杭東
眾所周知,長壽有多方面的原因組成。比如居住的環境,家庭的遺傳,但更重要的是自身的保養。杭州郊區爐形村有一位名叫方冬利的老人,今年103歲了,還是耳聰目明,走路穩健。如果你問他何以長壽?他就會向你講述他自己的“長壽秘訣”。
自創長壽菜
方冬利是村里的會計,也算得上是村里的土秀才。因為工作上的便利,他得以經常接觸一些報刊。方冬利特別喜歡看一些報刊上的健康養生小知識。這些健康養生的文章看得多了,久而久之,他自己對健康養生也有一些感悟了。
以前,方冬利是半農半工。平時和村里的社員一起勞動,遇到收割糧食,他就坐在家里做會計搞預算。他這種半農半工的生活方式,正好是勞逸結合的最8佳配合。因此,方冬利的青年和中年,他的身體一直非常健康。
改革開放以后,方冬利憑借聰明的大腦,在家里搞養雞、養魚,是中國第一批專業戶,在村里一直是小康水平。
長期以來,方冬利對吃菜很有研究。他自以為自己的長壽,得益于他自創的“長壽菜”:方冬利平時最愛吃的蔬菜是青菜、韭菜、菠菜。方冬利經常把這三種蔬菜稱為他的“長壽菜”。
據醫學研究表明:青菜里含有豐富的維生素、礦物質,食物纖維也很豐富。多吃青菜可以促進腸道蠕動,促進排便,提供機體所需的微量營養素,發揮抗氧化作用和保證人體各器官的正常功能。
韭菜性溫,能溫腎助陽、益脾健胃、行氣理血。多吃韭菜,可養肝,增強脾胃之氣。韭菜中的含硫化合物具有降血脂及擴張血管的作用,適用于治療心腦血管疾病和高血壓。
菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮,含有豐富維生素C、胡蘿卜素、蛋白質,以及鐵、鈣、磷等礦物質。多吃菠菜,除了可以養血潤煤,最突出的一個優點就是其富含葉黃素能延緩老年黃斑的惡化。
最愛吃玉米
方冬利老人的主食是米飯加面食。此外,他最愛吃的粗糧是玉米。
玉米,不僅清香甘甜,還含有多種特殊的營養素。據現代營養學研究,每100克干玉米含蛋白質8.7克、脂肪4.3克、熱能364千卡、磷2.93毫克、鈣10毫克、鐵3.1毫克,還含有鎂、硒等人體必需的微量元素。
在青玉米下來的日子里,方冬利老人每天必吃,但他也不吃多,一次只吃一個玉米棒。方冬利老人經常告誡家人,食物再好,營養再高,多吃都會有害身體。
在沒有青玉米吃的季節,方冬利老人就用開水泡少許“玉米粉”當零食吃。這個習慣他已經保持了30年。
愛喝白開水
方冬利老人不抽煙,不喝酒,也沒有飲茶的習慣。平時,他就愛喝白開水。
方冬利老人說,水是生命之源。如今,隨著生活水平的不斷提高,有許多年輕人喜歡把飲料或啤酒當開水喝。其實,這是一種很錯誤的觀念。因為水和飲料在功能上并不能等同。飲料中含有糖和蛋白質,又添加了不少香精和色素,飲用后不易使人產生饑餓感。用飲料代替飲用水,不但起不到給身體補水的作用,還會降低食欲,影響消化和吸收。
方冬利老人說,雖然飲茶有益健康,但是相對于老年來說,如果過多地飲茶,可能會引起便秘,還可能使血壓升高,加重心臟負擔。
方冬利老人說,大多數人認為,口渴了才喝水,不渴就不用補充水分。這也是錯誤的觀念。他說,要把飲水分配在一天中各個時刻,一次飲水以200毫升為宜。
知足常樂是良藥
方冬利老人很健康,也很樂觀。他經常地人說,人想得長壽,第一是要簡單地生活;第二是要樂觀地生活。
所謂簡單地生活,就是把生活目標定得低一點,生活上不要與他人攀比,要知足常樂。知足常樂,人就樂觀,樂觀就是一味最好的良藥。
作為一個農民,方冬利老人一點也不覺得自卑。他經常對人說,農民是世界上最幸福的人群。因為農民最自由,農民是自由散漫的主人。如果站在養生的角度上來說,農民正因為自由自在,是最利于健康的。
方冬利老人認為,人生非常短暫,如果無緣無故地生氣,那其實就是跟自己過不去。經常生氣反而會縮短壽命。因此,在方冬利老人看來,世上沒有過不去的坎,凡事一味想開點,這樣才能活得輕松,活出你的長壽人生。