雪落有晴天

早春的波爾多寒意襲人。當我們到達這里時，正好剛下完一場自1998年以來最大的落雪。皚皚白雪的波爾多顯得十分沉靜。我們懷著激動的心情而來，因為這次波爾多之行，本人、名品世家總裁金煒、紫禁紅集團總經理陳環、蘇州華倫食用油有限公司總經理張登才，要接受波美侯葡萄種植工會的授勛。

中國人提起波爾多的五大名莊可能早已爛熟于心，可是對于位于波爾多右岸的波美侯，真正了解的并不多。波美侯緊挨著圣埃米利永，產區僅700多公頃，卻在右岸具有帝王般的地位。小區內有131個酒莊，每個酒莊都不會太大，最小的只有兩公頃。波美侯沒有列級名莊分級制度，但波美侯卻是波爾多乃至當今世界上出產名貴佳釀最多的小區。這里有大名鼎鼎的酒王——柏圖斯(Petrus)。

波美侯葡萄種植工會成立于1900年，當年工會的創建者們的名字依然能被經常看到，因為他們子孫把家族的名字傳承了下來，并繼續傳承下去。工會建立之初旨在共同抵御自然災害，改進種植技術，優化釀造技術，提高葡萄酒質量，分享經驗，推廣波美侯葡萄酒。工會成員還有共同捍衛“POMEROL”的名聲的責任，他們會嚴格杜絕其他生產者打著波美侯的名義去生產葡萄酒。為此，工會提出了波美侯的原產地命名保護原則，這個原則比法國正式通過AOC要早了近30多年。

授勛儀式由身穿繡著馬耳他十字的紅色長袍，并佩戴著馬耳他十字勛章的波美侯葡萄種植工會長老LUC NEBOUT主持。我們也身穿繡著馬耳他十字的紅色長袍，在莊嚴的氣氛中，接受波美侯葡萄種植工會對我們的表彰。如今，越來越多的為傳播波美侯葡萄酒文化而努力的人被納入工會，全心一致地把更多更好的波美侯酒帶給更多的人。

授勛結束后，我們參觀了波美侯葡萄種植工會長老LUC NEBOUT的泰哈斯酒莊。泰哈斯酒莊葡萄園占地11公頃，葡萄樹的平均樹齡為35年。葡萄以人工采收，采用傳統的方法釀制葡萄酒，完成釀制后，放在橡木桶陳熟多個月，以提取足夠的單寧。泰哈斯酒莊的葡萄酒中度酒體，石榴紅色澤。富有李子和香料氣味。單寧柔和，充滿黑醋栗、李子和胡椒特性。優雅而圓潤，余味更有濃郁的黑漿果味道。

泰哈斯酒莊的葡萄酒酒香猶在口中，授勛的情景也歷歷在目，每一次的波爾多之行，總是意猶未盡。限于篇幅，關于授勛，關于波爾多的故事只能就此擱筆。不過，旅行并沒有結束，4月刊會詳細刊登這次法國之行的全過程，不僅僅只有左岸、右岸，還有蘇玳的伊甘酒莊、干邑的人頭馬也會為您傾情呈現，敬請繼續關注。