優秀種質資源就是核心競爭力：記北京南口北京鴨育種中心

文│本刊記者 子冰

◎北京南口北京鴨育種中心外景

在禽業中，鴨的養殖與加工是相對薄弱的一個產業。相比養雞業中眾多聲名在外的企業，在鴨業中難得找到幾家人們耳熟能詳的企業。但北京南口北京鴨育種中心是一個例外。它是由農業部命名的國家重點北京鴨資源保護場，擔負著北京鴨保種和良種繁育推廣的雙重使命和職責。經過20多年的發展，培育出了世界領先的肉鴨品種，成功進行了北京鴨產業化運作，成為鴨業企業競相學習的典范。

一、用科技創造效益

北京鴨是我國優秀畜禽品種，但卻面臨著櫻桃谷鴨、狄高鴨、奧白星鴨等品種的競爭。要保護和開發好我國的自主品種，使其在烤鴨和熟食等各個市場都占有領頭地位，必須加快新品系的開發。自國家“七五”計劃以來，北京南口北京鴨育種中心堅持走科技創新之路，不斷為企業發展注入新的活力，產業核心競爭力得到大幅提升。其科技工作緊緊圍繞“以市場需求培育優良北京鴨品系，以鴨群健康管理保北京鴨優秀種質資源安全”來開展，爭取到國家、北京市多個立項，各個項目研究都取得了新進展，促進北京鴨產業發展。

1.為滿足市場需求，不斷提高選育水平，提高技術含量。一是制定了北京鴨中長期育種規劃，明確了北京鴨育種工作方向。

二是增加了育種設備設施投入，投資建設了育種中心飼料化驗室，同時為分子生物學實驗室購買了一批高新儀器，為開展北京鴨分子遺傳學研究奠定了堅實的基礎。

三是增加常規育種的選擇指標，為制訂選擇指數和分子標記運用提供了依據。飼料報酬測定方法基本成熟，育種設施和圈舍得到完善，在測定基礎群飼料報酬上發揮了顯著的作用；建立胸肉率選擇方法，利用B超活體測定鴨子胸肌厚度來間接選擇胸肉率，并在選育中大規模推廣使用，取得了較好的實際效果。

◎北京南口北京鴨育種中心總經理李國臣

四是改造育種基礎設施，改善鴨群生活環境。為了加強育種工作，加大選擇強度，保證選育進度，新增建筑面積1萬多平方米，確保了北京鴨育種、科研的硬件設施。

2.分子標記技術在北京鴨專門化品系培育中的應用。中國農業大學的研究小組與北京金星鴨業中心合作分離138個鴨微衛星標記，建立了北京鴨資源家系，利用分離的138個及文獻報道的102個微衛星標記進行全基因組掃描，構建了國際上首張鴨遺傳及細胞遺傳圖譜，并首次定位了一些影響鴨體重、體尺、肉質及屠體性狀的QTL，對保種和新品種開發及有效保護北京鴨知識產權具有重要的作用。

3.項目管理和項目研究成果顯著，增強了產業領軍人的優勢。一是自2009年2月22日現代水禽產業技術體系在北京正式啟動以來，北京南口北京鴨育種中心作為國家水禽產業技術體系的北京綜合試驗站，經過多次討論和市場調研，形成了其工作方案和實施計劃，并按照工作計劃開展了北京鴨群體間遺傳距離測定試驗；進行了北京鴨養殖、管理和防疫技術培訓；開展了北京鴨養殖技術試驗和示范工作；也通過不同方式在不同地點宣傳了北京鴨的特點和優勢。

二是完成了國家科技支撐計劃課題——優質北京鴨新品系選育項目。穩定提高新品系的遺傳穩定性：經過多年持續不間斷的選育，父系的生長速度、飼料報酬、胸肉率等主要經濟性狀的測定指標穩中有升，整體均勻度有所提升。課題總體執行情況良好，主要考核指標基本達到任務要求。

這些項目的開展、驗收和推廣，對企業提高生產水平、擴大良種推廣面積，強化集約化新工藝養殖，提高企業效益有重要意義。

二、以防疫保障生產穩定

近幾年，為確保北京鴨品種安全，北京南口北京鴨育種中心強化管控手段，加大投資力度，完善防控體系，防疫水平得到提升。

由于外部疫病防控形勢的壓力，北京南口北京鴨育種中心實施封閉管理，并做了大量卓有成效的工作，確保了鴨群健康，生產穩定。

1.建立和完善管理制度，根據上級單位制定出臺的《中心獸藥統一管理辦法》，建立了獸藥、消毒藥及疫苗的報告、審核、采購管控流程，實現了統一管理，確保了畜群用藥和產品的安全。

2.加大了對獸醫實驗室的設備設施投入，提高了檢測、檢驗、診斷水平。通過分子生物學技術，開展對病原的監測，提高了對重大疫病的應變能力，完善了重大疫病監測體系。

3.加大了對鴨群的健康監控力度及對獸醫的考核力度，提高了獸醫工作人員的責任心，保證了鴨群健康。

4.針對常規疫病，通過反復進行藥敏試驗，找到較為有效的防疫藥品，提高了科學防病能力，降低了防疫成本。

5.企業根據外部環境變化，適時采取封閉措施，通過開展“防疫安全月”活動，強化了全員防疫意識，確保了養殖生產的安全有序。

6.繼續與科研院所開展技術合作，在小鴨肝炎診斷技術和禽流感疫苗免疫程序兩個研究領域取得新進展。

三、以優秀人才推動企業發展

人才是企業發展的第一生產力。在人才的培養、選拔、使用和激勵上，北京南口北京鴨育種中心堅持培養與引進并重、堅持不拘一格用好人才、確立起“把適合的人放在適合的崗位上”的用人思想，為人盡其才搭建起合適的舞臺。

一是繼續本著立體引進的方式，一方面重視知識結構的配比，另一方面重點加大了引進和充實急需人才的力度，為企業快速發展儲備人才。

二是重視企業內部人才的選拔和使用。通過培養和考核，每年都有能力突出的同志走上管理崗位，擔負起企業發展的重任。

三是重視員工素質的全面提高，通過加強員工培訓，開展勞動競賽，有效地提高了員工的專業素質和崗位能力水平，每年組織各類員工培訓4期，參加人次350人次以上，促進了員工素質的全面提升。