科技引路 油茶飄香黔東南油茶產業可持續發展的幾點建議

⊙黔東南民族職業技術學院 萬新屏

油茶在黔東南是傳統經營的木本油料植物，黔東南地區比較適宜油茶的生長，它作為貴州省的油茶主要主產區，在全國也占有重要的一席之地。黔東南現有油茶林資源達38.57萬畝，年油茶籽產量達5000多噸，生產茶油1000噸左右，而且我州林農有長期經營油茶的習慣，具有油茶栽培管理的豐富經驗，說明我州重點發展油茶產業是有基礎的、是正確的，但我們還有新建160多萬畝油茶基地林的任務，任重道遠。

一、目前存在的主要問題

1.種苗問題

（1）近年來我州對黎平、錦屏、天柱等大量引種省外的油茶品種，雖有不少成績，但還是有些盲目，沒有正規地進行引種試驗，特別是沒進行區域化多點試驗，就選定十幾個看似表現良好的無性系進行大量繁殖，大面積推廣，這樣有悖于引種的原則，存在一定的風險因素。因為黔東南的氣候、土壤、地形地勢等因素，都與省外不盡相同，各油茶品種的生態特性也是不同的。另一方面忽視了本生態區油茶優良基因資源的開發利用。

（2）在油茶苗木生產方面技術落后，肥水管理基本是靠天吃飯，同時沒有把省外的一些先進育苗技術引進過來，如輕基質育苗。另在苗木生產管理及銷售環節較為疏漏，不法苗木商四處推銷其種源不清，質量低劣的油茶苗木給林農，對我州油茶產業發展帶來較為嚴重的隱患。

2.科技含量問題

（1）科技零投入，沒有自主知識產權的科技創新。在黔東南基本上沒有企業或個人投資開展油茶方面的科研課題研究，發展200萬畝的油茶產業，沒有自主知識產權的科技創新是不行的。各相關部門、單位及企業每年應投入一定的資金用于油茶方面的科學研究，以解決油茶產業發展中急待解決的各種技術難題，為油茶產業發展作技術儲備。

（2）油茶產業科技人員嚴重不足。目前在黔東南能熟悉油茶生產加工及從事油茶科研的科技人員不足20人，想要200萬畝的油茶產業有所發展并有所成就，沒有一支素質良好的科技服務、科技創新隊伍來承擔重任是不可能的。因此，各級部門應作好相應的油茶產業人才培養計劃。

（3）黔東南油茶產業行業缺乏素質優秀、實力強大的龍頭企業。

3.油茶基因資源保護問題

黔東南特殊的地理生態環境，特殊的氣候土壤條件，油茶基因變異豐富，在目前的油茶低產林改造或其他營造林工作中，若不注意就會導致一些優良的油茶基因資源的消失，所以在林業生產中要加強保護意識。

4.土壤資源問題

土地是種植業必備的物質基礎，油茶產業發展土地供給不足是較為困難的問題，從目前看加強我州低產林改造工作，是解決油茶產業發展供地不足矛盾的有效途徑。

二、可持續發展的幾點建議

1.油茶種質資源工作

（1）在全州范圍內及時開展油茶種質資源普查，黔東南氣候、土壤、地形差異較大，因而油茶遺傳多樣性豐富，不僅存在表型的變異，在生理上亦存在較為豐富的遺傳變異，如出仁率、含油率，都存在豐富的變異，這在油茶良種選育中可以獲得產量方面的遺傳增益；而在內含物含量，如單不飽和脂肪酸，角鯊烯、維生素E等的變異，則為油茶良種選育中獲得質量方面的遺傳增益。因此，油茶種質資源普查是黔東南油茶產業可持續發展的一項非常重要的基礎工作。

（2）繼續開展油茶優樹選擇工作。目前州林科所在州內的黎平、錦屏、天柱、榕江、從江、岑鞏、劍河等7個縣開展了油茶優樹選擇，已選油茶優樹171株，2009年選124株，2010年選47株。在已開展的選優工作還存在以下幾個問題:一是只注重表型選擇，目前只考慮產量指標；二是選優工作面狹窄，遺漏的地方多；三是特異類型沒有選；四是油茶質量指標尚未列入優樹選擇的內容。油茶優樹選擇工作也是為下一步油茶育種工作建立物質基礎。

