秋藕補人 吃得有趣

《神農百草經》中提到藕能“除百病，久服輕身耐老”！秋藕尤其補人，中秋前后正是吃藕的好時機。你準備來點藕了嗎？

如果你想體驗挖藕

挖藕就跟挖寶一樣難，要找準蓮藕的位置，還不能把蓮藕弄斷了，技術和力量都得到位。大多數的人初次挖藕，都是好不容易找到蓮藕，卻挖成一段一段的。剛挖出來的蓮藕新鮮得沒話說，甩開菜市場里的藕幾條街。煲一碗老鴿蓮藕湯、再取剩下的藕尖清炒一下，即可體味到蓮藕的鮮甜。

推薦地：廣州南沙區萬頃沙鎮

9月中旬，廣州首個蓮藕文化節在南沙區舉辦，掀起了自個兒挖藕+吃全藕宴的風潮，如果你也想體驗一下挖藕的樂趣，明年記得趕早哦。

如果你想試試全藕宴

說到全藕宴，最有名的還在揚州。試想一下“鵝毛雪片”的意境，說的就是揚州寶應的白蓮藕，在明清時期，它的身份很尊貴，被列為皇室貢品。如果你去寶應，“蜜餞捶藕”是必點的，除了這道菜，吉祥藕球、葫蘆藕托、鴛鴦蓮蓬湯、葡萄藕糕、桂花藕粉圓、藕海參、糖水花香藕、炸藕夾、蔥花藕餅……也是極有名的。

推薦地：江蘇揚州寶應

寶應的一些餐廳飯館推出的全藕宴，不僅有藕菜，更有情調，店家會室內供碗蓮盆景，掛荷花詩畫，席中放一花瓶，以清水插數朵鮮荷花，配上各式招牌藕菜，色香味具全，雅趣十足。

如果你親自做藕菜

若要高品質，從藕尖數起第二節藕是最好的；若要拌著吃或清炒，就選比較薄的藕尖部分，比較香脆；而較老的藕節，可以做成甜食或炸著吃，以彌補它口感的不足。購買藕時，留意一下藕節與藕節之間的間距，間距越長，說明藕的成熟度越高，口感越松軟，就沒那么脆了。

推薦菜：蜜汁錘藕、酸辣藕片

蜜汁錘藕是先將藕孔灌入上好糯米煮熟切塊，掛上蛋糊，放入干淀粉中反復捶制成扁平狀，入油鍋炸至金黃色，再扣入碗中蒸制而成，配以蜜棗、金橘餅、白糖、色拉油等。

酸辣藕片的做法是：將藕片汆水后，加入鹽、姜末、辣椒末、檸檬醋，浸泡3-4個小時。

蓮——抗衰老名花

蓮花一直以抗衰老名花而著稱，《本草綱目》中就記載有“荷花鎮心益色，駐顏輕身”，所以在食完補人的秋藕若還意猶未盡，不妨讓肌膚來一享蓮花的怡人。

1 100%純植物黃金，蘊含天然濃縮植物油蓮花、迷迭香、天竺葵、鼠尾草及榛實果油，有效調節油脂分泌，收縮毛孔并凈化肌膚。

2 質地豐厚的面霜，延展性好，吸收速度也快，最吸引人的是清新的白蓮花香味，有很好的舒緩情緒，放松皮膚的功效。

3 抗氧化能力卓越的覆盆子配合蓮花、百合、白芍藥等12中中草藥藥淬煉而成的精華，能促進肌膚氣血循環，養顏排毒。