云南桑園間套種技術及效益分析

江亞 陳松

(云南省農業科學院蠶桑蜜蜂研究所 661101)

桑樹是落葉樹種，一年中采葉養蠶的季節不長，晚秋蠶10月下旬采葉結束，翌年清明前后萌發春芽，抽生新枝，從當年10月到翌年3月是桑園的冬閑期。利用桑園越冬階段通風透光條件較好的有利條件，在桑園內開展間套種，可改變桑園單產模式，是提高桑園綜合經濟效益的有效措施。桑樹行間套種作物，既能提高土地復種指數，又可以降低絲綢市場處于低潮時對蠶業生產帶來的沖擊，穩定已有桑園面積不受毀壞，還能充分合理地利用勞動力資源，增加桑農收入，提高桑園綜合效益。套種作物的施肥與中耕也附帶加強了桑樹的冬季管理，套種綠肥，可培肥地力，用養結合，促進桑苗生長。近年來，桑農不段探索，利用桑園生產季節性采收的特點，總結桑園冬季套種蔬菜的種植模式和技術，形成了多種高效的種植模式，取得了較好的經濟效益。

1 云南桑蠶間套作發展潛力分析

2011年云南省桑園面積達9.33萬hm2，生產一代雜交蠶種87.5萬張，蠶種飼養量110萬張，蠶繭單產達39kg/張，蠶繭產量達4.3萬噸，蠶繭產值達115億元，比2010年凈增2.96億元，增長24.6%。全省養蠶農戶65萬戶，戶均增收1 768元。云南已成為我國蠶桑生產的主要蠶區和優質原料繭生產重點基地。

如果按照可實施桑蠶間套作面積為20%～30%計算，云南每年大約有1.9萬～2.8萬 hm2的桑園面積可以間套作經濟作物和套養家禽，按平均增收10 000元/hm2計算，每年可新增收入1.9億～2.8億元。這幾年，經過積極的探索，全省桑園間套作經濟作物效益有了一定的突破。

2 云南桑園主要間套作品種

2.1 桑園寬行套種冬季馬鈴薯

馬鈴薯生長周期短，從播種到收獲只需要三四個月時間，與桑樹休眠期剛好互補，二者互不影響。

馬鈴薯播種時間在每年的10月中上旬，桑園12月到1月份春伐條，正是馬鈴薯生長的旺盛時期，剪伐為馬鈴薯提供更充足的陽光，3月份桑樹發出新枝條時馬鈴薯已經收獲。所以在冬季桑園寬行間作馬鈴薯，生長時間足夠充裕。而且馬鈴薯根系短淺，對桑樹沒有不良影響。相反栽種馬鈴薯的過程中需要大量施肥，增加有機質，改良土壤，對桑樹生長具有促進作用。

2.2 冬季套種蔬菜

以白菜、蘿卜為主，一般在10月初播種，每畝桑園用種0.15～0.25kg。10月下旬秋蠶結束后，及時進行土地翻耕，施足底肥，注意氮、磷、鉀混合，每畝施優質農家肥1 000～1 500kg，或復合肥50kg。然后出苗移栽，按照桑樹行間進行隔行套種。期間用復合肥進行追肥2～3次，來年1月中旬左右收獲。

2.3 冬季桑園套種豆類

豌豆、蠶豆、黃豆，10月中旬養蠶結束后抓緊時間播種，播種前進行土地翻耕，施足基肥，每畝桑園用腐熟廄肥800kg、過磷酸鈣8kg、氯化鉀5kg進行挖溝條施，也可以用三元復合肥10～15kg進行穴施。按桑樹行間隔行進行點播，每隔20cm為一穴，每穴播種2～3粒。出苗后2個月插上桑枝籬笆。

苗期、開花結莢和鼓粒期各追肥一次，施復合肥1.5～2kg或尿素1.5kg或腐熟人糞尿300kg。來年2月底收獲。

2.4 桑園套養生態雞(家禽)

桑樹發芽抽條時間是4～10月，是桑園的快速生長期，也是桑園套養生態雞的最佳時期。小雞孵化后在雞房飼養至半個月大后便可入園放養。除谷物飼料外，桑園的雜草和害蟲也是桑園放養雞的主要飼料。桑園雞每4～5個月收獲一批，每畝桑園每批可放養100～120只，每畝桑園僅養雞就可增收6 000～8 000元。注意在桑園剪伐后抽條10天左右的時間不宜在桑園內放養家禽，以免雞鴨啄食桑芽影響桑園產量。

3 桑園間套作效益

云南地處低緯高原，氣候溫和，雨量充沛，光照充足，冬季適宜間套種的有馬鈴薯、蔬菜、豆類、花生、辣椒、魔芋等作物，云南省各基地縣(市)開展間套作產值統計如表1。

表1 云南桑園套種產值表

4 桑園間套作關鍵措施

桑園套種是在秋蠶飼養基本結束后進行，氣溫正逐漸下降，為確保套種作物的良好生長，提高桑園套種經濟效益，應把握以下技術環節。

4.1 整地和整枝

晚秋蠶采桑結束后，及時剪除桑枝下部的細弱枝，下垂枝、鏟除桑行中的雜草落葉，在離桑樹30cm處理出一條墑溝，在行中做小畦，整地前需進行翻耕，深度15～18cm，用敵百蟲、辛硫磷等藥液防治地老虎、螻蛄等地下害蟲，翻土后整成畦，并疏通排水溝。

4.2 施足基肥

根據套種作物生長需肥量大的特點，要增加施肥量和有機肥的投入。每畝施腐熟有機肥2 000kg，磷肥50kg，或者是復合肥30kg，基肥可撒施，也可開溝中央施，在套種作物苗期和生長中期分別追施速效氮肥。

4.3 品種選擇

套種作物要考慮當地氣候條件、生產習慣和市場需求經濟價值等因素，在堅持合理套種的前提下，因地制宜，選擇耐寒，高產優質早熟品種，有利于取得較高的經濟效益。

4.4 適時育苗

桑園秋季采葉結束一般在10月下旬，因此套種作物育苗時間應掌握在9月底之前，適時早播，培育大苗、壯苗，采葉結束后，及時移栽至桑園空行。

4.5 合理套種

為方便桑園冬春培管和套種作物管理，空行內一般套種2～3行。桑園套種密度應根據桑園空行大小和套種作物而定。

4.6 田間管理

定植后，溫度逐漸下降，作物生長較緩慢，要看苗施肥，種植活棵后，要施一次肥，然后松土，年前可再施一次，開春后要及時追肥1～2次，封行前再施一次重肥。一般每畝施尿素15kg，做好開溝排水工作，以防春天雨水多，造成澇害和病害發生，加強病蟲害防治，主要防爛根和霜霉病的發生。

4.7 及時采收

4月中下旬，桑樹枝葉逐漸茂盛，桑園封行，因此要爭取在4月底前套種作物采收結束，以免影響桑園生長。