金針菇叢枝病的誘因與防治

金針菇只長菌柄不長菌蓋，俗名金針菇叢枝病或針尖菇，這是一種非侵染性的生理病害。

一、誘因

金針菇叢枝病是由于菇場通風不良，二氧化碳濃度過高，濕度過大，抑制了菌蓋的生長，多見于環境空氣不流通的防空洞、地道等種植場所內。袋栽或瓶栽金針菇，當菌絲生長到一定階段轉向子實體形成時，即原基出現后，應保持適當通風和給予一定的光線刺激，并降低菇房濕度。這一階段如果在瓶口、袋口內外的二氧化碳氣體濃度積累過高，氧氣不足和缺乏弱光刺激，加上濕度過大，就會導致子實體畸形生長，只長菌柄不形成菌蓋，并在頂端不斷產生分枝。

二、防治

預防金針菇叢枝病，出菇場所要具備良好的通風條件。瓶栽金針菇在子實體原基形成后，要進行3～5天的幼菇成形培養，然后再套袋長菇。套袋后每天要上下提動袋子換氣1～2次。袋栽金針菇，在子實體生長前期，要加強通風，可把覆蓋物掀開，以促進菌蓋分化和菌柄增粗。待菌蓋發育正常后，再按商品菇的栽培管理方法管理。一旦發現菇蕾生長不正常、菌柄頂端產生分叉并下垂時，要及時清除病菇，重新創造有利于子實體形成的環境條件，促進正常生長。