只緣清香成清趣 全因濃釅有濃情

做自己喜歡的事，而且做成了事業。這對于多少無奈地『被工作』的人來說，真是夢寐以求的事?？删陀羞@樣一個愛茶、懂茶的女人，不僅因為茶有了工作，更把茶做成了自己的事業。她開茶店，卻不僅僅賣茶，她收茶、制茶、養茶，她教人識茶、品茶、悟茶，她交茶友、賞茶器、聊茶事。她沉浸在自己的茶世界里，安靜地享受著茶帶給她的快樂，而后又將這份快樂與她的朋友們共同分享。黃敏，『洗心茶寮』總經理，就是這樣一個女人。

簡單的愛

自幼受家庭影響就喜歡喝茶品茶的黃敏，在大學期間讀的是醫學專業，1999年大學畢業后，順理成章地成了一名中醫臨床醫生。黃敏雖然當了名醫生，但“開個茶室，以茶會友，共享好茶”的愿望，一直靜靜地潛伏在她的心底。那是一份簡單的愿望，如同少年純粹的愛情，就是喜歡，沒有其它，包括金錢。

年輕真好，年輕的時候，什么都可以做。2000年，黃敏辭職來到上海，找到了工作，有了人生中的第一桶金。六七年的光陰，打工、戀愛、結婚、生子，晃著晃著就過去了。那是黃敏最女人的一段時光。

時間如流沙，慢慢沉淀著一切，可心底的愿望卻漸漸顯露。于是，2007年的一天，在昌化路306號，“洗心茶寮”悄悄出現了。門面不大，也沒有很多的裝飾，平平淡淡，可真正識貨的人卻能看出，大門上的匾額“洗心茶寮”，是篆刻書畫大師韓天衡的手跡?？床枋业拈T臉，就如同黃敏的茶，樸素簡單，韻味濃厚。黃敏常說的一句話是——“藥茶同源”。這話她可不是隨便說的，若沒有那么多年讀醫的基礎和行醫的經歷，哪有底氣這樣將各種茶的藥用功能如數家珍、侃侃而談。

茶室開張了。茶雖清雅，卻能給人溫暖，這種感覺只能意會，就像愛情和友情，慢慢地品味，才能品出感覺，品出默契。茶友相聚，天南海北論品茶、茶具、養生、書畫篆刻、藝術品鑒賞、古董雅玩等中國傳統文化的知識和趣事。茶通六藝，一幫茶友如癡如醉，茶香友情纏繞在一起，茶更香情更濃，若再伴有一輪明月，誰還能記得起今夕是何年！聊到興頭，或是碰上了知音，拿出珍藏的有500年樹齡的茶來請人喝，黃敏也絕不會吝惜。她沉浸在自己的滿足與幸福里。

只賣自己能喝的茶

黃敏說，我只賣自己能喝的茶。換言之，自己都喝不下去的茶，怎么能賣給別人。緣于此，黃敏的“洗心茶寮”主售來自世界茶樹起源的核心地區——云南普洱茶和有茶中之王美譽的武夷山巖茶，這都是她的最愛，特別是普洱茶。

精神上的收獲和經濟上的收獲有時不是對等的。既然開的是茶室，經濟也是不得不考慮的?？勺畛醯狞S敏卻沒考慮這么多。她是個性情中人，碰上個愛茶、懂茶的買家，一攀談，投緣了，沒效益的買賣也做啦。碰上個明明不懂茶卻還不懂裝懂，指手畫腳、胡攪蠻纏的客人，她懶得討價還價，生意不做也罷。慢慢地，茶友越來越多，生意卻……

黃敏終于懂得，喜歡可以當事業做，但事業得靠經濟撐。

向茶友中有經商的好朋友咨詢，自己也總結經驗教訓。黃敏明白了幾個顯而易見的硬道理：一、要有明確的市場定位，賣什么茶，茶的品質和特色是什么。這是茶室生存和發展的基礎。二、要有明確的客戶群劃分，精于茶道的、初入門的、純粹好奇的、無明確目標的。有了準確的劃分，才能找到正確的營銷策略。三、茶室不僅僅是售茶，不僅僅做整個茶產業中的末端，而是要貫穿茶產業的始終。

