味精生產企業污水處理項目流程分析

摘要：對于味精生產廢水的問題、治理及特點，首先要提高企業的生產技術指標，盡量減少一些污染物體的排放。同時將一些物料資源進行很好的利用，得到更好的治理。

關鍵詞：味精生產廢水；處理

一#8195;提高味精生產技術指標，減少污染物排放

味精是一種與人類生活緊密相連的視食品增鮮劑，而我國也是味精消費和生產大國，占了接近世界產量的一半。近幾年來，很多企業很重視現代化科技，采用新設備、新工藝、新技術等來提高自我的生產水平，保障清潔生產工藝的質量，但還是有很多廢物的排放。通過發酵法進行生產是目前一種比較流行的生產工藝。葡萄糖是淀粉原料水解，生產出谷氨酸，再經堿中獲得它的鈉結晶。而過濾、發酵、立交、浸泡等則是生產廢水的主要來源工序。

二#8195;廢水治理概況

（一）廢水的來源及水質狀況

味精的生產階段主要分為玉米———淀粉———發酵———精制，四個階段，在整個味精的生產過程中產生了大量的工業廢水，主要包括了淀粉廢水、立交尾液、沖柱水、制糖廢水和冷疑水。除冷疑水很大部分的循環利用或者就直接外排外，其余濃度高的廢水都需要經過處理才能夠排放。在河南蓮花味精集團有限公司經過多年的時間和探索，采取了分類治理、清污分流、廢水綜合利用的治理方案措施，利用厭氧、噴漿粒、好氧、濃縮和提取蛋白這五種工藝方法對生產過程中產生出的廢水進行處理，從而實現達標廢水的排放。

（二）適時清潔生產概況

從原材料入手，經過預審核、審核、評估、方案篩選、方案實施到最后總結這幾個清潔生產階段，審核了現有的工序、消耗、產品及生產工藝的相關數據和資料，對各公司、分廠繪制出生產工藝流程圖、設備流程圖、平面置圖，初步摸清各個工業階段的排水情況及生產情況。

（三）實施清潔生產效果

通過審核清潔生產的效果，完善了企業管理的制度，提高整個企業大素質，促進生產工藝的有了很大的技術進步，也保證、提高了產品的質量，經濟效益與環境效益同時得到增長。實施方案措施可以提高員工的認識、加強職工思想教育和培訓、提高生產工藝的管理水平，增強員工的責任心，嚴格勞動紀律從而更大化的提高效益。

（四）杜絕發酵液染菌工藝

染菌率在清潔生產前一般在1％左右，通過清潔生產這個過程進行了設備的更新、人員素質的提高、自動化程度的增加及工藝的調整，有效地控制了染菌。是所排廢物中的COD含量極大的降低，節約蒸氣、減少污水排放量，提高設備的利用率，有效的提高生產的質量和產量。

三#8195;實行清潔生產效果分析

（一）噴漿造粒生產有機復混肥

2707t/d是離交尾液的生產量，其COD含量高達40000-45000mg/L，其中包含了豐富有機質的磷、氮等微量元素，采取提取菌體蛋白、噴漿、造粒、濃縮的工藝方法都可以被采用為處理部分廢水的方法并達到綜合利用，使其達到“零排放”，解決了味精行業長期以來的一個重大難題。

（二）小麥替代玉米方案

國內現在的領先水平就是其小麥替代玉米方案，該工藝的實施可以減少因玉米淀粉分離、浸泡產生的有機廢水，實現有害廢水的減量排放。利用小麥的面粉密閉循環濕法生產技術，將副產品收率由18％提高到22％，粉糖轉化率由98％108，淀粉收率由65％提高到76％。

（三）采用連續結晶工藝

市場上廉價的味精大多只有80%的粉狀味精，這種味精里面含有的母液太多，質量不好，需要單獨處理。通過清潔生產的審核，采用代替傳統方法的連續結晶工藝，消減了脫色硫化堿的用量、減少了末次母液、提高了料液純度，取消了返白麩酸工藝，節約了原輔材料的消耗和能源消耗，減少了污水的末端治理費用和總體排放量。

（四）持續開展清潔生產

隨著新的設備和技術不斷開發、更新，推行清潔生產也是個不能間斷的過程，企業對清潔生產計劃要不斷修訂。確定開發新項目和技術改革項目實施時，必須堅持預防污染為主的原則，首先改進清潔生產審計，通過不斷積極的開發出預防污染的新技術和清潔生產的持續開展，以增強企業的整體競爭能力，取得更大的經濟效益。

四#8195;味精生產廢水主要處理技術

（一）、厭氧生物處理法

厭氧生物處理法是在沒有氧的情況條件下借助專性厭氧菌和兼性厭氧菌的作用，對有機物在廢水中進行分解的生物處理方法。厭氧生物處理采用UASB，可去除大部分的有機物，同時會產生沼氣這一資源；經UASB反應器處理的廢水COD含量仍然較高，最后好氧生物處理采用SBR，進一步降解水中的有機物，最后達標排放。在處理濃度較高的有機廢水方面已經取得良好的經濟效益效果。

（二）、活性污泥法

活性污泥法是以活性污泥為主體的廢水生物處理的主要方法?；钚晕勰喾ㄊ窍驈U水中連續通入空氣，經過一定的時間后因好氧性微生物繁殖而形成的污泥狀絮凝物。在人工充氧條件下，對污水和各種微生物群體進行連續混合培養，形成活性污泥。

（三）、混凝法

混凝法是向污水中投加一定量的藥劑，經過脫穩、架橋等反應過程，使水中的污染物凝聚并沉降。水中呈膠體狀態的污染物質通常帶有負電荷，膠體顆粒之間互相排斥形成穩定的混合液，若水中帶有相反電荷的電介質（即混凝劑）可使污水中的膠體顆粒改變為呈電中性，并在分子引力作用下凝聚成大顆粒下沉。用混凝法處理味精廢水，混凝劑的選擇至關重要。這種方法用于處理含油廢水、染色廢水、洗毛廢水等，該法可以獨立使用，也可以和其他方法配合使用，一般作為預處理、中間處理和深度處理等。常用的混凝劑則有硫酸鋁、堿式氯化鋁、硫酸亞鐵、三氯化鐵等。

五#8195;結束語

在社會的發展過程中，工業污水的現象是在說難免，而我們要從自我做起，減少污水的產量，做到資源回收利用最大化，在提高社會和企業的經濟效益同時也要減少污染。

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