王牌蔬果,變!變!變!(上篇)

我們每日的吃穿用，大多都與植物有關(guān)。除了你家餐桌上和冰箱里的東東，布來自棉花，紙來自樹木，大自然賜予我們的，其實(shí)早已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超乎我們的想象。“保護(hù)自然”這樣的話題我們幾乎期期都會提，食、用自然，當(dāng)然也不能落下。丟棄你那些充滿化學(xué)品的藥妝，和夾雜各類添加劑的罐頭、快餐吧，讓我們來看看世衛(wèi)組織為我們列出的今年的健康蔬果新名單，蘆筍、金針菇，芒果、木瓜，我們將會為爸媽們——收集其內(nèi)服外用的妙招，你和家人的健康，就應(yīng)該由自己做主!

紅薯

可真可以說得上是今年最出其不意的“土”皇帝了。雖然相貌平平，但你也別小瞧了它，我們紅薯大帝可是十分有內(nèi)涵的呢!原產(chǎn)于南美的秘魯、厄瓜多爾、墨西哥一帶的它，含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸。依《本草綱目》記載，紅薯還可人藥，有補(bǔ)氣和血、益氣生津、寬腸胃、治煩熱口渴、解酒毒、降高血壓、治療急性濕疹等作用，并被多國科研專家譽(yù)為最高效的“抗癌蔬菜”。長期食用還有減肥的功效，是不可多得的保養(yǎng)佳食。

玉米 的原產(chǎn)地也在墨西哥和中美洲，種類和等級有數(shù)十種，是世界上分布最廣泛的糧食作物之一，種植面積僅次于小麥和水稻。玉米不僅是“飼料之王”，還可廣泛用于造紙、食品、紡織、醫(yī)藥等行業(yè)。在所有主食中，玉米的營養(yǎng)價(jià)值和保健作用是最高的。可有效預(yù)防心臟病和癌癥。玉米種含有大量的亞油酸、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、多種維生素及葉黃素。……