愛上勃艮第的癡男怨女們

那是我迄今為止唯一能想得出來的讓我一輩子安寧的地方，唯美的境界里有著我生命的唯美歸宿。

——王爾德《我的死去了的回憶》

沒有勃艮第公爵，就沒有今天的勃艮第

勃艮第歷史悠久，其名來自勃艮第公爵的勃艮第大公國。英法百年戰(zhàn)爭期間，法王約翰二世把勃艮第封給自己的小兒子菲利普，而不是留給自己的繼位者。菲利普#8226;瓦洛華（PHILIPPE DE VALOIS）于是成為勃艮第的第一位公爵，他把勃艮第葡萄酒發(fā)揚光大，揚名海內(nèi)外。豪爽的勃艮第菲利普公爵就是勃艮第葡萄酒的著名宣傳人：1360年在布魯日的天主教會議上，與會者能喝多少葡萄酒，他就提供多少，當然博恩的稀有葡萄酒，就只提供僅供淺嘗的數(shù)量了。

勃艮第菲利普公爵還頒布了一項“1395年公爵法令”，規(guī)定禁止使用佳美葡萄釀酒（產(chǎn)量高），勃艮第葡萄酒必須釀自黑比諾葡萄和霞多麗葡萄。這一大膽的禁令，為了保護勃艮第葡萄酒的銷售和保持高水準奠定了基礎。從那時開始，僧侶們開始和來自歐洲各地的商人們做起了葡萄酒生意，并從商人們那里獲得投資，用于葡萄酒的再生產(chǎn)。

14世紀末，勃艮第菲利普公爵娶弗朗德家族的瑪格利特為妻，把弗朗德家族的土地合并進來，他的領土也因而翻倍。勃艮第公爵依靠強大的家族勢力，通過四代人的努力，把勃艮第建設成為一個富強的大國——勃艮第大公國。在當時的勃艮第，河運交通工具很有限，因此出口酒品的價格高，勃艮第公爵對品質的要求也更加嚴格。那時候，勃艮第大公國專門頒布了約束酒品質量的法令，修道士們釀造出的高品質的勃艮第酒，通過公爵時期造就和推廣的勃艮第文化，使這里的葡萄酒變得格外出名，廣泛占據(jù)市場主流，迅速推廣開來。14和15世紀，勃艮第的公爵們堅持不懈地為葡萄酒改良做出貢獻。為了推廣到整個歐洲，他們大力支持勃艮第葡萄酒的商業(yè)化并維護勃艮第葡萄酒在法國的聲譽。

拿破侖：透過香貝丹，我才能看到未來

拿破侖最喜歡的酒是——勃艮第的香貝丹。他曾說過：透過一杯香貝丹，我才能看到瑰麗的未來。法國大革命時代，拿破侖聽從御醫(yī)建議，開始飲用香貝丹葡萄酒，很快就上了癮，每次出征都要用馬車載著特釀的香貝丹酒，這種酒的瓶子上烙有“N”字，是拿破侖專用的標識。香貝丹多年隨拿破侖出征，有時受傷的戰(zhàn)士還可品嘗到一杯御賜，并感動的流淚。

還有傳聞：滑鐵盧戰(zhàn)役拿破侖因未能喝上香貝丹酒而失眠和精神不振，最后導致戰(zhàn)敗。還有人說，他英年早逝也是由于他被流放到大西洋的圣赫勒拿島，不能喝他最喜歡的香貝丹酒，致使日日思念才郁悶而死。這些傳說使本來就很有名氣的香貝丹酒又增加了一層傳奇的色彩。

無獨有偶的是，作為法蘭西第二帝國皇帝的路易#8226;波拿巴，也曾在1865年來到勃艮第地區(qū)體恤民情，而當?shù)氐墓賳T們自然是用這里的葡萄酒作為自己招待皇帝的最好禮物。僅僅在5年之后，已經(jīng)成為普魯士軍俘虜?shù)哪闷苼鋈溃谷灰苍诒谎航獾耐局写笳劇熬平?jīng)”時反復強調，他最難忘的便是“勃艮第的新酒”。

龐巴杜夫人：終身不再飲用勃艮第葡萄酒

故事還得從1760年，羅曼尼#8226;康帝的主人克倫堡家族由于債務纏身，被迫將羅曼尼#8226;康帝酒園出售說起。那時，羅曼尼#8226;康帝酒園已被公認為勃艮第產(chǎn)區(qū)最頂尖的莊園，欲購者也是當時兩位赫赫有名的人物：路易十五的堂兄弟康帝親王和法王的情婦龐巴杜夫人。龐巴杜夫人在朝野影響力極大，是法王路易十五最為寵愛的情婦。康帝親王和龐巴杜夫人之間一直以來都是相對的，相互猜忌。這場競爭也成為他們多年積怨的爆發(fā)。

最后，康帝親王于1760年7月18日以令人難以置信的高價80000里弗爾購入羅曼尼酒園，另外還支付12400里弗爾買下窖藏內(nèi)的成品酒。從而使羅曼尼酒園成為當時世界上最昂貴的酒園，至高無上的地位開始確立。購買羅曼尼#8226;康帝失利讓龐巴杜夫人視之為奇恥大辱，終身不再飲用勃艮第的葡萄酒。之后，龐巴杜夫人對帶著氣泡的香檳青睞有加，在宮廷里開始推廣唐佩里農(nóng)（Dom Perignon，香檳之父）發(fā)明的香檳酒。

Lalou：勃艮第最受爭議的頭號人物

Leroy酒莊的女莊主拉魯(Lalou Bize)，在向來以男人為中心的勃艮第葡萄酒業(yè)里是個異類，過去她掌管的羅曼尼#8226;康帝酒莊以及現(xiàn)在的Leroy酒莊在勃艮第都有著難以企及的崇高地位。幾十年來她一直都是勃艮第最受爭議的頭號人物，即使她都已經(jīng)超過70歲了，有關她的爭辯還依舊是喋喋不休，喜歡和厭惡她的人一樣多得驚人。

拉魯曾經(jīng)掌管羅曼尼#8226;康帝酒園，性格強悍，極難相處，終生不育，以葡萄為兒女，廣為流傳的評價是：“人性中應該有的優(yōu)點，她全沒有；人性中不應該有的缺點，她幾乎全有。”在她釀酒上對于品質不計成本的極端追求，以及在經(jīng)營方面的獨斷專行，使其他股東難以容忍，終于，她的親姐姐聯(lián)合另一位股東布洛謝家族將她驅逐出管理層，被稱為“康帝園政變”。

拉魯?shù)淖匀粍恿ΨN植法也許在旁人的眼里顯得迷信、好笑或瘋狂，葡萄的產(chǎn)量也異常低，但是拉魯投下巨資與心血照料的葡萄園確實能生產(chǎn)出品質相當好的葡萄酒來。出乎勃艮第人的意料，幾乎所有重量級的酒評家都給Leroy史無前例的好評。如今，Leroy酒莊在勃艮第的地位，除了羅曼尼#8226;康帝已經(jīng)無人能及。而這也正是拉魯心中永遠的痛，被逐出羅曼尼#8226;康帝的奇恥大辱她可是一點都沒忘記。拉魯對全球葡萄酒作家有著能呼風喚雨般的影響力，在Leroy和羅曼尼#8226;康帝之間只能選一邊站，否則別想踏入Leroy的大門。