六種最營養的食物搭配法

人們都知道，多喝牛奶可以強健骨骼，多吃胡蘿卜有助于保護視力。但大多數人可能不知道的是：把含有某些營養素的食物搭配在一起食用，可以使身體抵御疾病的能力大幅提高。

鈣+維生素D=強健骨骼

你知道一些牛奶為什么要添加強化維生素D嗎？這是因為，足夠的維生素D有助于身體吸收鈣，可促進骨骼生長。

鈣的主要來源：花椰菜、牛奶、酸奶、奶酪、大豆。

維生素D的主要來源：鮭魚、沙丁魚、鯡魚、蛋黃、大米、杏仁、牛奶。

維生素E+維生素C=提高視力

維生素E有助于預防黃斑退化，含有維生素C的食物和含有維生素E的食物同時吃，能把維生素E轉變為最有利于被身體吸收的成分。

維生素E的主要來源：杏仁、花生、小麥胚芽、向日葵、大豆。

維生素C的主要來源：柑橘類水果、獼猴桃、番石榴、甜椒、花椰菜、球芽甘藍、西紅柿、草莓、土豆。

鐵+維生素C=保持更旺盛的精力

攝入足量的鐵，可以消除身體的疲乏感。但植物性食物中的鐵難以吸收，這就需要把含鐵食物與維生素C搭配食用，以加強鐵的吸收和利用。

植物性鐵的來源：菠菜、麥片、豆腐、小麥胚芽、藜麥、淀粉豆、大豆、蠶豆。

維生素K+脂肪=強健骨骼和保持心臟健康

不飽和脂肪酸對健康大有裨益，如可以降低膽固醇，促進身體吸收某些維生素，這包括有利于骨骼生長和血液凝固的維生素K。

維生素K的攝取來源：甘藍菜、菠菜、瑞士唐萵苣、蕪菁、花椰菜、卷心菜、球芽甘藍。

β-胡蘿卜素+脂肪=增加皮膚光澤

β-胡蘿卜素會讓你的肌膚年輕而有光彩，但β-胡蘿卜素需要不飽和脂肪酸來促進身體吸收。

β-胡蘿卜素的主要來源：胡蘿卜、杏、哈密瓜、甘薯、木瓜、甘藍菜、菠菜。

鋅+硫化物=增強免疫系統的機能

食用洋蔥和大蒜后，會在體內生成硫化合物，這樣可以促進身體大量吸收鋅元素。

鋅的主要來源：糙米、全麥面包和豆類。

（蘇童摘自《齊魯晚報》）