2月全國畜產(chǎn)品和飼料價(jià)格走勢及分析

文┃劉桂珍 張娜（全國畜牧總站）

據(jù)對(duì)全國480個(gè)集貿(mào)市場畜禽產(chǎn)品和飼料價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測，2012年2月，監(jiān)測的畜產(chǎn)品價(jià)格與上月相比有漲有落，其中，豬肉、活豬、雞蛋、蛋雛雞、活雞等價(jià)格回落，而仔豬、肉雛雞、牛羊肉、生鮮乳價(jià)格繼續(xù)上漲；監(jiān)測的飼料產(chǎn)品價(jià)格基本保持穩(wěn)定，其中豆粕略漲，玉米、小麥麩等持平，進(jìn)口魚粉下降。2月豬糧比價(jià)為7.3∶1，比上月減少0.2個(gè)百分點(diǎn)。

一、仔豬價(jià)格繼續(xù)上升，豬肉、活豬價(jià)格回落

從全國月度平均價(jià)格看，仔豬平均價(jià)格31.50元/千克，環(huán)比上漲4.3%，連續(xù)兩個(gè)月回升。全國30個(gè)省區(qū)市中除天津、黑龍江、青海下降外，其余均上漲，其中，北京、福建、寧夏仔豬價(jià)格增幅較大，超過10%。從各地區(qū)情況看，華北、華東、華南地區(qū)仔豬價(jià)格增幅較大，超過5%；華中地區(qū)仔豬價(jià)格增幅最小，為2.4%。從價(jià)格水平看，東北地區(qū)仔豬體重小平均價(jià)格較高，為38.87元/千克；西南地區(qū)較低，為25.94元/千克。

活豬平均價(jià)格為17.10元/千克，環(huán)比下降3.1%。全國30個(gè)省區(qū)市中除貴州、甘肅、新疆活豬價(jià)格小幅上漲外，其他均下降，其中，吉林、黑龍江、河南、海南、重慶降幅超過5%。從全國各地區(qū)情況看，東北、華中等地區(qū)活豬價(jià)格降幅較大，在5%左右；西北地區(qū)降幅較小，為1.4%。從價(jià)格水平看，西北地區(qū)活豬平均價(jià)格較高，為18.20元/千克；華南地區(qū)活豬價(jià)格較低，為16.25元/千克。

豬肉平均價(jià)格為27.36元/千克，環(huán)比下降1.7%。全國30個(gè)省區(qū)市中除福建、貴州豬肉價(jià)格上漲外，其余均下降。從各地區(qū)情況看，東北地區(qū)豬肉降幅較大，為3.0%左右；西北地區(qū)豬肉價(jià)格降幅較小，不足1%。從價(jià)格水平看，西北地區(qū)豬肉平均價(jià)格較高，為28.55元/千克；東北地區(qū)較低，為26.14元/千克。

2月，仔豬與活豬、豬肉價(jià)格走勢截然相反，仔豬價(jià)格連續(xù)兩個(gè)月回升，2月環(huán)比漲幅較大，而活豬和豬肉價(jià)格回落。根據(jù)近期生豬市場供應(yīng)和豬肉需求綜合分析，近期活豬和豬肉價(jià)格還將繼續(xù)回落，仔豬價(jià)格漲幅也有限。見圖1、圖2。

二、雞蛋價(jià)格繼續(xù)下降

從全國月度平均價(jià)格看，雞蛋為9.18元/千克，環(huán)比下降6.7%，同比下降8.8%。全國30個(gè)省區(qū)市，除海南外，雞蛋價(jià)格均下降，尤其是主產(chǎn)省份下降幅度較大。從各地區(qū)情況來看，華北和東北地區(qū)雞蛋價(jià)格下降幅度較大，超過10%；華南地區(qū)雞蛋價(jià)格降幅最小，為2.2%。河北、遼寧等10個(gè)蛋雞主產(chǎn)省份雞蛋平均價(jià)格為7.29元/千克，環(huán)比下降12.0%，與去年同期相比，下降19.0%。從價(jià)格水平看，華南地區(qū)雞蛋平均價(jià)格較高，為12.18元/千克；東北地區(qū)較低，為7.15元/千克?；铍u和白條雞價(jià)格分別為17.38元/千克和17.46元/千克，環(huán)比分別下降1.6%和1.1%，同比分別上漲2.9%和4.5%。商品代蛋雛雞為3.19元/只，環(huán)比下降2.4%；商品代肉雛雞為3.02元/只，環(huán)比增長7.9%，同比分別上漲10.4%和12.3%。

