提起家鄉(xiāng)宜興的美味,我可是如數(shù)家珍:徐舍小酥糖、高塍豬婆肉、和橋豆腐干……其中,我情有獨(dú)鐘的,還要數(shù)那每年農(nóng)歷四月初八,每家每戶必做的小吃——烏飯了。
烏飯看上去黑乎乎的,就像煤炭似的,不熟悉它的人,還以為是什么毒藥呢。其實(shí)不然,如果你俯下身子,湊近烏飯,揮動(dòng)手兒,一股淡淡的清香就會(huì)鉆入鼻子,沁人心脾。
看花容易繡花難,如果你以為它不過(guò)就是一碗用烏米做成的飯,可就大錯(cuò)特錯(cuò)了。它的做法十分復(fù)雜,首先要準(zhǔn)備好一把洗凈的烏飯草頭,把它搗碎,把搗出來(lái)的汁水倒進(jìn)水里,隨后將早就準(zhǔn)備好的糯米浸入水中,泡上一天一夜,原本潔白如雪的糯米,就神奇般地變得烏黑似炭了。接下來(lái)的步驟,就和平常煮飯一樣了。
既然制作過(guò)程如此復(fù)雜,那味道肯定也非同尋常了!吃烏飯時(shí),我喜歡先夾起一筷子,放進(jìn)嘴里,細(xì)細(xì)咀嚼,品嘗它那融合了糯米及烏飯草頭的獨(dú)特清香味道。然后再加上一些白糖,用筷子將白糖與烏米飯充分?jǐn)嚢杈鶆颍云饋?lái)就會(huì)松松軟軟的、甜甜蜜蜜的,咽下后滿口留香,令人回味無(wú)窮。每一次吃烏飯我都對(duì)它欲罷不能,吃完第一碗,忍不住還要再吃第二碗,真是“此食只應(yīng)天上有,人間哪得幾回聞”哪!
要是經(jīng)常吃烏飯的話,還能使你清神明目,延緩衰老,留住青春的腳步。
如果你來(lái)宜興的話,千萬(wàn)別忘了去品嘗這里特有的烏飯哦!
指導(dǎo)老師 張淑君
[簡(jiǎn)評(píng)]
宜興烏飯,是小作者家鄉(xiāng)的特產(chǎn),不過(guò)小編倒是第一次聽(tīng)說(shuō),所以覺(jué)得挺新鮮,挺感興趣的。烏飯究竟是怎樣的呢?讓我們一塊兒來(lái)瞅瞅吧。小作者從烏飯的看相、做法和口感等方面,對(duì)烏飯作了一番詳細(xì)解說(shuō),突出了它色黑、做法復(fù)雜、味道獨(dú)特的特點(diǎn),讓讀者看完也忍不住要流下口水來(lái)。親愛(ài)的同學(xué)們,你們覺(jué)得烏飯如何呢?你們家鄉(xiāng)又有什么特產(chǎn)呢?不妨動(dòng)動(dòng)筆頭,寫(xiě)下來(lái)跟大家一起分享吧。