年糕飄香

雪花又飄了起來。信步街頭，陡然發現周圍的年味已漸漸濃起來，要過年了，家鄉的年糕又要飄香了……

記得兒時，每到過春節，每戶人家都要打年糕。我只見過一次用石臼打年糕的場景，將煮熟的糯米飯放入石臼中，兩個年輕力壯的男子，一人一錘，錘打著石臼中的糯米飯，另有一個人雙手沾水，不斷地翻動石臼中的糯米飯團。這樣不停地錘打翻轉，將糯米飯打得是又白又嫩，又細又軟。從石臼中取出打好的糯米飯，用手搓成各種形狀的年糕：有圓餅形的，有長條形的，有方塊形的，更有的做成了一條條的魚，以預示來年的收成“年年有余”。

年糕最地道的吃法是用白水煮。雪白的年糕在翻滾的水中，柔情地舞蹈著。那從鍋底開出的一朵又一朵水芙蓉，真是晶盈剔透。經過沸水的煮養，等到起鍋，年糕已是滑溜溜、白嫩嫩的了。此時再蘸上一點糖，送到嘴里，甜味便透進了心里，寒冷的冬天一下子就變得溫暖了起來。

這時的街面上會有賣油炸年糕的小攤。攤主紅光滿面，不停地做著一串串的油炸年糕，不一會兒，就有幾個人圍在他的攤前吃炸年糕了。做生意的小車上貼著的那個大大的“?！弊郑哺幼屓烁械较矐c。

我最向往的吃年糕的方法便是火煨年糕了。大冬天，最好是雪花紛飛時，生一火爐子，置一鐵架子在炭火上，再把切成薄片的年糕放在鐵架上，慢慢地用炭火煨。此時的年糕便像極了一只小羊羔，小羊羔的肚子越膨越大，越膨越大，簡直成了一個白色的小氣球。然而只要你用筷子捅破它又干又脆的皮兒，它就會像泄了氣的皮球——癟了下去。煨熟的年糕，外焦里嫩，燙得你是左手換右手，右手換左手，可就是不愿放下它。就著松脆的皮兒，急忙嘗一口，咬到嘴里還得不停地翻動著，生怕燙到了舌頭。一家人圍在火爐邊烤著火，吃著煨年糕，更有一番別樣的溫馨。

在淡淡的年糕的香氣中，我感覺自己與家鄉的春節，與家鄉的親人又近了……

點評

這是一篇關于年糕的作文。作者從幾個側面描寫了吃年糕的場面，抒發了自己濃濃的思鄉之情。

【佳段采擷】

也在臘月二十三四，家家都要推豆腐了，推的豆腐，要吃到正月十五。這是預備家里來客吃的。即使沒有客人要來，家里也要磨上一大鍋豆腐，放著，沒有肉吃，就炒上兩個豆腐塊，做一鍋豆腐湯，也有滋味。

——松林灣《記憶中的“過年”》

一年忙下來，沒時間吃，沒時間喝，只有到了春節，才有更多的閑暇，才能一飽口福。殺雞，宰鵝，煲湯，燉肉；泡豆嘴，長豆芽，煎豆腐，糗豆餡；攤合子，蒸年糕，包餃子，煮湯圓。各色美食，紛至沓來，祭天，祭地，祭灶王，祭祖上先人，闔家享用，款待親朋，清香縷縷，繚繞不散。來得那樣慷慨，來得那樣集中，油油膩膩，吃頂了重又懷念平時的小菜，那才是過年的滋味！

——李清璽《過年的味道》

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春節里的美食可謂五花八門，節日期間，人們嘗盡各種美味，喜迎新春。請你也和大家分享一下，你的家鄉過春節都吃一些什么美味佳肴吧。