《一碗清湯蕎麥面》教學方案

教學目標：

1、理解小說的主題，感受現代社會的人性美；學習主人公面對艱難毫不屈服的精神，樂觀面對生活。

2、把握故事情節，了解圍繞線索敘述的結構美；學習激疑和蓄勢的筆法，引人入勝地傾情敘事。

3、品味人物語言和生活細節，欣賞人物的精神美；學習通過細節刻畫人物的方法，塑造人物形象和揭示人物的精神世界。

教學重點：目標1和2。

教學難點：目標3。

教學器具：多媒體。

教學過程：

一.談話導入

除夕之夜是萬家團圓的歡樂時刻，吃年夜飯是一家人辭舊迎新、喜慶新年的重要活動。看春晚、放焰火、包餃子、穿新衣、逛夜市，我們有說不完的開心事。一衣帶水的鄰邦日本，過年有什么習俗呢？一般人家過年又是怎樣的一番景象呢？今天，我們學習一個日本家庭除夕吃陽春面過年的真實故事。請看課文——《一碗清湯蕎麥面》（板書）。

二.錄音朗讀，整體感知課文，閱讀思考

1、小說描寫的主要人物是誰？從衣著看，人物生活境況怎樣？

2、小說共寫了他們幾次吃年面？詳寫的是哪一次？

3、面館老板夫婦是怎樣招待客人的？劃出描寫其動作細節的語句。

4、二號桌被顧客們稱作“幸福的桌子”，這是為什么？

（多媒體顯示表格，學生討論填表）見附表：

三.概括故事情節，了解母子三人逆境中堅韌奮爭14年的人生歷程

1、分段講述情節，概括每部分大意。（先指名講述情節，再討論段意，后列小標題）

⑴一碗陽春面

⑵還是一碗陽春面

⑶兩碗陽春面

⑷幸福的桌子

⑸三碗陽春面

師生分析，突出點評要講得有感情，要講得引人入勝。

2、情節曲折，敘述質樸而感人；行文波瀾起伏，引人入勝。分析其敘事特點。（討論后歸納）

⑴圍繞線索敘述：小說的線索是“一碗清湯蕎麥面”，這條線索將課文五個部分串聯在一起，形成一個有機的整體。

⑵激疑和蓄勢，激發讀者的好奇心：母子三人為什么大年三十這么晚才進店？母子三人為什么只吃一碗清湯年面？三年后母子三人為什么沒有來？讀者異常關心主人公的命運。每次吃面都為下次吃面留下懸念，使故事情節引人入勝。

⑶詳略得當地講述一個故事，并在質樸的語言中傾注真摯情感。一碗清湯面串起了“四次吃面”“三種穿著”“兩次流淚”“一次對話”；一碗清湯面凝聚了對晚輩的慈愛、對長輩的孝敬、對他人的熱情、對恩德的感激以及對美好人性的禮贊。尤其是“一次對話”，揭開了一碗年面母子三人吃的懸念，表現了一家人在艱難中互相體貼、互相扶持、團結奮爭、決不屈服、堅韌頑強、勇敢樂觀的品質。“一碗清湯面”洋溢著美好人性的溫暖光輝。

3、品讀：“母子三人……互相握著手，良久。繼而又歡快地笑了起來。”啟發學生感悟這是怎樣的一家人，體會親情美。

四.品味人物語言和生活細節，學習人物真善美的品格

1、朗讀“母親”的語言，體會“母親”的慈愛。（投影4次對話）

師生討論、小結：語言描寫成功塑造了一位謙和善良、堅強勇敢的日本母親形象。前三次買清湯面時，她的語言中都有省略號，以表示說話斷斷續續、支支吾吾，這含蓄地表達了母親的復雜心境——命運的不幸，生活的艱難，在母親心中刻下了深深的傷痛。每當除夕來臨，她都有一種不能言說的心情，既要與孩子過年又不愿在人前表現窘迫，以致傷害孩子的自尊，只得在顧客散盡的時候一家人單獨吃年面過年。三人買一碗的尷尬，這么晚只吃一碗面而麻煩別人的歉疚，使得母親每次都“怯生生”的，這謙卑的發問包含著母親多大的勇氣和多少慈愛啊！

2、默讀“淳兒”哥倆和母親的對話，學習兩個男孩子的堅強和孝敬。（投影）

學生討論所受到的啟發，老師小結：

母親工作非常辛苦，大兒子幫忙賣報，小兒子幫忙買菜做飯。弟弟在作文中說長大后他要開一家日本第一的面館，也要給顧客以真誠的祝福。弟弟藏信，哥哥代母親去開會。對話表現了兩個少年團結、頑強、奮爭的精神之美，也揭示了團結奮斗者必能獲得幸福的生活哲理。

3、分析老板煮面的動作，感受人性的光輝。（投影）

啟發思考：老板為何不給母子三人下三碗面或不收面錢？

學生自由發言，老師小結（投影）：

⑴老板暗中多給半份面，這是高尚的同情；

⑵夫婦將已熄的爐火又點起來，這是高尚的溫情；

⑶為了少收面錢而悄悄改了價格，這是高尚的尊重；

⑷而每次老板娘都以“謝謝，祝你們過個好年！”送出母子三人，這是一種高尚的祝福！這里人性的真、善、美得到了充分的表現，母子三人在這里不僅吃到了最好的年面，更是獲得了一種偉大的精神力量，感受到人世的溫暖和鼓勵。

五.自由讀文，理解小說的主題，感受現代社會的人性美

1、找出環境描寫的語句，讀一讀，思考札幌世風人情的特點。（淳樸善良、互助友愛）

2、思考北海亭面館為什么生意越來越興隆、成為商會的主要成員。（德有鄰，必不孤；真、善、美）

3、思考母子三人14年后為什么要有這“生平第一次奢侈的行動”——要麻煩煮三碗清湯面。根據你對課文和人物的理解，那個叫“淳兒”的弟弟會放棄銀行的工作，將來去開一家面館嗎？（感恩之行，回報社會）

4、學生質疑：

⑴人們為什么會從老遠的地方特意趕來坐二號桌吃北海亭的面？

⑵“皚皚白雪映著明凈的窗子，那北海亭面館的布簾子在正月的清風中搖著、飄著……”以這樣的景物描寫結尾有什么作用？

學生討論，老師總結：這篇小說通過母子三人在艱難的生活處境中堅強奮斗、互相激勵的故事，表現了團結、向上、不屈、奮爭，進而獲得美好生活的主題；同時贊頌了老板夫婦真善美的淳樸品格和助人為樂的人格魅力，又融進了對全社會美好人性及和諧大家庭的禮贊。

六.布置作業：

1、課文中，二號桌子被顧客稱為“幸福的桌子”。對此，你是如何理解的？請以面館一慕名而來的食客的身份，為“二號桌”寫一篇200字左右的短文。

2、圍繞“你想將來成為怎樣的人”這個話題，寫一篇心得筆記。（任選一題）

孫學勇，江蘇建湖高級技工學校教師。