西哈努克親王與雞鴨血湯

沈嘉祿

西哈努克太皇陛下不幸因病逝世，消息很快傳遍神州大地，中國人民很悲痛，我也很悲痛。10月15日那天晚上，我在外忙完一場采訪后回家，兒子對我說：“老爸，有個網站的微博將你古早的一篇文章曬出來了，內容是西哈努克親王在城隍廟吃一碗雞鴨血湯，城隍廟為此殺了108只雞。不少網民瘋狂轉發并質疑108只雞的真實性。”

未等我向兒子交待當時的歷史背景，手機連續響起，好幾家媒體強烈要求我回憶一下親王吃雞鴨血湯的軼事，我一概回絕。我認為在親王尸骨未寒的當口，沒必要以這個“暴殄天物”的軼事來確定他與上海的親密關系。

我在文章里這樣記述：1973年，流亡中國的西哈努克親王到上海訪問，負責接待的南市區飲食公司準備請親王品嘗一下上海風味小吃，精心設計了一份14道點心的菜單，最后有一道雞鴨血湯。為做好這道風味，師傅們三下南翔，找到了優質的本地草雞，殺了108只雞才找到所需的雞卵——真叫是殺雞取卵了。這個雞卵并非成形結殼的雞蛋，而是附著在腸子里的卵，才黃豆那么大小。黃澄澄的雞卵，配玉白色的雞腸和深紅色的血湯應該相當悅目。但是當天親王跟莫尼克公主打網球賽，一時難以收場，活動就改到第二天。于是第二天師傅們又殺了108只雞。當這道湯上桌時，親王一吃，贊不絕口，一碗不過癮，又來一碗。

我非親歷者，此事乃綠波廊經理肖建平親口告訴我。

那么我對民間故事色彩如此濃厚的說法如何表態呢？文章里赫然在目有一句話：“聽了這個故事，我希望它僅僅是一個傳說。”

但這句話，恰恰被質疑我的人選擇性地疏忽了。還有些人斷章取義，只看標題，或干脆一口咬定關于108只雞的出處在我。

還有一位網民要求我從技術層面解釋這個傳說的真實性，這或許逼近關鍵問題了。從技術層面上說，要從母雞腹內搞到足夠的、大小一致的、符合政治審美學的雞卵，殺十只雞大概可以完成。但中國人對數字是極其迷戀的，好事情須湊足十樣錦，難辦之事則要夸大為九九八十一難，所謂108只雞的定量，無意中又與梁山108條好漢對應起來。你可說這一說法嚴重違反統計學，但它能精準地撓到中國人的癢處。當初我寫這篇文章時，就沒有當成新聞報道，更沒在新聞報刊上刊發。我認為，108只雞的傳說，巧妙地烘托了歷史事件，點出了中國特色，但今天的讀者也沒必要以此為把柄，言辭洶洶地糾纏到制度層面。

當然，此事也給我一點啟發：在缺乏實證而喜好傳說的中國，在淺閱讀的環境里，有些事情很容易以訛傳訛，三人成虎。

我再講一個與綠波廊有關的故事。1996年6月30日克林頓訪問上海，在城隍廟綠波廊里吃了頓簡便的工作午餐，克林頓筷子功夫不夠好，吃桂花拉糕時筷頭總被粘住，為此先后換了三雙筷子。

后來我問當時的店經理、面點制作大師周金華為何不將這三雙筷子收集起來留作檔案？他諾諾不知所措。于是我就跟他講了一個故事：1972年2月中美發表上海聯合公報后，周恩來在錦江小禮堂招待尼克松總統，餐畢雙方起身離席時，多倫多環球郵報駐華記者約翰·伯納斯飛快地跑到餐桌前，將尼克松的筷子塞進自己口袋留作紀念。

這時，旁邊有位中層干部插進來說：那么我們再從筷子里隨便拿三雙不就行啦？我斷然否定：不行，不能偽造歷史。

接下來我又講了一個故事：1945年9月2日，日本向盟國總投降儀式在日本東京灣的美國戰艦密蘇里號上進行，盟軍簽字代表道格拉斯·麥克阿瑟準備了5支派克金筆用作簽字，然后分別送給兩位美國將軍和美國111檔案館及西點軍校，最后一支贈給愛妻瓊妮。

中西文化的差別，在這檔事上或許也可看出點名堂吧。