編與讀

《飽受爭議的茶》（2012年第28期）

不是在行業(yè)利益與人們的身體健康之間孰輕孰重，而是在人類的生活質(zhì)量和環(huán)境保護(hù)之間孰輕孰重。二者的矛盾是天然，執(zhí)中很難做到。

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中國如果不能為百姓提供安全的農(nóng)產(chǎn)品，不如干脆國家實(shí)行農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口零關(guān)稅，讓國外農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)來，讓百姓能吃到國外的安全食品。反正現(xiàn)在國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品零售價格已經(jīng)與國際接軌甚至比發(fā)達(dá)國家還高。本國農(nóng)業(yè)保護(hù)來保護(hù)去，我們連該吃什么都不知道了。

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幾種食物不安全，我很擔(dān)心夜不能寐，如果所有的都不安全，那你只能是瞎操心。夜已闌珊，洗洗睡吧。

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同樣種茶葉，印度、日本的茶葉就符合國際要求，而我們很多人宣稱不打農(nóng)藥不行。農(nóng)藥殘留如此多的情況下，價格已經(jīng)炒出天價了，不知道印度、日本茶葉的國際價格如何，估計極品大吉嶺也炒不出中國“極品”普洱的價格。

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喝了很多年茶，現(xiàn)在都不大敢喝了，怕中毒啊。垃圾茶香精茶太多，特別是香精茶，那味道聞到就想吐，太貴的好茶又買不起。看來要進(jìn)山里找那些老婆婆和老爺爺們藏的老茶，或者山里人采摘的野茶來喝了。

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最主要還是現(xiàn)在化學(xué)肥料使用太多。 我家里有3畝茶田，由父親照看，多年來，他一直堅持不使用化學(xué)肥料和農(nóng)藥，每年采出來的茶葉味道和泡后的茶色都很好。我們縣城的一些人知道后都專門上家里來買茶葉。父親每年都必須留下我家足夠喝的茶葉后才會賣掉剩余的部分。

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古人喝茶，需求量低，而且好茶一般都是貢品，一般人都只能喝點(diǎn)粗老茶葉，老百姓喝茶的目的大多都是認(rèn)為茶能解毒、消暑，所以對外形，香氣沒什么要求。而現(xiàn)在茶葉需求量大，消費(fèi)者對品質(zhì)要求也更高，去買茶葉都要看外形，色澤，香氣什么的；商家、茶農(nóng)也要追求利益最大化，不噴農(nóng)藥根本沒產(chǎn)量。特別是到6、7月份，不用藥不光沒產(chǎn)量，生產(chǎn)出的茶葉也沒人要。

沒辦法，我們搞的有機(jī)茶，擺在柜子里，別人一看價格，根本就不買。生產(chǎn)有機(jī)茶成本太高了，不光是生產(chǎn)環(huán)節(jié)，各種檢測，認(rèn)證，審批，標(biāo)志，一系列程序、費(fèi)用……你懂的。不能全把責(zé)任推到茶商、茶農(nóng)身上，現(xiàn)在搞實(shí)業(yè)真的難。

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為了追求利益最大化，把整個山都種茶葉，破壞了當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)平衡，為了追求高產(chǎn)大量加化肥，催大的嫩芽葉味道越來越差，破壞了生態(tài)，蟲子沒其他植物可吃，只能吃茶樹了，各種農(nóng)藥噴在嫩芽葉上，農(nóng)藥殘留超標(biāo)。 專家說的話有道理，還有現(xiàn)在噴的農(nóng)藥在土壤里，幾十年以后，還是有農(nóng)藥殘留，一樣有毒。

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