黃敏最愛的是普洱和武夷山巖茶，于是“洗心茶寮”就專注于這兩種茶。至于茶品，那當然走高品質線路，而且要從源頭抓起。專而精，是黃敏認準的第一條經營法則。

道理明白了，就有了努力的方向。為了保證普洱茶的品質，黃敏決定自己定制茶品。她親自去云南普洱的大山上觀看茶樹的生長環境、種類、樹齡、外觀等，深入茶廠查看茶葉加工的全過程。與老茶農深入交談、請教學習，提問題，談設想，共同改進茶的品質與口感。她還千方百計邀請到了著名的制茶專家何景成先生，為自己的茶品做監制，以確保每件茶品的品質和特色。

這樣，黃敏就從茶樹、源頭茶、制茶等關鍵部位開始，有效地控制住了從她手上銷出去的茶葉的品質。緣于對“洗心茶寮”茶品的信賴，那些客戶，也是朋友，不管路途遙遠，刮風下雨，忙碌閑賦，都會來到茶室，品茶交流。若是合心意的，就帶上一盒，回家慢慢享受。

每隔一段時間，黃敏就會請些茶友來“洗心茶寮”品茶，請他們對她所定制與銷售的茶葉從各個方面提意見、提建議，只說缺點和差距。聽了茶友們的“品后感”，她再與制茶專家何景成溝通，——分析這些意見和建議，最終在下一次的制茶方案中得到體現，在制茶過程中得到落實。請茶友提意見，已成了“洗心茶寮”的固定“節目”。一條小學生都知道的“改正缺點才能不斷進步”的簡單道理，一份“沒有最好只有更好”的進取心，因著堅持的緣故，使“洗心茶寮”壯大了，聲名鵲起了。

中國文化講究的是和氣生財。只有和諧才會有合力，和睦才能贏得支持。除了修生養性，喝茶也是一種交際方式。朋友或者是客戶在一起，喝上幾杯茶，感到彼此放松而且親近了許多，人與人之間也沒有了隔閡，大家敞開心扉，坦誠交流，十分的和氣。在“洗心茶寮”，許多人從陌生人到朋友到客戶到好朋友，直到“洗心茶寮”的義務宣傳員，這樣的傳奇每天都在發生。經過朋友們的口口相傳，大宗銷售、團體采購、定制禮品茶、茶商批發，逐漸地成了“洗心茶寮”的主要銷售方式。當一餅餅，一盒盒，一箱箱的茶葉被客戶買走時，“洗心茶寮”的品質和聲譽也被隨之傳播。

茶如人生

普洱茶主要產自滇西南地區，由于該地區處于北回歸線附近，山巒錯綜，河谷幽深，地勢西北高東南低，海拔垂直落差大，氣候類型十分復雜。那里出產的普洱茶基本都來自于栽培型的大茶樹，主要生長在海拔1000米至2200米間的深遠山區。野生型（栽培型）的大茶樹由于抗寒力強，其分布的范圍可達到2600米以上的高山區域，少數茶樹甚至可以生存于海拔3000以上的高山上。

正是這樣獨特的地理和氣候條件決定了普洱茶在幾十年的時間里，始終保持著潔凈，始終偏處一隅陰涼，始終能自由自在地呼吸?！斑@樣的普洱茶，才是我的至愛之物。世間造化，也莫過如此?！秉S敏說。

對于傾情于普洱茶的黃敏來說，一直認為陳年普洱其實就是生命的沉淀，是時間的醍醐，是光陰對細節的耐心雕鑿，是一種在歲月流逝中的靜默，用生命去完成的修行。作為一種向后看的茶，在經歷了歲月的塵埃和命運的滄桑后，它已不再講究外表的光鮮靚麗，而是洗盡鉛華，老成持重。品飲著陳年普洱，在它的濃釅和淳厚中，品讀歷史和塵封與遺失的往事。

