喝咖啡的人可能更長壽

有關咖啡是否影響健康的爭論已持續多年，有人甚至擔心喝咖啡會引發心臟病。但一項研究發現，喝咖啡的人可能更長壽。

這項調查訪問了40萬人，在同類研究中規模最大。美國全國癌癥研究所的首席研究員弗里德曼說，有人以為喝咖啡會對人體有害，但研究顯示并非如此，實際上喝咖啡可能還有一些好處。

早期的研究并非有誤，有證據表明咖啡至少能在短時間內提高低密度脂蛋白（LDL或壞膽固醇）及血壓，這些都能增加心臟病的風險。即使是新的研究，乍看也是喝咖啡的人更容易死亡。但是，人們也往往會抽煙、喝更多的酒、吃更多的紅肉，且極少運動。一旦研究人員加入這些因素后，情況就變得清晰了：每天一杯咖啡，會輕微增加長壽的可能。

該研究由國家健康機構和退休人員協會進行，研究的結論并不是說咖啡能使人壽命延長，而是指二者之間似乎存在關聯。就像其他飲食與健康的研究一樣，這一研究是基于嚴格觀察人們的生活習慣和健康結果，因此并不能證明其中的因果關系。哈佛大學公共衛生學院的弗蘭克表示，在有那么多人參與、超過10年的跟進，以及有足夠的死亡數字作比較的情況下，這應該是最好的例證。

在超過40萬個受調查者中，有約4.2萬人不喝咖啡，有約1.5萬人每天喝6杯或以上咖啡，而大部分人則每天喝2~3杯。到2008年，其中有5.2萬人死亡。比起“滴啡不沾”的人士，每天喝2~3杯咖啡的男性在任何年齡的死亡率均降低10%，女性則降低13%。而每天喝1杯咖啡似乎也有些微幫助，男性死亡率降低6%，女性降低5%。喝咖啡“功效”最明顯的人群，是每天喝4~5杯的女性，死亡率下降16%。

弗里德曼表示，這些數字很難計算出咖啡“延年益壽”的功效有多高，尤其是吸煙在任何年齡中都是影響壽命的重要因素。研究還指出，喝咖啡的人死于心臟或呼吸系統疾病、中風、糖尿病、癌癥、事故或感染的可能性均較小。

（摘自中國新聞網）