熱量和卡路里

卡路里！小朋友，想一想，你在哪里能見到或也許你聽過“這聽汽水含有200卡路里”。

也許你還見過食品包裝上列出了含有多少卡

路里。人們經常把卡路里和吃的或喝的東西聯系在一起。那么，卡路里是一個容量單位嗎？

不。卡路里是計算熱量的單

正如電腦要耗電，卡車要耗油，人體的任何日常活動，從呼吸到跑步，都需要燃燒熱量。

我們從食物中獲取熱量，再通過燃燒這些熱量來進行種種活動。那么，我們從食物中獲取了多少熱量，每一項人體活動又消耗掉多少熱量呢？我們

美國營養學家伍勒說，判斷一個人應攝取多少熱量，最簡

單的公式就是把體重的千克數乘以30。人類每千克體重大約

需要30000卡熱量，例如體重為60千克，每天就需要1800000卡的熱量。不過，還有一些營養專家舉出許多實例，說明這個美國營養專家拉迪西亞·弗洛雷斯建議大家“適可而

止”。個人所需的熱量和營養會因年齡、性別與運動量的不同

而有分別。因此，盡量吃不同類別的食物；吃大量蔬菜和水果；吃適量谷物(米飯、全麥面包、面條、餅干和燕麥等)；吃少量肉類，最好是去皮的魚或雞，而豬、牛、羊等肉類最好適量。