一個艱難的決定

是先規范后發展，還是先發展后規范？

和其他大多數產業一樣，中國葡萄酒行業選擇了先發展。然而，時至今日，隨著中國的葡萄酒生產和消費能力不斷增強，中國已經成為葡萄酒大國的情況下，整個行業到了一個需要規范的時刻。

現在，怎么來規范發展？近日，工信部出臺了《葡萄酒行業準入條件》，試圖解決這個問題，但從社會輿論來看，確實不容樂觀。

《準入條件》制定的目的主要在于提高門檻，限制甚至杜絕一些灌裝企業渾水摸魚的行為，以規范葡萄酒市場，這個出發點或許是好的。暫且不說能否認真執行此條件，但《準入條件》中第二大項對新進企業規模的限制，則明顯存在扼殺精品酒莊、維護大企業利益的嫌疑—中國農業大學博士、著名葡萄酒專家馬會勤明確表示反對，馬會勤老師的觀點是：管得太細，但又管不到點上。

換句話說，提高了門檻，只是提高了造假門檻，并不能真正杜絕渾水摸魚的行為，但卻能實實在在杜絕一些精品、特色酒莊誕生的可能。

實事求是地講，工信部出臺此規定，出發點沒錯，確實耗費了不少精力，也征求了很多專家的意見，最后出來的是“一個艱難的決定”，但這個艱難的決定并不能被很多行業內的人所理解。

那么，問題究竟出在哪里？

中國葡萄酒行業發展到今天，一個最大的問題其實是多頭管理問題。在國外大部分葡萄酒產酒國，葡萄酒都是農業部門（也有歸在農林牧漁這種大的范疇內）歸口管理，因為要管好葡萄酒，最重要的是管好種植。但在中國，葡萄酒種植歸農業、生產歸工業、流通銷售歸商業部門：誰都有權管，但誰都管不全—在這種情況下，出臺一個政策很難贏得大多數人的支持，這一點也不奇怪。

多頭管理問題很早就被認定是一個“頑疾”，時至今日，這個“頑疾”并沒有好轉的跡象，反而會隨著行業的不斷壯大而愈發嚴重：行業壯大、利益增多，誰都不舍得放手。

如果從這個意義來判斷，規范進口酒可能會更容易一些。近期，針對進口酒市場出現的一些問題，相關部門一直在尋求解決之道，但令人遺憾的是，各個協會、部門之間依然沒有形成合力。

毫無疑問，中國葡萄酒產業發展還處在一個探索階段，而我們對葡萄酒的認知也處于一個相對較低的水平，比如我們對“盲品”這一葡萄酒品鑒形式的認知就存在著誤區：盲品的確是和葡萄酒第一次接觸的最佳切入點，但很不幸，人們往往因為盲品帶來的那種“智商優越感”而忘記了葡萄酒品鑒最根本的目的：準確，而不僅僅是獨立地判斷眼前的這款酒。本期封面文章《盲目的盲品》將為您帶來“盲品”的正確解讀。