南汀印巷

南汀印巷是一家專業(yè)從事餐飲項(xiàng)目研究與技術(shù)開發(fā)、營運(yùn)培訓(xùn)、主題設(shè)計(jì)、品牌策劃等服務(wù)為一體的餐飲企業(yè)。專心致力于自然飲食文化的傳承與研發(fā)，堅(jiān)持“自然、健康、情感、享受”的飲食文化，遵循“細(xì)節(jié)決定品質(zhì)、服務(wù)溫暖人心”的經(jīng)營理念，全力打造“適合我們的餐廳”。旗下《南汀印巷.私享家主題餐廳》于2011年在昆明開業(yè)一一該店以四季養(yǎng)生為主題，原味燉盅為載體，融合私密、尊享、回家的生活理念，倡導(dǎo)人們不僅要吃的健康，更要活的健康。

南汀印巷名字的由來：

【南汀】:瀾滄江支流的別稱；

【南】:神奇美麗的彩云之南；

【汀】:“寧”指水；“丁”指人；“汀”寓意水與人密不可分的關(guān)系；

【印】:印象。一抹留在回憶里的痕跡；寓意一種值得傳承的品質(zhì)；

【巷】:巷子。巷子不僅是一種逐漸消失的建筑，更是一種彌足珍貴的回憶。不為名利，不為權(quán)貴……寓意一種大隱于市的精神，一種渴望回歸質(zhì)樸的信念。

做美食的“私享家”

這樣一群崇尚健康、休閑、自由、獨(dú)立生活的人。他們有獨(dú)特的思想，有自我的品味，心里藏著一些私游地;他們有獨(dú)自的美食品味，選擇自己中意的地方，度過與家人、朋友、以及與自己的休閑時光;他們品鑒生活，我們稱之為“私享家”。南汀印巷的定位正是針對這樣的一群私享家們。

《禮記.禮運(yùn)》中道:“夫禮之初，始諸飲食”。幾千年的文化積淀，如今，食物早己不是單單滿足胃的需求，更是心與眼的集結(jié)，成為我們?nèi)粘＝涣鳌蕵贰⑿蓍e的首選。

私享家的主題在于“健康”，健康的生活不僅僅滿足于吃的健康，更應(yīng)該生活的健康一一健康的生活方式、健康的心理素質(zhì)、加上健康的飲食，才能真正對應(yīng)“健康”的主題。私享家精選最健康的烹調(diào)方式及食材為您創(chuàng)造最自然的美食；私享家精選最環(huán)保的裝飾材料及個性化的再生利用DIY，為您創(chuàng)造最綠色的就餐環(huán)境；私享家倡導(dǎo)“喜怒哀樂平常心”的人生觀念，以最樸實(shí)的態(tài)度與您交往。

所謂“私”突出了私人的個性空間，有最私人化的特點(diǎn):私密的地點(diǎn)、配料甚至菜式，私人化的服務(wù)，保持尊貴者一貫的私密作風(fēng)與空間；“享”更多的是體現(xiàn)在生活方式上的一種享受，讓生活成為一種精致的藝術(shù)，獻(xiàn)籌交錯時，彰顯生活方式的高檔；結(jié)合“家”體現(xiàn)出家居的裝演、家具的擺設(shè)、家中物件的選擇，最深刻的是去別人家做客的感覺，展現(xiàn)了環(huán)境的個性高端。最后才是“菜”，這正是食客們趨之若鶩的色香味的部分。“私享美食”讓我們最大限度地將美味享受進(jìn)行到底，無論是一道小小的甜品，還是主食，所有的菜色自始至終都來自品味的傳承，滿足睿智人群的個性化需要。

私享家的內(nèi)核其實(shí)就是追求一種完整，一種自我的純凈。是一種心態(tài)、一種習(xí)慣，一種內(nèi)在的東西，不容易受到外在條件的影響。他們喜歡最貼心的、最適合的、只屬于我個人的“私人財(cái)產(chǎn)”，因?yàn)椤八较怼倍@其彌足珍貴。

“私享”，有時候是難尋的，它們躲在這個城市的腹地，它的身世亦是撲朔迷離。當(dāng)我們變成私享家，在不經(jīng)意中與私密的“私享”菜遭遇邂逅，味道和故事都是一樣的精彩。

