上海市工商聯組織民營企業家參加土耳其橄欖油經貿活動

金秋時節，應土耳其經濟部和愛琴海出口商協會的邀請，在土耳其駐上海總領事館的大力推動下，上海市工商聯（商會）組織滬上部分民營企業家飛赴土耳其伊茲密爾，參加土耳其橄欖油經濟貿易活動。在土期間，上海的民營企業家與土耳其橄欖油生產商進行了一對一、面對面的貿易洽談與交流，共同尋求橄欖油領域的貿易合作商機。

土耳其三面環海，分別為地中海、黑海和愛琴海，是世界上唯一一個橫跨歐亞大陸的國家，其周邊有亞洲鄰國格魯吉亞、亞美尼亞、阿塞拜疆、伊朗、伊拉克和敘利亞，歐洲鄰國希臘、保加利亞，被地中海、黑海和愛琴海環繞。在南部海岸，有兩個海港為自由貿易區。

伊茲密爾，是土耳其第三大都市，第二大港，伊茲密爾省省會，原稱“士麥那”，是重要的經濟中心，工農業都較發達，產值僅次于第一大城市伊斯坦布爾，居全國第二，人均產值為土耳其第三。該市人口260.6萬（2007年人口普查數據），位于愛琴海伊茲密爾灣灣頭，是土耳其西部的最大天然良港，該港口為出口港，出口額占全國的40%左右。附近為重要農業區，有河谷通往其他省市。農業生產以無花果、棉花、煙草、蔬菜、谷物、葡萄干、地毯、絲織品為主。工業以紡織、食品、成衣、電子、冶金、化工、通訊設備、石油加工、建筑等。其中紡織、食品加工、鋼鐵、煉油四個行業在土耳其名列前茅。近年還建有拖拉機、輪胎、造船等工廠。附近有以弗斯和拍加馬等古跡與休養地，也是歷史文化名城、旅游勝地和軍事要塞。至今還保留著眾多的名勝古跡，如古鐘樓，15世紀的希薩爾清真寺，以及世界古代七大奇跡之一的阿耳忒彌神廟遺跡等。舉世聞名的有：埃菲斯希臘古城遺址、圣母瑪利亞最后的隱居地等。

上海民營企業家一行拜訪了土耳其經濟部、愛琴海出口商協會、橄欖橄欖油協會，參觀了百多年來不變的棉花、葡萄干交易市場和橄欖種植園、橄欖油生產工場遺址及博物館，到田間采摘橄欖、到橄欖油生產廠參與榨油工作等。

上海的客人們在近距離感受土耳其農產品獨具特色的健康品質時，深感這里具有生產橄欖和橄欖油得天獨厚的氣候條件。據愛琴海出口商協會會長奧爾肯介紹：土耳其是全球第2大橄欖生產國和第4大橄欖油生產國。土耳其橄欖和橄欖油出口，主要面向美國、加拿大、加納、津巴布韋、巴西、阿根廷、哥倫比亞、秘魯和智利，中國（只有一小部分），至目前已達5大洲97個國家。土耳其現有1億7千萬棵橄欖樹，84種橄欖，種植面積700000公頃，年產25萬噸橄欖油、45萬噸食用橄欖，食用橄欖和橄欖油每年各出口6萬噸，有500多家可連續壓榨橄欖油工廠、50萬家庭從事該項事業，有國家和私人實驗室進行質量控制以達到國際標準。

土耳其橄欖和橄欖油種植和生產有著悠久的歷史和獨特的生產工藝。每年，很多橄欖產區都會在橄欖收獲時舉辦傳統的豐收節。提煉橄欖油的方法，千百年來一直沒有改變傳統，之所以如此的原因，是通過冷壓法榨取的橄欖油可以不經過任何化學處理就能直接食用。伊茲密爾愛琴海橄欖和橄欖油出口商會會員企業生產的橄欖油，目前所采用的橄欖油榨取工藝與6000年前相差無幾：首先將橄欖打成漿，然后通過榨取裝置壓榨果漿，然后油脂從欖果中分離出來。隨著科技的發展，19世紀初液壓機開始用于橄欖油生產。目前，除液壓機外，還采用一些通過離心力榨取橄欖油而無需壓榨果漿的機器。其中，應用最廣的是全自動系統。這個系統，可根據品種不同，將橄欖進行分類、去葉、粉碎、攪拌、揉搓，果渣和果汁、油脂分離，油渣重新研磨加工后用于生產肥皂，果渣沉淀物被稱為粒料用作燃料。

參加此次貿易活動的企業家們表示，此次土耳其橄欖油經貿活動將在中國與土耳其經貿活動中產生積極影響，隨著中國經濟的發展，土耳其優質橄欖油在愛琴海出口商協會的推介下，一定會被中國人逐步認識、喜愛，這個產品將在中國這個大市場中得到機會。

在交流、活動的幾天中，當地媒體相繼作了報道。活動結束后，中、土企業家相約上海再見。衷心祝愿中土企業經常開展相互交流、增進了解，實現合作與共贏。

【小資料】

TARIS合作社：全稱為“TARIS無花果、葡萄、油類作物農業銷售合作社”，是土耳其橄欖油行業的主要行業組織，起源于1915年，下設“無花果農業銷售合作社”、“葡萄農業銷售合作社”和“棉花農業銷售合作社”。合作社屬于在政府注冊的半官方機構，負責所轄地區農產品，包括橄欖的采購、加工和銷售，每2年舉行一次代表大會，選舉新的領導機構，在愛琴海57個地區有73個分會和超過75600家生產合作企業，其中包括“TARIS橄欖生產公司”和實驗室，是土橄欖油龍頭合作社。