沉重的肉身，肥胖的中國

我們每個人都有過這樣的印象，離家很久后，回到家里爸媽總是用心疼的語氣，說我們看著又瘦了，實(shí)際上我們越來越偏向于豐滿的體形。這固然是一種關(guān)心，但也反映出他們對肥胖沒有清晰的概念。在他們的認(rèn)識中，肥胖是健康的標(biāo)準(zhǔn)，是餓不著肚子的象征，是“胖得流油”的光榮與自豪。他們從自己的經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，重新定義了肥胖的概念，肥胖是對他們饑餓記憶的抵抗。

但是肥胖已經(jīng)逐漸成了一種社會病。你很難想象，短短幾年之間，肥胖的人會如此之多，我們更沒有仔細(xì)思考過，為什么一個人肥胖再也不是自己的事情，而是對他人和社會造成重重的困擾。

英國的保羅·弗倫奇和馬修·格萊博兩人為了撰寫《富態(tài)：腰圍改變中國》一書，對中國人的飲食結(jié)構(gòu)和生活習(xí)慣進(jìn)行了長期的考察。在他們看來，中國人肥胖人數(shù)的增多，已經(jīng)深深影響到了中國人的方方面面，肥胖再也不是個人的問題，而是給社會的發(fā)展帶來了更多的困擾。

我們意識到肥胖帶來的困擾，但是并沒有意識到肥胖帶來的困擾可能徹底改變我們的生活。這樣說是不是太夸張了？肥胖本來是城市化過程中的一個亟待解決的問題。城市化生活的節(jié)奏改變了我們的飲食習(xí)慣；巨大的工作與生活壓力讓我們的身體處于一種高度緊張、無法休息的狀態(tài)；閑暇時間的減少，快餐化時代的到來，購物時間的集中；公共領(lǐng)域的銳減，日常活動區(qū)域在城市中日漸減少……

也許更多的是全球化時代的影響，極力融入西方發(fā)達(dá)國家生活的渴望作祟。我們原有的生活方式隨著傳統(tǒng)的喪失已經(jīng)分崩離析了，當(dāng)我們在城市中生活時，不會向往鄉(xiāng)村田園的標(biāo)準(zhǔn)，更多把西方城市化生活的模式作為衡量自我幸福的標(biāo)準(zhǔn)。很典型的一個變化就是，我們?yōu)槭裁丛絹碓较矚g喝咖啡？從喝茶到喝咖啡的轉(zhuǎn)變到底意味著什么？味道苦澀的黑咖啡不會受到國人的歡迎，于是，有了加糖和加奶精的速溶咖啡。

我們原本是有著一個悠久的喝茶的歷史傳統(tǒng)的國家，而且茶之中不含任何脂肪和糖分，但是現(xiàn)在城市中產(chǎn)階級自然轉(zhuǎn)向了富含乳脂和糖分的咖啡，這種變化意味著什么？保羅和馬修分析說，答案很簡單：因?yàn)槭袌鰻I銷。商家在兜售咖啡的時候，還在兜售著一種“代表著西方的、國際大都市的高雅文化，對于那些崇尚先進(jìn)國家的一切同時正在為中產(chǎn)階級生活打拼的人來說，這代表著一種更為美好生活方式的品位和格調(diào)”。

這當(dāng)然只是致使肥胖成為日益嚴(yán)重的社會問題的一個縮影。我們學(xué)習(xí)西方文化和所謂高雅生活的同時，也帶入了他們的問題，更重要的是，到現(xiàn)在很多人不把它當(dāng)成一種社會病癥，只是看成一種因襲的習(xí)慣，以為能通過改變生活方式就能減去負(fù)重。但問題是，我們的生活方式已經(jīng)沒有了多項(xiàng)選擇的可能性，只有一種，那就是在日益狹窄的空間里，在慢慢消逝的時間中，讓沉重的肉身不堪重負(fù)，在孤獨(dú)中慢慢衰老。