做健康的“傳遞者”

南汀印巷出品的菜品，崇尚自然健康，最大程度的保持食材的原汁原味，用簡單的食材配以巧妙的烹制，讓普通食材的味道形式都變化萬千。南汀印巷的菜品有極大特點(diǎn)：

1.關(guān)注自然倡導(dǎo)無添加。健康己經(jīng)成為越來越被關(guān)注的焦點(diǎn)，食品安全更是成為百姓話題。對于普通民眾而言，健康飲食是一項(xiàng)基本權(quán)利；而對于餐飲企業(yè)來說，健康則是一份不可推

卸的社會責(zé)任。私享家倡導(dǎo)全新品質(zhì)鏈模式，從原料的精挑細(xì)選到專業(yè)的加工出品，為消費(fèi)者提供安全、健康的食品。

2.私家秘制配方。獨(dú)特的燉制工藝，最大限度保全了原料的營養(yǎng)成分，同時避免受熱不均和有害物質(zhì)的產(chǎn)生。普通燉品雖然能保留食材的營養(yǎng)成分，但是因?yàn)橹谱鞴に嚭驮喜少彙⑴浔鹊那闆r，一直不能很好的解決有營養(yǎng)但味道單一的問題。私享家采用私家秘制配方，傳承百年，經(jīng)久不衰，其口味鮮香，回味無窮，讓您盡享健康生活的同時，體驗(yàn)自然美味。

3.全球搜羅品質(zhì)分享。私享家為了保持其顧客群體的品味，精選最健康的烹調(diào)方式及食材創(chuàng)造最自然的美食；搜羅世界各地獨(dú)具時尚和自然的元素，營造一個溫馨、格調(diào)的就餐環(huán)境:分享“喜怒哀樂平常心”的人生觀念，以最樸實(shí)的態(tài)度與您交往。

4.喚醒幸福的味道。幸福的味道，從來不止一種。兩人依偎的甜蜜，是幸福；三五成群的熱鬧，是幸福；一個人獨(dú)享的滋味，也是幸福……現(xiàn)實(shí)生活的腳步，是否己讓你忘了自己和曾經(jīng)的幸福，偶爾停下腳步，問一問什么才是自己想要的。

做品質(zhì)餐廳的“傳承者”

南汀印巷開始于一群不怎么年輕的年輕人，他們剛剛跨過三十而立的界限，三五不時的聚在一起，互相消遣、彼此在乎，偶爾也很正經(jīng)的感慨歲月、感悟生活。僅僅是在某一天他們厭倦了習(xí)以為常的工作，想要換一種生活的方式。喜歡旅行、喜歡美食、喜歡聚會，自我的想法、朋友的肯定、專業(yè)的支持，于是，有了餐廳。有人勸過不要憑借友誼去做事，往往結(jié)局都反目成仇;有人勸過不要涉及餐飲，往往結(jié)局都得不償失……由他們說去吧，他們始終自我堅(jiān)持，這或許就是我們這一輩人的特點(diǎn):自以為是的敢于嘗試。

不得不承認(rèn)，成就一件事，比想象中困難很多。所有的情緒都在歷練中慢慢沉淀，甚至包括想法和動機(jī)也都在歷練中慢慢改變。當(dāng)初只是為了換個環(huán)境，甚至只是覺得好玩，但在餐廳成型后，他們不再懷揣著打發(fā)時間，滿足物質(zhì)生活的動機(jī)，只希望能成就一家具備他們這一代人性格特點(diǎn)的餐廳，正如他們的主題一樣，分享那些值得推薦的菜品和經(jīng)驗(yàn)，更要分享那些經(jīng)歷人生的過程。

從幻想到信仰，是一段心智成熟的過程。他們得到的不僅僅是一家餐廳，其中的五味雜成只有他們自己才能體會。三十而立的年紀(jì)，渴望成功，更渴望成熟。這樣的南汀印巷伴隨著他們固執(zhí)的堅(jiān)信，定會安然的走過四十不惑。

南汀印巷私享家主題餐廳

地址：昆明市小康大道和諧世紀(jì)美食廣場一樓

電話：0871-5227345