小茶大意

安溪茶藝是安溪茶文化的精華，帶有濃厚的閩南生活氣息和藝術情調，追求清雅，向往和諧，在人與茶的互動中，傳遞著“純、雅、禮、和”的茶道精神。安溪縣沼濤實驗小學在茶文化教育活動中，將傳統的品茗藝術進行挖掘和整理，創編了一套具有安溪茶鄉獨特風格、融傳統茶道與現代風韻于一體的、體現少兒年齡特點的“少兒茶藝”。作為校本課茶藝小組的指導教師，我在探索教學中，積極嘗試把茶藝作為一種益智游戲來組織，作為一種藝術技能來錘煉，作為一種修身素養來培育，使茶藝成為學校涉茶教育活動中的一朵奇葩。

一、作為一種益智游戲來組織

1.讓孩子在“玩”中學。

學校的茶藝課，面向二年到四年級的學生開設，每星期上兩節課。上茶藝課的學生年齡段8~10歲，正是充滿童真和好奇的時候，大部分孩子對待學習仍帶有游戲的態度。因而，教學時，我從少兒的年齡特點出發，以興趣誘導為主，以直觀講解為法，讓孩子在“玩”中學，以“玩”喚醒興趣。如:繪聲繪色地給孩子們講安溪鐵觀音來由的兩種傳說，然后讓他們復述;利用大量的圖片讓孩子們了解鐵觀音的采制技術，以增強對茶葉的了解;觀賞視頻中豐富多彩的茶文化活動，讓孩子們唱茶歌、跳茶舞、吟茶詩、對茶聯，豐富孩子的茶文化知識;通過角色扮演，泡茶、請茶、喝茶，模擬家中來客情景;配合親子活動，邀請家長共同參與，讓家長也參與到茶藝活動中來……這樣把“教”與“玩”結合起來，以此來豐富茶藝教學形式和茶藝教學內容，滿足學生的心理要求，讓他們在快樂中學習，學生學得愉快滿足，教師也教得輕松自然。

2.讓孩子在“賽”中學。

人天生就有好勝之心，小學生尤其是這樣。教師如果善于運用小學生爭強好勝之心，通過合理比賽競爭，適當的獎勵，就能激發學生的學習積極性。在茶藝教學中，我就引進了競爭機制，把茶藝學習過程設置成各種各樣的競賽過程，激發了學生的競爭意識，提高了學生的學習興趣，從而創造出更加良好的學習氣氛。如:“展示茶具”教學環節，大部分學生對茶具較熟悉，因而我讓學生比賽看誰認識的茶具多，誰能用更多的手勢拿茶具，并討論哪一種手勢更美觀，評出“最美手勢獎”，然后讓該同學來教大家做動作。學生學得興致勃勃，得獎的同學更有成就感，而這種成就感更能激發他們努力學習茶藝。

二、作為一種藝術技能來錘煉

1.感受茶藝之美。

茶藝有“六美”，即“人之美”“茶之美”“水之美”“器之美”“境之美”“藝之美”。教學中，我堅持因勢利導，注重讓學生體會茶人的氣定神閑、溫文爾雅、超凡脫俗之美;鑒別茶葉的色、香、味、形、名之美;感受泡茶用水的清、輕、甘、冽、活之美;欣賞泡茶器皿的賞心悅目之美;體驗茶境的清幽、寂靜、高雅、閑適之美;意會茶藝程序豐富的文化內涵之美，泡茶動作的自然流暢圓融之美……在體驗茶藝之美的過程中，課堂充滿歡聲笑語，學生的身心得到愉悅，情感受到熏陶，藝術修養得到提高。

2.演繹茶藝之美。

少兒茶藝是一種將行茶禮儀和技能相結合的活動，它的程序比一般的茶藝要簡單一些，目的是為了讓孩子在學習茶藝的過程中培養動手能力，演繹茶藝之美，弘揚茶文化。因此，在少兒茶藝的編排上，我把安溪16道茶藝簡化為8道程序，即:洗杯——白鶴沐浴;落茶——烏龍入宮;沖茶——高山流水;刮沫——春風拂面;斟茶——關公巡城;點茶——韓信點兵;看茶——賞色聞香;品茶——品啜甘露。在技能的要求上，提出少兒茶藝并不在于表演時刻意的動作，而在于沖泡的過程中遵循茶的自然屬性，用技藝充分發揮茶香氣，還原茶湯的甘甜。動作并不必一板一眼，自然流暢便好。在具體訓練中，做到素質訓練與技能訓練的有機結合。素質訓練包括形體訓練(要求小茶人表演時站要直、坐要端、走要正、眼神要靈動)、禮儀訓練(姿態要大方，風度要美好，禮節要得體)、茶藝知識訓練(學習一定的茶藝專業知識，增加自身的文化積淀)。技能訓練，主要是茶葉泡飲技巧訓練。訓練中，注重發揮學生的能動作用，教師先為學生做演示，再讓學生練習。學生不是簡單地模仿教師動作，而是在掌握基本操作程序和要領的基礎上，進行大膽的創新，從而進一步表現出中國茶藝的神韻，充分體現出茶藝是一門文化、一門藝術、一門美學。

三、作為一種修身素養來培育

1.學茶，學禮儀。

茶藝是一種以茶為媒的生活禮儀，也被認為是修身養性的一種方式，它通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶，增進友誼，美心修德，學習禮法，是很有益的一種和美儀式。因而，在少兒茶藝教育中，要以茶藝禮儀作為切入點，要讓孩子們懂得“續茶時先人后己”的謙讓之禮，“敬茶尊長者”的長幼有序之禮，“嚴于律己、寬以待人”的自我修養之境等。這樣以茶藝禮儀作為切入點，讓孩子逐步學會尊重自己、尊重他人、尊重周遭事物，詮釋了“以禮敬人、以禮敬己、以禮敬器、以禮敬水、以禮敬茶”的處世之道。

2.學茶，學做人。

茶圣陸羽在1000多年就曾說過:“茶，性儉，最宜精行儉德之人?！辈璧谋拘?，清淡平和，清儉質樸，最適合那些具有良好道德品行的人?！熬小保床枞藨搰栏癜凑丈鐣赖乱幏缎惺拢挥饩?“儉德”則是茶人應該恪守傳統道德精神，不懈怠。“精行儉德”這4個字很精辟地概括出了茶與做人的關系，即學茶，要先學會做人，以心平氣和的態度，與人為善。少年兒童階段，正是人生的起步階段，即蒙學時期，具有很強的可塑性。從小學茶藝，學的不僅僅是茶藝，更在于引導學生從學習茶藝中學習生活、做人的道理，養成良好的道德習慣，這才是開展少兒茶藝活動的出發點和歸宿點。

少年兒童是祖國的未來，民族的希望。少兒茶藝是茶文化、中華茶藝新的亮點，充滿了生機與活力。她有助于身心健康、素質提高、道德形成;有助于中小學教育、社會文明建設和公民道德建設;有助于茶文化蓬勃發展……21世紀茶文化將成為世界文化。我們將為弘揚茶文化不懈探索，努力追求。

(作者單位:福建省安溪縣沼濤實驗小學 本欄目責任編輯:黃常棋)