夜班熬夜 怎樣加餐保健康

北京一位女孩于2011年12月16日因急性胃潰瘍導致失血性休克而去世，年僅23歲。導致生命之花過早凋謝的罪魁禍首竟是由于長期加班熬夜、飲食不規律造成的。

專家提醒：夜班熬夜者應盡快彌補熬夜所缺的睡眠，此外膳食調理也十分重要。

熬夜造成的身體損害是多樣的。首先是身體的正常節律性發生紊亂，長期熬夜會慢慢出現失眠、疲勞、健忘、易怒、焦慮不安等癥狀；其次對視力、腸胃及皮膚都會造成影響，人體免疫力也會隨之下降。因此，應盡快彌補熬夜所缺的睡眠，并且進行必要的膳食調理。

熬夜不能餓肚子

熬夜時應及時合理地補充食物，否則不但會因饑餓造成工作效率低，還會造成消化系統不適及代謝異常。適合宵夜的食物有全麥面包、湯面、牛奶、雞蛋、堅果、蘋果、番茄等。這些食物大多清淡，富含優質蛋白質、維生素、膳食纖維、鈣和鐵等營養物質。

長期熬夜的人平時加強營養很重要，應盡量攝取一些魚、瘦肉、蛋、奶等優質蛋白質食物及蔬菜水果等，以彌補熬夜帶來的營養損失。

熬夜工作難免長時間面對電腦，視力下降、眼肌疲勞不可避免。平時應多吃富含維生素A及維生素B的食物，它們有助提高熬夜工作者對昏暗光線的適應力，防止視覺疲勞的功效。富含維生素A及胡蘿卜素的食物有牛奶、動物肝臟、蛋類、鱔魚及菠菜、胡蘿卜、韭菜、油菜、薺菜、紅薯、西紅柿、柿子椒等橙黃色和綠色蔬菜，富含維生素B的食物有瘦肉、魚肉、豬肝、粗糧、乳制品、花生等。

夜宵不宜食用油炸食物

油炸、燒烤等食物熱量高但不利于消化，營養也不全面。夜宵不可過油、過辣、過咸，以清淡、營養、均衡、適度為好。

夜宵過量會導致體重增加

夜宵補充能量應因人而異，按工作強度適當選擇適合自己的夜宵。如體力勞動者每天消耗的能量多，物質代謝頻率高，需要有足夠的營養和熱能供應。因此，體力勞動者在夜間工作時，應考慮適當加大食量，以獲得應有的熱量。但夜宵時脂肪、甜食和肉類食物攝入過多，熱量的攝入過剩，用餐太快，加之沒有適量的運動，可能會導致脂肪堆積，體重增加。

怎樣消除熬夜帶來的口臭

熬夜會引起皮膚干燥、起皺，眼睛干澀，以及口干唇裂、便秘、口臭、心煩等。而口臭無論對自己還是對別人，都是一件惱人的事情。口臭最常見的潛在原因是口腔自身問題，以及胃沒有適當消化食物，肺胃蘊熱、陰虛火旺、宿食停積等引起。緩解口臭最好的方法是食療。

口腔有異味時，睡前忌吃零食，進食不宜過飽；忌食油膩難于消化的食物及過多的甜食；不抽香煙，少飲酒；多飲淡茶，喝無糖酸奶；保證新鮮蔬菜、水果的攝入，蔬菜、水果有助于分泌大量唾液，不僅能濕潤口腔，還能清除附著在牙齒上面或牙縫中導致口腔異味的食物殘渣。

消除口臭的食物

1.藕

藕微甜而脆，營養豐富，含有大量的維生素C和食物纖維，吃起來十分爽口。藕可生食也可做菜，生藕性味甘寒，具有消淤清熱、除煩解渴等功效；熟藕性味甘溫，對脾胃有益，有養胃滋陰、益血、止瀉等功效，藥用價值相當高。藕適用于胃熱口臭。

2.香芹

香芹質地鮮嫩，有誘人的芳香氣味，能夠清熱解毒、開胃健脾、增進食欲，將香芹放入口中慢慢咀嚼，氣味芳香，能很好地起到去除口腔異味的作用，對清潔口腔很有好處。薄荷、香菜也有芳香氣味，用于治療口臭療效甚佳。

3.綠茶

綠茶氣味清香，含有大量的氟，氟可以與牙齒中的磷灰石結合，具有抗酸防蛀牙的效果；綠茶中的兒茶酚能夠殺滅變形鏈球菌，從而減少蛀牙，同時除去難聞的口臭。

（中國營養聯盟高級營養師 徐靜）