明星媽媽的魔法早餐

孩子們喜歡什么樣的早餐呢？大多數的白領媽媽，一方面要兼顧工作，一方面又要料理家人的衣食住行，如何在早晨有限的時間內，做出一頓既快速、又營養、還招孩子喜歡的早餐呢？

早餐也是“親子游戲”

小朋友早上起來之后會磨磨蹭蹭，吃早飯會馬馬虎虎，三下五下就吃完了，早餐其實非常重要，每次他吃不好對我來說就是一個很大的困擾。生老大的時候，我比較忙，陪他的時間比較少，心里充滿愧疚和自責。

現在不那么忙的時候，每次早餐時間，我會和小朋友一起做早餐，這樣做出的早餐孩子吃得開心，我也很有成就感。比如我會告訴孩子，“把雞蛋打到碗里，媽媽再給你煎”，這樣孩子會很興奮，自然也會更樂意去吃。我也會選擇早餐奶酪，因為它操作非常簡單，而且有很可愛的包裝，口味濃郁，營養也很重要，每當看到孩子自己把包裝撕開，往吐司上涂，做早餐的時候，我就很有成就感。

讓孩子自己愿意吃

我忙于工作的時候，寶寶也愿意自己吃早餐，這是“練”出來的。如果第二天我比較忙，無法親自參與孩子們的早餐過程。我會在第一天晚上，安排好所有的東西，第二天讓家里的老人代勞（比如明天早晨的食材，先準備好），然后睡覺之前跟孩子們說：“明天早晨起來之后，媽媽不在，你們要先去刷牙洗臉，然后再乖乖吃早餐哦?！比绻憬洺＿@么和孩子溝通，孩子就會明白這樣是一種正確的生活方式，也會慢慢適應和習慣。

孩子挑食 不要強迫他

現在的小朋友不擔心營養，只擔心過剩。早晨和中餐可以多準備一些量，晚餐就要稍微清淡一些。如果孩子挑食，只要不是非常嚴重，就不要強硬地干涉他。我們家對待挑食比較寬容，我的寶寶不喜歡吃海產品，比如魚蝦蟹，每次讓他吃他都會想吐， 我們也就順其自然，盡量用其他食物補充這方面的營養。

因為我的外公是中醫，他告訴我，不用刻意去強迫孩子吃，如果他對某一種食物挑食，那是因為他的體內不需要這些東西（營養）。一般我會找一些替代食物給孩子吃，當然，蔬菜和水果還是要多吃的。

光速又營養的早餐推薦

早餐的食物我比較推薦豆漿、谷物面包、奶酪。忙的時候，我會煮一份米飯，加一點三文魚，再用早餐奶酪拌勻，就是一份簡簡單單的日式和風早餐，不費時間，小朋友也超級愛吃。

優質早餐 和孩子一起做

花式餅干三明治

食材： 切片面包1片、小餅干1大盒、樂芝牛草莓味早餐奶酪3塊、草莓2顆、小番茄2個、橙子1只

步驟：

1.把草莓、小番茄洗凈后切片備用；橙子剝皮榨成鮮橙汁備用。

2.切片面包切成小三角，取1塊樂芝牛草莓味早餐奶酪抹在面包片上。

3.將面包片、草莓片、番茄片擺盤，配上小餅干和橙汁，完成！

營養專家這樣說

一日三餐 早餐最重要

兒童的每日三餐，早餐最重要，早餐應該每天都吃。調研發現，在中國一線城市，兒童的早餐習慣良好，只有不到1%的孩子幾乎不吃早餐，原因主要是“沒有食欲”（47.7%）、“不合胃口”（41.7%）或是“家里沒有時間做”（16.3%）。4-12歲的兒童，從生長發育來講，能量的攝入非常重要，它必須能滿足孩子的生長發育所需。再者，優質蛋白能夠促進兒童的免疫能力和智力發育。

孩子需要這樣的早餐

孩子的早餐要做到：營養均衡、味道清爽、易消化、不油膩。

1.營養均衡需要把人體每日所需的六大營養元素（碳水化合物、蛋白質、水、脂肪、礦物質、維生素）的攝入量達到推薦攝入量的三成以上。

2.至少包含三類食物一頓符合兒童成長需要的營養早餐必須有糧谷類（如面包、饅頭等）、蔬果類（如蘋果、西紅柿）、肉蛋類（如瘦肉、培根、雞蛋等）、奶及奶制品，如果時間有限，也至少要有三類食物。尤其是奶及其制品，這類食物是豐富的鈣及優質蛋白質的良好來源，如牛奶、奶酪等。特別是在為小孩準備中式早餐時，不能忽視奶制品的補充。

媽媽們要投其所好

1.冬天孩子怕冷冬季寒冷，更要注意能量的補充?？梢赃x擇一些健康的飲品，早餐讓孩子喝一點，補充身體所需的熱量。如果家里有預設功能的電飯煲，可以做一點菜肉粥、蝦仁粥給孩子喝，配合一個雞蛋、幾粒小番茄，營養就相對比較全面了。

2.孩子不愿意喝牛奶奶和奶制品可以補充優質蛋白和鈣質，對孩子的生長發育和智力發育都有好處，但堅持每天早餐食用奶制品的孩子不足半成。如果你家孩子不愿意喝牛奶，可以找一些替代品給他，比如奶酪，奶酪富含鈣質和維生素D，有利于兒童的骨骼和牙齒的生長。