本地有材 成都有機生態(tài)農(nóng)場游記

在眾多農(nóng)藥的“保護”下，現(xiàn)在的蔬果越長越好看，但味道卻越來越淡，我們似乎已經(jīng)很久沒吃過口感純美的蔬菜了。其實，很多被忽略的有機蔬菜就在我們身邊。

糠屑洗碗 無土種菜

沿著村頭蜿蜒的小路走進郫縣安龍村高一程家大院，第一個映入眼簾的，就是兩個盛滿糟糠的鋁質(zhì)大盆。因為要保持全綠色無化學(xué)污染的狀態(tài)，不能使用化學(xué)洗滌劑，所以高家使用的，是最原始的糠屑洗碗。這時高家剛吃完午飯，高一程把一個油膩的空碗放在盆子里，用糠屑反復(fù)擦洗，兩三下的功夫，油漬便被清除了，接下來，再把碗放進旁邊的水桶里，把粘在碗上的糠屑清洗干凈。

高家大院的背后，就是一片菜地。正值胡豆成熟的季節(jié)，一串一串胡豆掛在枝頭，它們每一串的大小并不標(biāo)準(zhǔn)化一，可是透過外殼的包裹，卻可以看見每一粒飽滿的果實。高家用的，全是農(nóng)家肥，在菜地的一旁就是廁所，廁所外有一個直徑一米左右的沼氣池，糞便就在這里發(fā)酵，既而被用來灌溉。

而在崇州市榿泉鎮(zhèn)的文井源樂活村，隨處可見的是一排又一排的蔬菜大棚。這里的空氣質(zhì)量很好，隱約飄來的肥料味道會提醒你，這里一定是個有機農(nóng)場。既然叫農(nóng)場，光有蔬果是不夠的，在這里，除了有機蔬菜基地外，還有健康豬養(yǎng)殖基地和山林雞場，同樣的有機健康。

大棚里，綠油油的蔬菜看上去非常漂亮，這里蔬菜分區(qū)清楚，而且都是應(yīng)季蔬菜。“我們基地內(nèi)采用無土栽培，栽培基質(zhì)、肥料均以有機物質(zhì)為主，完全避免了產(chǎn)品中有害物質(zhì)和重金屬殘留。”農(nóng)場負(fù)責(zé)人告訴記者。

不用殺蟲劑怎么除蟲

國家對于有機蔬菜有一套詳細(xì)的評價標(biāo)準(zhǔn)，從環(huán)境、土壤、水源到種植過程都要完全符合標(biāo)準(zhǔn)，才能稱得上是有機蔬菜。文井源樂活村采取的物理防治技術(shù)非常多樣，辣椒水殺蟲、牛奶防治病蟲害、頻振式殺蟲燈防蟲設(shè)施、黃粘板防蟲設(shè)施等方法都能更好地達到有機蔬菜的防蟲要求。

為了除蟲，“有機農(nóng)民”們也想盡了辦法，郫縣安龍村農(nóng)民高一程就在自家地里留了1分地出來種植香草，以香草的氣味來防蟲。這小小的1分地里，有30多個品種的香草，迷迭香、薰衣草、琉璃苣、甜葉菊……放眼望去，黃的、藍的、紫的、紅的，點綴在一片綠色之間，春風(fēng)拂來，各種香草的味道混雜在一起，空中頓時彌漫著一股淡淡的香氣。這種味道，會讓蟲子們敬而遠之。

在有機農(nóng)場里，手工作業(yè)也是必須的一部分，工作人員手工拔草除蟲是必做功課。負(fù)責(zé)人告訴記者，農(nóng)場不能用除草劑，得用刀和鋤頭人工除草，育秧時，還要注意別把秧苗當(dāng)雜草除掉了。在農(nóng)場參觀時，“禁止吸煙”的標(biāo)志在農(nóng)場里隨處可見，原因很簡單，這也是為了保護有機農(nóng)場農(nóng)作物的生態(tài)環(huán)境。

這樣的標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)，不是一家兩家，而是家家有機農(nóng)場都在執(zhí)行。在新津縣興義鎮(zhèn)的翔生有機生態(tài)農(nóng)場，大棚不是為了種反季節(jié)蔬菜，而是為了更好地保持空氣濕度，均衡溫度以及防蟲，保證蔬菜能得到一個良好的生長環(huán)境。

標(biāo)準(zhǔn)化、流水線作業(yè)不僅可以用在有機種植上，還可以用在生態(tài)養(yǎng)殖中。在龍泉驛十陵鎮(zhèn)蘇英桃的雞舍里，幾萬只雞待在雞棚里，雞頭齊刷刷地從圍欄里探出來。雞舍盡頭的墻上，是幾個巨大的塑料箱，里面裝著飼料，一根傳送帶連接著塑料箱和飼料槽，每當(dāng)喂食時，打開傳送帶，飼料便可以自動輸送到飼料槽中。

你有成為“農(nóng)夫”的機會

為了讓更多人了解到有機蔬菜，不少農(nóng)場都會定期舉行一些活動，例如蔬菜采摘活動、親手種植活動等。記者前往翔生有機生態(tài)農(nóng)場時正好趕上草莓采摘節(jié)，在農(nóng)場里，可以看到不少市民正在采摘草莓，這里的草莓無論從個頭還是顏色來說，看上去都比城里賣的草莓要好很多。種植基地的負(fù)責(zé)人告訴記者，基地采用了“百歐歡種植標(biāo)準(zhǔn)體系”，無化肥、農(nóng)藥和激素，采摘后即可入口，甘甜中略帶“莓酸”口感。

文井源有機農(nóng)場則會不定期邀請會員前來農(nóng)場參觀，對于那些想要自己在家種植有機蔬菜的會員，文井源也推出了家庭種植項目，通過花架、種植柜就能把菜地搬回家，廚房、客廳和陽臺都可以，既可以看也可以吃，農(nóng)場還負(fù)責(zé)每周上門更換菜的品種。在樂活村內(nèi)，還有有機餐廳，在這里所有菜品都來自農(nóng)場，清爽的蔬菜能夠讓吃慣大魚大肉的油膩腸胃得到一次全新的享受。

閉門家中坐 有機門外來

既然家門口就可以吃到有機蔬菜，那么，在成都市內(nèi)難道就沒有能買到有機蔬菜的地方？當(dāng)然有。現(xiàn)在在成都的一些大型超市都可以購買到成都周邊有機生態(tài)農(nóng)場出產(chǎn)的有機蔬菜。例如翔生有機農(nóng)場的產(chǎn)品已進駐仁和春天等商超，文井源有機農(nóng)場在成都市也開設(shè)了實體店。

同時，不少農(nóng)場還推出了送貨上門的有機宅配會員服務(wù)。“我們?nèi)汤滏溸\輸，每周配送到家，根據(jù)顧客的需要，推出了不同家庭人群、不同食材需求、不同價位的有機宅配套餐，顧客可以機動地進行選擇，找到最適合自己家庭的套餐。”文井源有機農(nóng)場負(fù)責(zé)人介紹說，“這樣顧客就可以吃到更新鮮的蔬菜。”而翔生有機生態(tài)農(nóng)場的宅配服務(wù)同樣是根據(jù)顧客的家庭人數(shù)，專門的宅配車每周為一個家庭專門配送1-2次菜籃子，每次菜籃子含6種以上蔬菜不低于3公斤。