圖1 最近24個(gè)月全國豬糧比價(jià)

圖2 最近24個(gè)月仔豬、活豬和豬肉價(jià)格曲線

雞蛋價(jià)格從去年10月以后就開始連續(xù)5個(gè)月下跌，由每千克11.03元跌到目前的9.18元，回落較快。主要原因是雞蛋產(chǎn)量充足。當(dāng)前的價(jià)格養(yǎng)殖戶尚有盈利空間。當(dāng)前雞蛋市場供應(yīng)仍有保障，而市場需求變化，預(yù)計(jì)近期雞蛋價(jià)格還將保持這種小幅下降的格局。見圖3。

圖3 最近24個(gè)月全國雞蛋價(jià)格曲線

三、牛羊肉價(jià)格漲幅收窄

2月全國牛肉平均價(jià)格為42.03元/千克，環(huán)比上漲1.6%，漲幅比上月回落3.4個(gè)百分點(diǎn)，同比上漲15.4%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產(chǎn)省份牛肉平均價(jià)格為39.53元/千克，環(huán)比上漲0.2%；上海、浙江、福建、廣東和江蘇等省市平均價(jià)格為49.29元/千克，環(huán)比上漲3.4%。

全國羊肉平均價(jià)格為49.62元/千克，環(huán)比上漲1.3%，漲幅比上月回落4.0個(gè)百分點(diǎn)，同比上漲21.7%。河北、內(nèi)蒙古、山東、河南和新疆等主產(chǎn)省區(qū)羊肉平均價(jià)格為49.31元/千克，環(huán)比上漲0.9%；上海、浙江、福建、江西和廣東等省市平均價(jià)格為54.24元/千克，環(huán)比增長2.5%。

2月牛羊肉價(jià)格月度上漲，但分周看是逐步回落，后期上漲乏力。預(yù)計(jì)近期牛羊肉價(jià)格上升通道沒有改變，只是漲幅將隨著需求的減少而繼續(xù)收窄。見圖4。

圖4 最近24個(gè)月全國牛羊肉價(jià)格曲線

四、生鮮乳價(jià)格繼續(xù)緩慢上漲

內(nèi)蒙古、黑龍江等10個(gè)主產(chǎn)省區(qū)生鮮乳月度平均價(jià)格為3.28元/千克，環(huán)比上漲0.6%，同比上漲2.5%。各主產(chǎn)省區(qū)除內(nèi)蒙古、黑龍江、山東生鮮乳價(jià)格下降外，其他均上漲。從價(jià)格水平看，新疆生鮮乳價(jià)格較高，為3.76元/千克；黑龍江生鮮乳價(jià)格較低，為2.99元/千克。

生鮮乳價(jià)格已經(jīng)連續(xù)6個(gè)月小幅上漲。隨著奶站整合、奶業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，奶牛生產(chǎn)繼續(xù)恢復(fù)發(fā)展，生產(chǎn)穩(wěn)定，奶農(nóng)效益也趨于穩(wěn)定，今后奶價(jià)的波動(dòng)也會(huì)越來越小。預(yù)計(jì)奶價(jià)在成本的推動(dòng)下近期價(jià)格還將維持穩(wěn)定的格局，漲跌幅度均不大。見圖5。

圖5 最近24個(gè)月10個(gè)主產(chǎn)省區(qū)生鮮乳價(jià)格曲線

五、玉米價(jià)格持平

2月，全國玉米平均價(jià)格為2.35元/千克，與上月持平，同比上漲10.3%。全國玉米價(jià)格下降省份11個(gè)。華北和西北地區(qū)玉米價(jià)格下降；其余地區(qū)保持穩(wěn)定或小幅上漲。主產(chǎn)區(qū)東北三省玉米平均價(jià)格為2.15元/千克，主銷省廣東價(jià)格為2.66元/千克，分別較上月上漲0.5%和0.8%。從價(jià)格水平看，華南地區(qū)玉米平均價(jià)格較高，為2.65元/千克；西北地區(qū)較低，為2.12元/千克。見圖6。

圖6 最近24個(gè)月全國玉米價(jià)格曲線