臺灣人都想做農民

內容簡介：臺灣，在地圖上遙遠，書里很近；在影像間熟悉，卻始終更像個傳說。她與大陸就像一個原點的兩條射線，已在漸行漸遠的軌道中走過了太多不同的風景。失卻相同乳汁的同胞，還能否僅靠著血脈的連接親切如初？

接受《新京報》專訪時，我說“北京是一個農村氛圍的城市”。這篇報道引來潮水般的撻伐，都說，“你這個臺灣女人憑什么污蔑北京？”我很是意外，不理解農村怎么就“污蔑”了。后來我才知道，原來，農村這個概念，兩岸大不同。

其實在臺灣，什么叫做有錢？不是擁有都市中心的豪宅，也不是什么勞斯萊斯，而是在鄉下有棟透天厝，甚至再有塊小田地。農村在臺灣人心中是一個都市人在奮斗多年以后的向往，是一個過盡千帆之后的回歸，對自然、對人性、更是對精神與靈魂感受的一種“時尚流行”。所以，農村在臺灣人心目中，絕非一個傾向負面的名詞。

為何農村這個在定義上、兩岸完全相同的名詞，卻在人們的理解中有著天差地別的不同？

臺灣，一個蕞爾小島，沒有天然資源，地震、臺風頻仍，在這小島上艱苦地生存，糧食恐怕是第一要務。因著日治時代的“以臺治臺”策略，日本人在籠絡臺灣人心時選擇的是地方士紳，給予的除了那個皇民化的姓氏，還準予這些士紳子弟可以讀書，但類別必須限制在農業、醫學。其中，農業因為擔負著提供日本本土所需農產的前提，因此，從那個時候，就已經為臺灣的農業發展奠定下良好基礎。

其后，蔣經國先生所施行的三七五減租乃至耕者有其田政策，使得佃農成為自耕農，擁有農田并為自己耕種。而這也使得如何在有限土地上創造最大價值的思考，成為每個農民所重視的。如何在當地的天然條件下，有效地產生各種農作物，臺灣的農耕隊為臺灣的農業技術提升加了一把重要且必需的勁！

臺灣的農業改良技術世界聞名。舉個例子來說，有種熱帶水果叫“釋迦”，我很愛吃，但這水果很嬌貴，非常容易因為熟透而腐爛，磕碰一下也不行。因此，距離產地太遠就無法享受，所以除了產期的很短時間可以一快朵頤，基本很少見。

但是，臺灣農民卻想到了一個好方法，將堅硬不易爛的“鳳梨”(大陸稱菠蘿)與之雜交，生出了一個新品種菠蘿釋迦，不但籽變小了，果肉變多了，最重要的是，不易壞，不怕磕碰，大大提高了這種水果可銷售的范圍。今年春天我去海南時，這種水果在當地的攤上到處都是。

至于農村現代化，由于經濟的發達加上國際貿易的流通，糧食作物已經無法符合臺灣本土所需。從許多農業地區購買其成本可能遠低于自己耕種，因此，不種植糧食作物的臺灣農村，開始發展經濟作物，并且延伸農村價值與經濟，所以，彰化有大片花田。據報道，臺灣種植的郁金香可以外銷到郁金香之國荷蘭，而各種與農村、農產品有關的文化創意活動也應運而生，例如臺灣花卉節，就是在經濟作物的發展下，衍生出的休閑活動。農村不只是靠著農產品賺錢，還可以因為旅游人口的吸引，而增加收入。

此外，因著生物科技的發達，農產品有了其他方向的運用。譬如，曾經在大陸也知名的美容類節目“女人我最大”中介紹的“菜瓜水”就是將原本價值低廉的菜瓜，制成了女人保濕用的化妝水，提高了農作物本身的價值。

并且，政府輔導農村建設成為“度假旅游點”，因此許多精致有特色的民宿應運而生。假日時，臺灣人大多會帶著小孩，舉家到農村享受脫離城市喧囂的寧靜與大自然，也讓小孩在接觸大自然的過程中，增加知識，接近土地，并且感受環保的重要性！

在這樣的一股風潮中，對于土地、家鄉的熱愛，已是臺灣社會普遍的氛圍。臺灣人都想做農民，這是人類在過度物質科技之后的一種反思，一種出于人為動物想要返樸歸真的內心渴望。不知從什么時候開始，我乃至身邊的朋友們都羨慕著，在鄉下有個住所，假日可以回去種種東西、在太陽底下耕作的這種愜意。其實農村不必然代表著貧窮與落后，如果能在維持風貌的同時又相當程度地通過政策方向、創意巧思與城市結合，那么，農村恐怕才是人們最適合也最需要的所在了。

摘自《從臺北到北京》