肉狗市場看好 如何高效養殖

編者按：狗肉營養豐富，有“強五臟、健腎脾、壯充力、化積痞、活水瘡、補五勞七傷之功效”。中老年人冬天常吃狗肉，還可增強抗寒能力。我國北方地區一直有吃狗肉的習慣，在冬季狗肉餃子、狗肉火鍋很受歡迎。近年來，吃狗肉已在全國流行，市場上的肉狗始終供不應求。目前，我國肉狗養殖以家庭小規模飼養為主，養殖戶1000家左右，飼養規模大都在50～100只，達到200只以上的不超過100家，遠遠不能滿足市場需求，因此，養殖肉狗有很大的發展潛力。當前肉狗養殖的主要問題是品種退化、疫病、生產效率低、養殖成本不斷提高等。養殖戶先小規模飼養，待掌握了成熟的養殖技術后再規模化養殖，是一條不錯的致富好路子。本期本欄目向讀者介紹適宜的肉狗養殖品種、肉狗養殖須注意的問題以及肉狗養殖新模式，供養殖戶參考。

近年來，狗肉食品作為美味佳肴為廣大群眾所喜愛。當前，肉狗規模化飼養雖然前景看好，但稍有不慎也會造成經濟損失。因此，發展肉狗養殖須特別注意以下幾點：

1．不能盲目引種。許多養殖戶在引種時沒有進行實地考察，對名犬品種缺乏認識，又沒有請內行幫助把關，買回來的則是雜種犬甚至土種犬。

2．規模要適度。養殖的規模決定著養殖的效益，但規模越大， 養殖難度越大，因此把 農戶平常養一兩只狗與規模養殖相提并論顯然是錯誤的。養成百上千只狗，需要有配套設施齊全的狗場、一整套飼養管理技術和疫病防治技術。有的養殖戶犬舍尚未蓋好，就倉促盲目上項目，結果上得快，失敗亦快。

3．學好科學飼養技術。農戶往往因地制宜取其自然，對怎樣飼養才能使犬長得快卻不甚了解。尤其是在飼喂方式和飼料營養成分上更是五花八門，因為目前市場上狗的全價飼料很少，有的農戶用豬飼料或從飯店收回來的泔水像喂豬那樣喂狗，還有的農戶用加工糧食剩下的糠麩喂狗，其中幾乎沒有動物性蛋白質成分。他們更不懂得肉犬在不同生長階段所需能量、蛋白質等營養成分是不同的。

4．及時防疫滅病。許多養殖戶不知道防疫滅病的重要性，他們往往不愿給所養的犬打防疫針，抱著僥幸心理，認為其所養的犬不會得傳染病。也有的認為只要對狂犬病加以預防就可以了。由此造成近年來犬瘟熱、犬細小病毒性腸炎發病率較高，有的甚至呈地方流行趨勢。還有許多養殖戶對寄生蟲病掉以輕心，尤其是幼犬，在分離后不久的幼犬中死于蛔蟲病的屢見不鮮；至于中毒病、代謝病，也時有發生。主要是養殖戶對犬病缺乏認識，他們對免疫的重要性和免疫程序往往是在遭受慘重損失后才逐漸認識的。

5．重視選擇優良品種。目前農村中肉犬品種雜和品種退化的現象十分嚴重，許多炒種者采取以次充好、以假亂真的手法牟取暴利，甚至出現通過焗油染色的方法，將土種白毛犬“易容”成花丹犬出售。

肉狗養殖戶想取得成功，對每個養殖環節都要嚴格把關。

一要把好引種關。引種前應做好充分的調研與準備。以能適應當地生長、發育快、繁殖力強的品種為宜；正式購種時，應請當地有經驗的人和獸醫協助前往挑選犬苗和進行必要的疫病檢查，切莫上中間商的當，更不能把病犬購回養殖場。

二要把好養殖規模關。根據近年來眾多肉犬養殖戶的經驗教訓，100只飼養量是規模養殖的起步關，過不了百只關的養狗場，不僅無法擴大規模，甚至無法生存。規模飼養不同于農戶的散養，肉狗不同飼養階段在疫病防治、飼喂方法、環境衛生和個體衛生以及定期消毒、溫濕度和光照、分圈分群、季節管理等方面，都要依據科學管理，制定具體實施方案，方能獲得養殖效益。

三要把好疫病防治關。養殖戶要根據狗場的具體情況以及當地每年不同季節容易發生的犬病流行情況，制定有效而切實可行的免疫程序和落實措施。一個好的肉狗場，必須搞好飼養管理、環境衛生、消毒滅菌、疫苗注射、藥物預防和驅蟲等方面的綜合措施，杜絕各種疾病的發生。

（四川省喜德縣畜牧局 拉馬甲甲 郵編：616550）