面包也是飯

曾經(jīng)望梅止渴的革命版本，是“面包會有的，牛奶也會有的”?，F(xiàn)在面包不僅滿世界地有了，而且還有了各種花樣，但是作為補充OL們元氣、能量和零嘴的好推薦，我們只挑最有特色的。

生態(tài)面包+藝術(shù)品

尋著一陣陣的奶香步入這家烘焙屋，就看到長長的結(jié)賬人群，而且多數(shù)托盤中都擺放著一個造型獨特的面包——“黃金富士山”，這是店里的招牌，每日限時限量地供應(yīng)，如此受追捧的原因當(dāng)然不止是精心設(shè)計的富士山頂造型、隔老遠就能聞得到的淡淡奶香味以及酥香松軟的入口，更重要的還有原料，選用天然酵母進行五小時的面團自然醒發(fā)，保持了原純風(fēng)味。用時髦的話來說，這是一只很生態(tài)的面包。

是的，這家的面包，甄選的原料都極上等，再由大師級烘焙師用最質(zhì)樸的方式來制作，最后出爐的一只只面包，都如一件件返璞的藝術(shù)品一樣能打動人心。

回歸本質(zhì)烘焙

好吃口味的背后秘密，是因為擁有一位資深烘焙大師——來自日本的倉田博大師，也難怪此店能奉上特別的烘焙美味了。倉田大師在日本曾經(jīng)營六家面包工坊和一家咖啡餐廳超過十年，所以這家看起來質(zhì)樸平實的面包背后也凝聚了日本烘焙師傅的專業(yè)用心。倉田大師的烘焙原則是拒絕在原料中增加過多香料添加物，所以烘焙團隊從經(jīng)營之初就一直堅持采用天然原材并堅持純手工烘焙，以此制造出獨特的面包烘焙味，這就是倉田一直掛在嘴邊的“回歸本質(zhì)烘焙”。憑著一股對烘焙的熱情，遍尋各式健康的面包烘焙原料——除了新鮮純牛奶，還有來自加拿大的優(yōu)質(zhì)精種小麥和美國進口大杏仁……

烘焙香與咖啡醇

“愛可焙Ecobake”雖說是一家面包烘焙屋，可轉(zhuǎn)角處還有一隅散發(fā)著濃濃的咖啡豆的醇香，從這股濃香里就能感受這里咖啡也和這里的面包一樣，嚴選咖啡豆進行磨濾研煮。挑個落地玻璃窗邊小憩，一邊沉浸在咖啡原香里，一邊享受剛剛出爐的松軟面包，一口咬下去，舌尖還仿佛能感受到的是綿軟細膩的口感以及恰到好處的調(diào)味。