（3）在黎平東風林場油茶種物園的基礎上再營建1-3個油茶基因庫，收入州內外、省內外各種類型的油茶基因資源，為今后我州的油茶良種選育工作保留了優良而數量又可觀的育種材料，為黔東南茶油產業可持續發展提供保障，它是一項必不可少的基礎工作。

（4）我們應將選出的油茶優樹及時收集，及時測產評價，并對其產量，出籽率、含油率、內含物的各項理化指標進行測定分析，優良的迅速擴大繁殖，進行區域化試驗，為優良油茶新品種的審定做準備工作，為油茶的雜交育種提供翔實可靠的數據及豐富優良的遺傳材料。

2.科技創新、技術引進、技術儲備

（1）應及時研究一套適合黔東南油茶產業可持續發展特色的技術方案。

（2）重點對油茶育種進行攻關，不斷培育或引進適合我州各縣栽培的油茶新品種，不但要產量高，而且要質量好的油茶新品種，油茶育種工作是科技創新的重要部分，是油茶產業可持續發展的引擎，是不可缺少的工作，但必須有相應的科研資金來支撐。

（3）我們應該把測土配方施肥、營養診斷施肥、滴灌、快繁等成熟的現代化農業實用技術引入我們油茶栽培管理中。加強對適宜我州各地栽培的油茶品種進行育苗、栽培、撫育、整形、修剪、水肥管理等技術的研究，總結各油茶品種的相應技術措施，為每個品種編制一套栽培管理實用技術。

（4）加強與各大專院校科研院所的聯誼及技術引進，為油茶的栽培管理、油茶的精深加工、油茶產業鏈的延長提供技術服務、技術支撐、技術儲備。

3.做好油茶產業發展規劃

根據黔東南地區的實際情況，要盡快地認真做好《黔東南油茶產業發展總體規劃》及《黔東南油茶產業“十二五”規劃》。

5.企業的培養及發展

應盡快著力引進或培育黔東南油茶產業的龍頭企業，來引領全州油茶產業的發展。龍頭企業應具有優良的素質及強大的實力，它能夠投資營建大規模的油茶基地來保障本企業的原料供給，并具有一定的科技創新能力。

6.建設黔東南油茶產業標準化體系

黔東南油茶產業可持續發展，必須建設油茶產業標準化體系，油茶產業標準化體系建設是一項重要的基礎工作，直接關系到油茶的產業化、集約化、現代化，對促進油茶產業的市場化具有重要意義。從油茶的育苗、栽培、施肥管理，到油茶加工的每一個生產環節，都必須建立相應的完善的各種各類標準來規范我們的生產加工行為，大力發展油茶產業化，發展優質油茶產品，全面提高油茶產品質量安全，為我們的油茶產品走向市場提供相應的保障。

7.創建黔東南油茶產業產品品牌

（1）黔東南油茶產業發展中應該創建一至二個品牌，不要像我們州目前茶葉產業那樣品牌眾多，規模較小，產量較低。因此，我們必須要整合資源，讓有品牌的龍頭企業，在生產上原料（油茶籽）得到有效的供給。

（2）品牌要由龍頭企業來創建，要有一至二個實力強大的企業能在全州范圍（大部分市縣）營造自己的油茶基地，并能保證自己企業生產所需大部分的原料（油茶籽）能自給，且企業具有雄厚的實力，具有新產品的研發能力，只有這樣的企業才能創造出知名的品牌。

8.油茶產業鏈的延伸

黔東南油茶產業目前只有主產品茶油和副產品茶枯，其實茶油的副產品茶枯可以提取茶皂素，制創光粉和復合飼料，是良好的無公害水產品養殖消毒劑；油茶籽殼可提取栲膠、木糖醇、糠醛，可以制活性炭，可以生產無公害農藥和有機肥；茶油深加工可以生產高級保健食用油和按摩油，可以生產護膚、防曬、美容化妝品、洗發香波、護發素等產品，在日用化工和醫藥行業都具有很高的應用前景，可以說油茶的產業鏈是能夠不斷延伸和增強的。