化學知識應用無處不在

摘要：本文通過日常生活中一些常見問題將化學與生活緊密地聯系起來，激活學生的學習興趣，讓學生享受學習，享受生活。

關鍵詞：化學；生活；化學教育；教育教學

中圖分類號：G632 文獻標識碼：A 文章編號：1002-7661（2012）18-207-01

在日常生活中，化學無處不在。化學知識可以幫助學生認識生活，認識世界。讓學生在學習中生活，在生活中學習，達到學以至用的目的。

一、加強化學與學生生活經驗聯系的教育教學

化學的實用性表現在它與人們的生活緊密聯系。在教育教學中使學生覺得學有所得、學有所用，從而引導學生學化學，用化學。如高一教材中《從海水中獲得的化學物質》一章中講到氯氣可以制漂白粉、溴化銀可應用于照相技術、碘化銀可用于人工降雨等，這些內容在課堂教學過程中可以展開來，介紹它們的其他用途。在介紹與社會生活內容相關聯的化學知識時，應適當地去啟發學生，誘導學生用化學科學的眼光去觀察生活，甚至結合其他學科知識來思考現實中的問題，如課本中講到硫酸鋇可用于鋇餐，可以問學生鋇餐喝下去在醫院里是如何檢查的，為什么可以在X光下檢查胃及消化道是否發生病變，硫酸鋇對人體是否有毒，硫酸鋇最后怎樣排出體外的等。又如大家聽說過雞蛋、牛奶與豆漿對中毒的病人可以用作急救藥，這是什么道理？雞蛋、牛奶與豆漿的營養豐富，含有大量蛋白質。蛋白質有個特點，碰到重金屬離子，例如汞、鋁等金屬離子會發生變性。重金屬離子進入人體時會使構成人體的器官和血液的蛋白質發生變性而失去作用，造成中毒。這時，給病人服牛奶、生雞蛋白與豆漿后，食物中豐富蛋白質會和重金屬離子作用，于是就減輕了中毒的毒性。同時，這些食物還給中毒虛弱的病人提供營養，有助于病人康復。這些化學知識都與我們的生活經驗有密切的關系，了解這些知識不僅可以增強學生的學習興趣，更可以激發他們去觀察生活，從而更好的去生活、學習。

二、加強化學與自然環境聯系的教育教學

環境保護作為一個嚴重社會問題，已迫切地擺在了我們每一個人的面前。雖然中學生尚不能全面理解臭氧空洞的變大會有什么危害，長江三峽建設會有什么負面影響，很多學生也無法真正懂得赤潮的形成及其后果。但是我們通過可以接觸到的一些化學知識來豐富學生的思路，增強他們的意識，引導他們善于發現化學現象，善于利用化學知識。如在講到化肥知識時，可以問為什么農田不能多依賴無機肥、土壤改良的措施；在硫酸及硝酸工業教學中可以問他們問何為酸雨，酸雨的危害有哪些，從而進一步闡述人為什么要進行尾氣吸收，為什么尾氣處理。在有機化學教學中此類問題更豐富，與生活更貼近，如白色污染問題、毒品問題、無鉛汽油問題，以及近年來發現的英國的瘋牛病問題，比利時的二惡英問題等。這就有助對學生環保教育這些問題教師可以適時地與課本知識相聯系，引導學生關注社會、關心社會，增強他們的社會責任感。

三、加強化學與日常生活聯系的教育教學

生活中會遇到有許多廢舊無用的東西：舊書報、牙膏皮、舊電池、廢鋼鐵、碎玻璃、骨頭……其實，這些生活中的廢棄物品通過化學手段的改造，也是一筆巨大的物質財富。廢鋼鐵制品可以回爐煉鋼，十噸廢鋼鐵可以煉出九噸好鋼。有趣的是，煉優質鋼還必須在原料里摻一點廢鋼鐵呢！紙上寫滿了字，撕碎了，紙里的植物纖維仍然存在。送進造紙廠，打成紙漿，經過化學漂白，雪白的、平展的紙又出現在你的面前。各種碎玻璃投入玻璃熔融池熔化后，可以重新吹制成各式各樣的玻璃制品。塑料涼鞋老化后，變硬，開裂，不能再穿了。可是，塑料并沒有消失。把各種廢塑料按照化學成分分門別類以后，只要是熱塑性的塑料，如聚乙烯、聚氯乙烯等，加些增塑劑、抗氧化劑和顏料，再熔化均勻，嶄新的塑料制品又生產出來了。鋁做的牙膏皮，連同廢鋁殼、破鋁鍋，一股腦兒送進熔鋁爐窯里，能回收大量的鋁，損耗極少，而且所需的能量只有煉鋁的5％。吃肉剩下的骨頭，也有它的用處。在骨膠工廠里，用大鍋熬煉骨頭，飄在水面上的是骨油——可以做油脂和肥皂。熬稠了的湯水里有骨膠——做墨汁、粘接木板都用得著。最后剩余的殘渣，粉碎以后是優質的磷肥（骨頭的主要成分是磷酸鈣），撒在田里，莊稼會多結穗，果樹將碩果累累。通過這些信息的傳遞可以讓學生體會到在化學面前，沒有廢物可言。

四、加強化學與衛生健康相互聯系的教育教學

現代人對生活的質量要求越來越高，人們更加注重健康問題，日常生活中許多健康知識都和化學知識有著聯系。在講二氧化硫的性質和應用時，可以介紹二氧化硫在日常用途中的利弊。為什么可以用硫磺熏蒸食品？因為在硫磺的熏蒸過程中會與氧氣結合產生二氧化硫，不法商販利用其來漂白或增白食品；同時二氧化硫又有殺菌作用，可被用來防止食物腐敗，延長保質期。可是二氧化硫遇水后會變成亞硫酸進入食品，不僅會破壞食品中的維生素B1，還能使鈣形成不溶性物質，影響人體對鈣的吸收。游離的亞硫酸對人的胃腸還有刺激作用。如果熏蒸食品使用的是工業用硫，人食用后還會發生更嚴重的中毒。因此在食用這些用硫磺熏蒸過的食品前要用清水多次浸泡，這樣可以降低食品中亞硫酸鹽的殘留。

化學學科雖然是一門自然科學課程，本身有其抽象性、邏輯性，但是只要我們能夠在教學過程中考慮到學生的學習實際，多渠道、多角度地開發化學學科的趣味性、實用性，結合社會生活的事例進行教育教學，多多聯系學生生活實際，就能提高學生學習化學的興趣，這不僅可以提高學生學習化學的能力，更是對學生生活經驗的豐富、社會責任的加強，具有重大的意義。