被慣著的洋奶粉

| 文·本刊記者 耿秋

2008年，三聚氰胺事件的曝光一巴掌拍死了三鹿，同時也在國內(nèi)多個奶企痛哭流涕、檢討認(rèn)錯的同時，拍得中國的牛奶產(chǎn)業(yè)經(jīng)受了前所未有的信任危機(jī)，并且使得中國奶產(chǎn)品行業(yè)在幾年內(nèi)低迷消沉，不僅遭受到中國人的不信任，同時受到了國外市場的懷疑、限制和查封。事實(shí)上，即使是國際名牌也被三聚氰胺的戰(zhàn)火燒到了后院，雀巢、金輪等多個奶制品企業(yè)也不能幸免于難。

如今，4年過去了，三鹿已成為一道丑陋的疤痕，而孩子們依然需要喝奶，中國人依然需要選擇信任一種奶粉。這時候，洋奶粉以一種很高貴的姿態(tài)出現(xiàn)在了中國人面前。說它高貴，不僅因?yàn)樗┲把蟆毖b，寫著洋文，更因?yàn)槠洳环频膬r格與五花八門的成分與功效。

或許因?yàn)橹袊吮粐a(chǎn)的三鹿整怕了，無論其多昂貴，這次都打算徹底力挺洋奶粉。有個網(wǎng)站公布的“2011年嬰兒奶粉排行榜”前十名中，國產(chǎn)品牌只有伊利與飛鶴上榜，卻只位列第八與第十。雖然不知該網(wǎng)站排名的依據(jù)是什么，但無論如何，如此成績估計會讓那些洋奶粉在摟錢的同時也偷著樂。毫無疑問，三聚氰胺事件在將國產(chǎn)奶粉打回原始社會的同時，也幫“洋奶粉”徹底占領(lǐng)了中國市場，真可謂一舉兩得。

可是，洋奶粉真的就身家清白嗎？其實(shí)不然，這幾年洋奶粉的表現(xiàn)不僅不能用“清白”二字表現(xiàn)，甚至可以惡毒地稱其為“劣跡滿身”。

遠(yuǎn)的不說，今年7月10日，繼6月24日廣州市工商局發(fā)布抽樣檢驗(yàn)情況稱，“源自新西蘭的‘高培’360°嬰兒配方奶粉（1段）硒含量不合格以及源自美國的‘百得智’金裝嬰兒配方奶粉（1段）‘灰分’指標(biāo)不合格”引起輿論廣泛關(guān)注后，時間剛過兩周，國內(nèi)赫赫有名的洋奶粉品牌美贊臣、惠氏等被曝違規(guī)添加“香蘭素”。

“香蘭素”是什么？是人類所合成的第一種香精，具有香莢蘭豆香氣及濃郁的奶香，大劑量食用可導(dǎo)致頭痛、惡心、嘔吐、呼吸困難，甚至損傷肝、腎，我國明確禁止在0-6個月的1階段嬰兒配方奶粉中添加。

然而，位居“2011年嬰兒奶粉排行榜”第二名的美國牌子美贊臣不僅添加了違禁的“香蘭素”，而且就在一周前的7月2日，有網(wǎng)友在微博上稱，在美贊臣安嬰兒奶粉中兩次發(fā)現(xiàn)蟲子。此前，網(wǎng)友稱在奶粉中發(fā)現(xiàn)蟲子的事情屢見不鮮。

回顧近兩年來洋品牌奶粉的“質(zhì)量門”后發(fā)現(xiàn)，洋奶粉所涉品牌之多、頻次之高、質(zhì)量問題范圍之廣令人咋舌，美贊臣、雅培、惠氏等知名洋奶粉從質(zhì)量不合格，到吃出蟲子甚至頭發(fā)等令人匪夷所思的物品，頻頻被媒體曝光：2011年3月，1歲女嬰吃合生元嚴(yán)重腹瀉；4月，雀巢等嬰兒食品含有毒重金屬；5月，韓國每日乳業(yè)的牛奶中被檢測出含有福爾馬林；5月，有人反映惠氏奶粉罐內(nèi)有1.5厘米長的鋁絲；6月，惠氏奶粉被曝料不達(dá)標(biāo)致嬰兒嚴(yán)重便秘；8月，美贊臣奶粉被曝含塑化劑；9-11月，雅培、美素、多美滋奶粉分別被曝出現(xiàn)活蟲；2012年5月，惠氏奶粉再傳“結(jié)石門”。

問題奶粉

僅僅國際知名洋奶粉雅培一個品牌來說，近幾年就爆出了4次不光彩的“毒奶粉”事件，避孕套、蛆蟲均被消費(fèi)者在奶粉罐內(nèi)發(fā)現(xiàn)過。

那么，按照我們的正常思維，出了這么多的不良事件，洋奶粉們至少應(yīng)該痛哭流涕地道道歉、裝裝樣子，或者銷量大減，不被中國人所信任，受到消費(fèi)市場的懲罰。但事實(shí)卻是讓我們失望的，而且是嚴(yán)重失望。

就在前幾天，王女士去超市買奶粉，發(fā)現(xiàn)洋奶粉又集體換了包裝漲了價，有的品牌甚至已經(jīng)是今年第三次漲價了，這些洋奶粉品牌包括銷量比較大、不良事件纏身的惠氏、雅培、多美滋和雀巢等。可能是為了配合漲價，從今年6月開始，這些奶粉大多數(shù)更換了新包裝，價格也隨之更新，均有5%到10%的漲幅。