只有心理的平靜才能做到頭腦冷靜；只有心靈的寧靜才能體會到人生的真諦。喝茶時保持平和的心態，你才會領略到一種恬靜的心情，才會更有靈感創意，真正領悟到“不淡泊無以明志，不寧靜無以致遠”的境界。“做生意的人更需要這種態度，這種心態，而急功近利這種標簽也永遠不會貼到你的身上”，黃敏說。

黃敏珍藏的普洱茶，許多都產自500年以上茶齡的茶樹。在店里售出的茶葉，至少也是產自有50至100年茶齡的茶樹。黃敏認為，一個在年輕時就懂得為自己的晚年準備茶品的人，他定是熱愛自己的生活，熱愛自已的人生，對未來充滿希望的人。這樣的人，一定不會虛度自己的光陰，不會透支自己的年華。他也一定不會因為勞碌，因為奔波，就丟失了風雅。他會留下一份斯文，尋一杯自己珍藏的普洱。

推廣茶文化

在古代，文人用茶激發文思，道家用茶修心養性，佛家用茶解睡助禪，物質與精神相結合，人們在精神層次上感受到了一種美的熏陶。在品茶過程中，人與自然山水結為一體，求得明心見性回歸自然的特殊情趣。

有些人想喝茶，卻又不懂茶。來到黃敏的茶室，她會告訴你，普洱茶有口味馥郁醇厚的，有清淡回味的；有的是本質濃郁，有的卻如茶中“味精”。她會告訴你，普洱茶越陳越香，是普洱茶最為獨特的風格與特色。這“陳”，不是老；這“香”，也不是一般意義上的香，它不僅僅屬于嗅覺，更多地屬于心靈；這樣的“香”，是高香，是有了境界的香，它是茶香、茶韻和茶氣的結合體。她會告訴你，普洱茶是一種能喝的古董。那陳年的普洱，就像紅葡萄酒一樣的湯色，味道溫厚、醇和，喝到喉嚨里有一種滑而回甘的感覺，綿延不斷，讓人回味無窮。她會告訴你，古老的“茶馬古道”是一種文化底蘊的積淀，詮釋著歷史的風風雨雨，茶風猶存，古道飄香，是對古老文明的緬懷。中醫出身的黃敏，還會根據客人的體質，而向你推薦正山小種，祁門紅茶，普洱熟茶等有保健作用的茶葉。

而這樣的介紹多了，黃敏心中又滋生出一個新的愿景。在以前組織的一些如聞香品茗、茶具鑒賞、禪茶一味、古玩評鑒等小活動的基礎上，她想辦個關于茶的培訓班。她想在更多的年輕人中推廣識茶、品茶，茶藝、茶道，以自己的微薄之力為中國的傳統茶文化事業盡一份力，發一點光。

培訓計劃在心中已醞釀得差不多了，教材、場地、師資，也在尋找和落實之中，不久就可開班了。黃敏說，如果通過我的努力，有更多的人懂茶、愛茶、品茶、賞茶、宣傳茶、收藏茶……我將欣慰無比。

關于喝茶，魯迅先生曾有這么一句妙言：“有好茶喝，會喝好茶，是一種清福。”靜靜地坐在“洗心茶寮”里用原木做的矮桌前，看著黃敏輕盈地擺弄著精致的茶具，將你的心事，隨著一坨陳年普洱茶，一同投入到壺中。然后，聞著沁入心脾的甘香，看著裊裊熱氣的升騰，品嘗著百年以上樹齡的普洱茶，靜了心，清了意，明了理，在淡泊與寧靜中，笑看云舒風卷。

品飲普洱茶，就是在品味漫漫人生。來來往往的功名利祿，沉沉浮浮的榮辱炎涼，原本都輕于鴻毛與浮云，也許這就是黃敏給自己的茶室起名“洗心茶寮”的含義吧。