秋食枇杷潤肺燥

枇杷，為薔薇科植物，全國各地均產(chǎn)。枇杷的葉子很像古代樂器的琵琶，由此而得名。

枇杷，為枇杷的果實。中醫(yī)認(rèn)為，枇杷性味甘、酸、涼，入脾、肺、肝經(jīng)，有潤肺止咳、和胃降逆之功，適用于肺痿咳嗽、暑熱聲嘶、嘔吐呃逆等。《食經(jīng)》言其“下氣，止噦嘔逆”。《日華子本草》言其“治肺氣，潤五臟，下氣，止嘔逆”。《滇南本草》言其“治肺痿癆傷吐血，咳嗽吐痰，哮吼，又治小兒驚風(fēng)發(fā)熱”。

枇杷葉，又名炙杷葉、杷葉，為枇杷的葉，以葉大、灰綠色者為佳。中醫(yī)認(rèn)為，枇杷葉性味苦、平、入肺、胃經(jīng)，有化痰止咳，和胃降逆之功，本品性平而偏涼，故能下氣止咳，清肺化痰，又能清胃熱而止嘔逆，故對咳嗽痰稠，胃熱嘔吐，呃逆等甚效。《本草綱目》言其“和胃降氣，清熱解署毒，療腳氣”。《本草再新》言其“清肺氣，降肺火。止咳化痰，止吐血嗆血，治肺痿熱毒”。《新修本草》言其“主咳逆不下食”。枇杷葉為常用中藥，藥理研究表明，本品含皂苷、苦杏仁苷、油質(zhì)等，所含的皂苷有止咳、止痛作用，所含的油質(zhì)有輕度祛痰作用，對肺炎雙球菌等有較明顯的抑制作用，并可抑制流行性感冒病毒。現(xiàn)介紹幾則枇杷膏療方，可潤肺養(yǎng)陰，對秋燥癥有很好治療效果。

1 蜜煉枇杷葉膏：枇杷葉62.5克，干蘆根31.25克，桔梗20.83克，甘草浸膏3.6克，紫苑20.83克，鹽酸麻黃堿0.3克，陳皮20.83克，杏仁水45毫升。將諸藥擇凈，研細(xì)，水煎3次，3液合并，文火濃縮，加入甘草浸膏、鹽酸麻黃堿、杏仁水、飴糖、蔗糖文火收膏即成。口服，每次15～20克，每日3～5次。可清宣肺氣，化痰鎮(zhèn)咳。適用于風(fēng)熱感冒、咳嗽、氣喘。

2 川貝清肺膏：枇杷葉250克，苦杏仁50克，川貝母5克，麥冬50克，地黃50克，甘草50克，桔梗30克，薄荷15克。將諸藥擇凈，研細(xì)，水煎3次，3液合并，文火濃縮，加入蔗糖適量煮沸收膏即成。口服，每次15～30毫升，每日3次，小兒酌減。可清肺潤燥，止咳化痰。用于風(fēng)熱感冒引起的燥咳，咽干，咽痛。

3 羅漢果止咳膏：羅漢果46克，枇杷葉176克，桑白皮12克，白前18克，百部30克，桔梗12克，薄荷油0.2克，蔗糖400克。將諸藥擇凈，研細(xì)，水煎3次，3液合并，文火濃縮，加入薄荷油、蔗糖煮沸收膏即成。口服。每次10～15毫升，每日3次。可祛痰止咳。用于感冒咳嗽及支氣管炎。

4 枇杷葉膏：枇杷葉適量。取枇杷葉，加水煎煮3次，合并煎液，濾過，濾液濃縮，每100克清膏加煉蜜200克或蔗糖200克，加熱溶化，混勻，濃縮即得。口服，每次9～15克，每日2次。可清肺潤燥，止咳化痰。適用于肺熱燥咳，痰少咽干等。

5 復(fù)方枇杷葉膏：枇杷葉100克，車前草75克，百部15克，苦杏仁15克，桔梗15克，麻黃15克，浙貝母15克，甘草15克。將諸藥擇凈，研細(xì)，水煎3次，3液合并，文火濃縮，加入飴糖適量煮沸收膏即成。口服，一次9～15克，每日3次。可清肺，止咳，化痰。用于風(fēng)熱咳嗽，咽喉干燥，咯痰不爽。

6 潤肺膏：南沙參、麥門冬、天門冬、花粉、枇杷葉，杏仁、核桃仁、冰糖各50克，川貝120克，橘餅250克，蜂蜜適量。將上述諸藥擇凈，同入鍋中，加清水適量，浸泡片刻，水煎取汁，共煎3次，3液合并，文火濃縮后，加冰糖、蜂蜜適量，制成膏劑即成。每日2次，每次20毫升，溫開水沖飲，或調(diào)入稀粥中服食。可養(yǎng)陰潤肺，止咳化痰。適用于慢支干咳痰少，胸中隱痛，納差乏力，氣短等。

7 川貝枇杷露：川貝母5克，枇杷葉130.9克，百部23.4克，前胡14.1克，桔梗9.1克，桑白皮9.4克，薄荷腦0.16克。將諸藥擇凈，研細(xì)，水煎3次，3液合并，文火濃縮，加入薄荷腦、蔗糖適量煮沸收膏即成。口服，每次15毫升，每日次，小兒減半。可止嗽祛痰。用于風(fēng)熱咳嗽，痰多上氣或燥咳。