事實(shí)上，2008年“三聚氰胺事件”后，洋奶粉就進(jìn)入了集中漲價期，美贊臣、雅培、多美滋、雀巢、惠氏、明治、美素等洋奶粉悉數(shù)參與，且每次提價幅度均在10%左右。經(jīng)過多輪漲價潮，部分洋奶粉價格上漲50%左右，在短短幾年間洋奶粉就從均價200元一躍攀升到300元，個別超高端產(chǎn)品甚至突破400元，中國由此摘得“全球最貴洋奶粉”的牌子。在國內(nèi)市場占有率方面，洋品牌奶粉已達(dá)65%，高端市場占有率更是高達(dá)90%。

當(dāng)然，這些洋奶粉在價格猛漲的同時，質(zhì)量問題也是高居不下。據(jù)統(tǒng)計，多美滋在過去一年被報道奶粉中6次出現(xiàn)小蟲、白線等異物。另一品牌惠氏奶粉最近一年至少有5起活蟲和死蟲事件被曝光。

這樣就很讓人費(fèi)解了，既然漲價了、既然有質(zhì)量問題了，那為什么我們還要買，還要喝？原因很簡單，國產(chǎn)奶粉太不長臉，我們很難找到能與洋奶粉相抗衡的“放心”奶粉。久而久之，洋奶粉就被我們給慣壞了，被慣得想漲價就漲價，出了問題還有問題。

當(dāng)然，我們也不能排除原材料上漲的因素。“近些年來，不管是國產(chǎn)奶粉還是進(jìn)口奶粉都有階段性的漲價行為。”有超市負(fù)責(zé)人認(rèn)為，由于洋奶粉關(guān)注度較高，因此給公眾頻繁漲價的印象。不過，也有乳業(yè)專家認(rèn)為，近期奶粉原料漲得不是很明顯，加入運(yùn)費(fèi)等因素才上漲了2-3%，最多也不超過4%，和終端產(chǎn)品一成的漲幅有相當(dāng)?shù)牟罹唷?/p>

據(jù)從國外找朋友代購奶粉的張女士介紹，“即使現(xiàn)在國際快遞的費(fèi)用漲了不少，那也比在國內(nèi)的價格便宜很多，加上運(yùn)費(fèi)、打包費(fèi)，總共加起來也比國內(nèi)同樣的奶粉便宜一半還不止。最主要是比國內(nèi)的奶粉放心很多，朋友都是從當(dāng)?shù)卣?guī)商家買的。”

關(guān)于這樣的價格差異，經(jīng)常從德國給朋友背奶粉的嚴(yán)女士一語道破天機(jī)，“德國的奶粉根本沒有國內(nèi)這么多的花樣，只是簡單地分段配方，而國內(nèi)就復(fù)雜得多，同一品牌、同一段位都會有很多不同的產(chǎn)品，有很多所謂的‘高端’產(chǎn)品，價位差距也很大。這是中國市場獨(dú)特的現(xiàn)象，可能與中國人喜歡講‘概念’有關(guān)，有噱頭有概念的奶粉可能更暢銷吧。”

有專家提出，進(jìn)口奶粉中普遍存在鐵和鋅添加不足，并且極易出現(xiàn)蛋白質(zhì)過量的情況。每個國家奶粉在研發(fā)過程中都是依照自己國家嬰幼兒的具體情況有針對性的進(jìn)行配比。歐洲國家女性在日常飲食中已經(jīng)攝取了足夠了鈣、鐵等元素，嬰幼兒從母乳中已得到充足的補(bǔ)充，所以奶粉中基本不添加這些元素；中國媽媽飲食結(jié)構(gòu)決定其鐵、鈣等元素缺乏，需要從奶粉中給孩子補(bǔ)充，這是洋奶粉所無法滿足的。所以該專家呼吁，中國孩子應(yīng)該喝中國奶粉。

然而，讓年近八旬的國家乳制品訂標(biāo)組原副組長曾壽瀛怒稱“這簡直是一夜退回25年前”的乳業(yè)新國標(biāo)規(guī)定：乳蛋白含量從1986年的2.95%，降到了2.8%，菌落總數(shù)則從2003年的每毫升50萬下調(diào)至200萬，均為歷史新低。曾壽瀛感慨，“現(xiàn)在的中國原奶質(zhì)量，可以說是全世界最低了。”

所以，誠如某位專家說的，“從表面上看是中國奶業(yè)屢出問題給了洋奶粉機(jī)會，中國消費(fèi)者對國產(chǎn)奶粉缺乏信任造成洋奶粉再怎么漲價也不愁銷量；而深層次原因則是，中國奶粉產(chǎn)業(yè)在管理上出了問題。” 在如此低的標(biāo)準(zhǔn)下又如何奢望出現(xiàn)能與國際接軌的產(chǎn)品？或許有，但絕對不是大多數(shù)。

如今看來，無論如何拍，洋奶粉不可能跟三鹿一樣被直接拍回老家去，無論咱對洋奶粉有多大意見，洋奶粉就是不愁銷，依然高高地坐在神壇上；而國產(chǎn)奶粉還未能與聯(lián)合國新標(biāo)準(zhǔn)接軌，所以，我們叫板歸叫板，叫板過后也只能這樣看著洋奶粉在中國為所欲為、趁火打劫了。