魚翅戰(zhàn)爭

禁食魚翅，究竟是出于海洋生物保育之必需，還是一場看不見硝煙的產(chǎn)業(yè)保衛(wèi)戰(zhàn)？無論如何，這場爭辯之戰(zhàn)將有助于海洋資源的可持續(xù)發(fā)展，因?yàn)椤叭绻麤]有了鯊魚大家都是失敗者”。

魚翅，相傳最早是由三寶太監(jiān)鄭和下西洋途中所發(fā)明，今狹義則專指用鯊魚鰭（包括背鰭、胸鰭、腹鰭和尾鰭）精心烹制而成的一道華人傳統(tǒng)名貴菜肴。

上世紀(jì)90年代以來，隨著環(huán)保社團(tuán)的持續(xù)抗議，吃或不吃魚翅，在世界華人聚居區(qū)引起爭議。近年，一些國家或地方相繼出臺魚翅禁食令。2012年以來，產(chǎn)業(yè)協(xié)會和環(huán)保組織的公開辯論愈演愈烈，形成正面交鋒。

禁食魚翅，究竟是出于海洋生物保育之必需，還是一場看不見硝煙的產(chǎn)業(yè)保衛(wèi)戰(zhàn)？

事實(shí)上，中國作為全球最大的魚翅進(jìn)口國和加工大國，在紛紛擾擾的全球“魚翅戰(zhàn)爭”中，真正面臨的是中國漁業(yè)的過度捕撈、無序管理所帶來的困境。禁吃魚翅的根源在于保護(hù)一些瀕臨滅絕的鯊魚，而海洋的環(huán)境惡化、資源枯竭，還將引起環(huán)保團(tuán)隊(duì)與產(chǎn)業(yè)協(xié)會更多爭端。

中國農(nóng)業(yè)部漁業(yè)局局長趙興武被問及“對魚翅的態(tài)度”時，回答道：“我們可以不吃魚翅，但不能不吃魚。中國依靠發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)來解決漁業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。”

“可持續(xù)發(fā)展、生態(tài)多樣性以及良好的管理體系”，這個《海洋管理委員會（MSC）可持續(xù)漁業(yè)原則與標(biāo)準(zhǔn)》所提出的三個基本原則，目前已成為中國漁業(yè)和環(huán)保團(tuán)隊(duì)共同面臨的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。為此，從事十五年鯊魚研究的香港教師薛綺雯說：“如果沒有了鯊魚大家都是失敗者”。