Q&A 問我

問：看了10月刊《中國財富》的核心報道，解答了我該不該吃魚翅的疑問。不過，對后面一篇文章談到的漁業出路的問題，我就有些不大理解。作為一名普通消費者，我每天都能在酒樓里看見各種野生海鮮在販賣。中國的漁業危機真的已經這么嚴重了嗎？

讀者：李一航

李一航，你好。你問的這個問題也曾經是我們的疑問。但是在與國內外關注可持續發展漁業的相關人士聊過之后，我們才發現實際情況比我們料想的要糟糕得多。

的確，我們仍然能夠在市場上看見不少海鮮在銷售，不過鮮少有人知道，中國市場上有超過一半甚至更多的海鮮來自人工養殖。銷售者往往不會把實情告訴你。因為我們以為野生海鮮味道更好，也更安全，它們能被標上更高的售價。

上世紀80年代開始，中國近海的漁業資源就已匱乏，但消費者對海產品的需求卻在上升。不少珍稀珊瑚魚類從馬來西亞、印尼、菲律賓等鄰國進口而來。由于路途遙遠，為保證魚類新鮮，減少運輸風險，商人們會給魚類使用抗生素。我們無法證實食用含有抗生素的魚是否會對人體產生影響，但是這些內容卻是消費者不知情的。

養殖業的狀況同樣令人堪憂。為什么在中國養殖產量那么大？我們是以超過當地環境承載量為代價，把養殖規模做大，以此降低成本。經營者都想用最低的成本，在最短的時間內，賺最多的錢。這幾年，食品安全問題頻發，走的就是這條“短平快”的不歸路。

好在已經有越來越多的消費者開始關注食物的來源。一些有責任感的水產公司主動申請生態標簽認證，使自己的產品在市場上便于識別，以此吸引消費者，增加自身的競爭優勢。這對提高海產品的可追溯性是個契機。不過，這樣的公司仍是少數，這樣的消費者也仍是少數。

于是，消費者教育就變得很重要。今年，姚明之所以能在國際水產峰會上獲得嘉獎，便是緣于他在倡導消費者拒食魚翅上作出了貢獻。近年來，不少國際NGO已經開始轉變行動策略，把過去與企業正面交鋒的方式，變成從供應鏈入手。消費者亦是供應鏈中的重要一環。

拒食魚翅是一種態度，選擇環保海鮮也是一種態度。

不要覺得你的力量微不足道。只要每個人都能做出一點努力，也許就能改變中國漁業的未來。

本刊記者 周執