“四菜一湯”養脾胃

王林上大學時經常熬夜，早上睡懶覺不吃早餐，結果大學畢業參加工作后經常胃痛，胃鏡檢查是胃潰瘍。給他看病的老中醫說，胃病講究“三分治七分養”。在服藥治療的同時還要重視調養，效果才會更好。并建議他用 “四菜一湯”對脾胃進行養護。

山藥 含有蛋白質、糖類、維生素、脂肪、膽堿、淀粉酶等成分，既是食用的佳蔬，又是人所共知的滋補佳品。中醫認為，山藥具有補脾養胃、補肺益腎的功效，可用于治療脾虛久瀉、慢性腸炎、肺虛咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遺精、遺尿等癥。

南瓜 《本草綱目》載，南瓜“性溫，味甘，入脾、胃經”，具有補中益氣、消炎殺菌、止痛之功效。其所含的豐富果膠，可吸附胃腸道的細菌和有毒物質，包括重金屬、鉛等，起到排毒效果。同時，果膠可保護胃部免受刺激，減少潰瘍的產生。

胡蘿卜 性味甘平，中醫認為它“下氣補中，利脾膈，潤腸胃，安五臟，有健食之效”。豐富的胡蘿卜素可轉化成維生素A，能明目養神、增強抵抗力、防治呼吸道疾病。胡蘿卜素屬于脂溶性食物，和肉一起燉食最合適，味道也更好。

甘藍 是世界衛生組織推薦的最佳蔬菜之一，也被譽為天然“胃菜”。性平味甘，無毒，入胃、腎二經。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能防治胃潰瘍，保護并修復胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低癌變機率。患胃及十二指腸潰瘍的人，可每天以椰菜榨汁飲用，或混合蜂蜜食用，有促進潰瘍愈合之功效。

小米湯 《本草綱目》說，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃”。小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，內熱者及脾胃虛弱者更適合食用。另外，小米富含維生素B1、B2等，還有防止消化不良及口角生瘡的功效。