本刊訊(毛官高報道) 安全是學校發(fā)展的基礎,是學校工作的重中之重。為加強對學校食堂工作的規(guī)范管理,建立并完善食堂從業(yè)人員上崗知識培訓的長效機制,不斷提高學校食堂管理及從業(yè)人員的素質,日前,大關縣教育局與人力資源和社會保障局聯(lián)合,在縣一中對全縣農(nóng)村義務教育學校食堂管理及從業(yè)人員共170余人進行業(yè)務培訓。
培訓會就學校食品衛(wèi)生管理知識、食堂衛(wèi)生要求、食品加工操作規(guī)范,預防和控制食物中毒等食源性疾病的主要措施、食品衛(wèi)生安全事故應急處置辦法等作了深入細致的培訓。
培訓會還總結了近年來大關縣學校食堂管理中取得的成績和經(jīng)驗,并就今后如何進一步做好食堂管理工作提出了要求:一是要提高認識,充分認識做好食品衛(wèi)生安全工作的重要性;二是要完善制度,做好食堂過程性管理,做到食品衛(wèi)生安全常抓不懈,堅決杜絕食品中毒等事故發(fā)生,保障廣大師生的生命安全;三是要落實監(jiān)管,學校食堂管理人員要定期對食堂衛(wèi)生情況進行檢查,嚴格落實食品采購、儲存、加工等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生要求,及時發(fā)現(xiàn)問題,立即整改,消除隱患。