
孩子們喜歡什么樣的早餐呢?大多數的白領媽媽,一方面要兼顧工作,一方面又要料理家人的衣食住行,如何在早晨有限的時間內,做出一頓既快速、又營養、還招孩子喜歡的早餐呢?
早餐也是“親子游戲”
小朋友早上起來之后會磨磨蹭蹭,吃早飯會馬馬虎虎,三下五下就吃完了,早餐其實非常重要,每次他吃不好對我來說就是一個很大的困擾。生老大的時候,我比較忙,陪他的時間比較少,心里充滿愧疚和自責。
現在不那么忙的時候,每次早餐時間,我會和小朋友一起做早餐,這樣做出的早餐孩子吃得開心,我也很有成就感。比如我會告訴孩子,“把雞蛋打到碗里,媽媽再給你煎”,這樣孩子會很興奮,自然也會更樂意去吃。我也會選擇早餐奶酪,因為它操作非常簡單,而且有很可愛的包裝,口味濃郁,營養也很重要,每當看到孩子自己把包裝撕開,往吐司上涂,做早餐的時候,我就很有成就感。
讓孩子自己愿意吃
我忙于工作的時候,寶寶也愿意自己吃早餐,這是“練”出來的。如果第二天我比較忙,無法親自參與孩子們的早餐過程。我會在第一天晚上,安排好所有的東西,第二天讓家里的老人代勞(比如明天早晨的食材,先準備好),然后睡覺之前跟孩子們說:“明天早晨起來之后,媽媽不在,你們要先去刷牙洗臉,然后再乖乖吃早餐哦?!比绻憬洺_@么和孩子溝通,孩子就會明白這樣是一種正確的生活方式,也會慢慢適應和習慣。
孩子挑食 不要強迫他
現在的小朋友不擔心營養,只擔心過剩。早晨和中餐可以多準備一些量,晚餐就要稍微清淡一些。如果孩子挑食,只要不是非常嚴重,就不要強硬地干涉他。我們家對待挑食比較寬容,我的寶寶不喜歡吃海產品,比如魚蝦蟹,每次讓他吃他都會想吐, 我們也就順其自然,盡量用其他食物補充這方面的營養。
因為我的外公是中醫,他告訴我,不用刻意去強迫孩子吃,如果他對某一種食物挑食,那是因為他的體內不需要這些東西(營養)。一般我會找一些替代食物給孩子吃,當然,蔬菜和水果還是要多吃的。
光速又營養的早餐推薦
早餐的食物我比較推薦豆漿、谷物面包、奶酪。忙的時候,我會煮一份米飯,加一點三文魚,再用早餐奶酪拌勻,就是一份簡簡單單的日式和風早餐,不費時間,小朋友也超級愛吃。
優質早餐 和孩子一起做
花式餅干三明治
食材: 切片面包1片、小餅干1大盒、樂芝牛草莓味早餐奶酪3塊、草莓2顆、小番茄2個、橙子1只
步驟:
1.把草莓、小番茄洗凈后切片備用;橙子剝皮榨成鮮橙汁備用。
2.切片面包切成小三角,取1塊樂芝牛草莓味早餐奶酪抹在面包片上。
3.將面包片、草莓片、番茄片擺盤,配上小餅干和橙汁,完成!
營養專家這樣說
一日三餐 早餐最重要
兒童的每日三餐,早餐最重要,早餐應該每天都吃。調研發現,在中國一線城市,兒童的早餐習慣良好,只有不到1%的孩子幾乎不吃早餐,原因主要是“沒有食欲”(47.7%)、“不合胃口”(41.7%)或是“家里沒有時間做”(16.3%)。4-12歲的兒童,從生長發育來講,能量的攝入非常重要,它必須能滿足孩子的生長發育所需。再者,優質蛋白能夠促進兒童的免疫能力和智力發育。
孩子需要這樣的早餐
孩子的早餐要做到:營養均衡、味道清爽、易消化、不油膩。
1.營養均衡需要把人體每日所需的六大營養元素(碳水化合物、蛋白質、水、脂肪、礦物質、維生素)的攝入量達到推薦攝入量的三成以上。
2.至少包含三類食物一頓符合兒童成長需要的營養早餐必須有糧谷類(如面包、饅頭等)、蔬果類(如蘋果、西紅柿)、肉蛋類(如瘦肉、培根、雞蛋等)、奶及奶制品,如果時間有限,也至少要有三類食物。尤其是奶及其制品,這類食物是豐富的鈣及優質蛋白質的良好來源,如牛奶、奶酪等。特別是在為小孩準備中式早餐時,不能忽視奶制品的補充。
媽媽們要投其所好
1.冬天孩子怕冷冬季寒冷,更要注意能量的補充??梢赃x擇一些健康的飲品,早餐讓孩子喝一點,補充身體所需的熱量。如果家里有預設功能的電飯煲,可以做一點菜肉粥、蝦仁粥給孩子喝,配合一個雞蛋、幾粒小番茄,營養就相對比較全面了。
2.孩子不愿意喝牛奶奶和奶制品可以補充優質蛋白和鈣質,對孩子的生長發育和智力發育都有好處,但堅持每天早餐食用奶制品的孩子不足半成。如果你家孩子不愿意喝牛奶,可以找一些替代品給他,比如奶酪,奶酪富含鈣質和維生素D,有利于兒童的骨骼和牙齒的生長。