饑餓能長壽 「六分飽」=多活20年？

據報導，英國科學家通過動物實驗推算，少吃40%可使人延壽20年。這似乎顯得有點不可思議，根據動物實驗的推算會是真的嗎？然而這裡有兩組權威實驗數據證明：（一）一直都在尋找影響壽命的基因和生活方式的英國倫敦大學健康與老齡化研究所的研究人員，通過小鼠實驗研究發現，小鼠的食量減少40%，其壽命可延長20%～30%；（二）在狗和與人類享有60%共同基因的果蠅等動物身上，科學家們也得出了類似結論。主導該研究的馬修·派珀博士表示，「按照該比例推算，人類少吃40%，可延長20年的壽命。」不僅如此，「只吃六分飽，對心血管疾病、癌癥、神經元退變等老年性疾病，有一定預防效果。」在這些事實面前，我們不得不相信原來「饑餓四成」就可以長壽那麼多年，長壽的方法竟如此簡單。

肥胖易得「富貴病」=折壽

長期以來，吃飽喝飽（不一定是指喝酒）是人們追求的生活目標。隨著經濟的發展，大家的生活普遍比較富裕了，想吃什麼、想吃多少也都能滿足了。於是人們開始大吃特吃、放開吃，每個人都吃得飽飽的。沒想到，吃飽的後果先是「超重」（體重超過正常還沒有到發胖的程度），進而「發胖」、腰圍超標、腰臀比超常，而最後接踵而來的則是一系列的「富貴病」（如高血壓、高血脂、高血糖、心腦血管疾病等）。

肥胖引起「富貴病」的概率極高，進而對人的壽命有著直接的影響，下列的多組數字便可說明：

●高血壓——在大陸，肥胖人群高血壓發病率高達22.3%～52%，而正常體重成人患病率僅為3%～10%，平均7.8%。當體重超重10%以內時，高血壓發生率為10.3%，僅比正常體重的人略有增加；超重10%～20%時，高血壓發生率為19.1%，相當於正常體重人群的2.5倍；當超重30%～50%時，高血壓發生率高達56%，為正常體重人群的7.2倍。也就是說，中度以上肥胖者中一半以上會發生高血壓。

●甘油三酯——男性肥胖病人的甘油三酯比一般人高出108%，女性高出43%～73%。（甘油三酯升高與冠心病、中風等心腦血管疾病發生的關係密切，並可能誘發急性胰腺炎，危及生命）；

●脂肪肝——大約50%的肥胖病人有脂肪肝；

●膽結石——膽結石在男性肥胖者高於正常人群2倍，女性肥胖者高於正常人群3倍；

●糖尿病——重度肥胖者糖尿病患病率是輕度肥胖者的3倍，中等度肥胖者糖尿病患病率為正常體重者的4倍；

●冠心病——體重增加超過標準體重30%，則是10年內患冠心病的信號；

●子宮癌、乳腺癌——肥胖婦女子宮內膜癌比正常婦女高2～3倍，與非肥胖婦女相比，肥胖婦女乳腺癌發生率是其3～4倍；

●關節炎——骨關節炎患者中有多於四分之一的人有肥胖的問題。

另外，經醫學統計資料表明，50～55歲的男性，若體重超過標準體重的20%，死亡率相應地比正常人高20%；若體重超過標準體重的35%，其死亡率比正常人高40%。由此可見，肥胖容易患病，肥胖影響壽命，所以對於控制肥胖應當尤為注意。

正確饑餓法=延年益壽

通過大量的動物實驗來推斷出「六分飽」可以讓人多活20年，某些人也許還會有所懷疑，只有人真的如此做從而變得長壽才能真正讓人信服。

1991年至1993年間，加利福尼亞大學洛杉磯分校的羅伊·沃爾福德教授和他的7位同事在亞利桑那州大沙漠「第二生物圈」裏「與世隔絕」地生活了兩年。由於環境惡劣，科學家們在「第二生物圈」內能吃到的食物很少。

沃爾福德記錄了減少食量後這些科學家身體狀況發生的變化：4名男子的體重平均下降18%，4名女子的體重平均下降10%；8位科學家的血壓平均下降20%，血糖和胰島素平均下降30%；8人的膽固醇由平均195毫克/分升，下降到極其健康和正常的125毫克/分升。沃爾福德教授於1993年出「第二生物圈」後繼續減少食量，「因為這樣有助於健康長壽」。

這個「人體實驗」更加證實了適度饑餓有助於延年益壽。其實用科學語言來解釋的話，適度饑餓之所以能長壽，是由於輕微的饑餓感會增加大腦內腦啡的濃度，也會促進腦下垂體分泌較多的生長激素來應付老化的壓力並調節人體的生長機制。

但要注意，並不是所有處於饑餓狀態的人都會長壽，如那些長期處於半饑餓狀態的發展中國家的人們的壽命就比較短。沃爾福德教授解釋，「這因為是營養不良，而不是吃得少。」所以「希望健康長壽的人，不能簡單、盲目地節食，而是要吃得少而精，如吃低熱量、高營養，特別是高維生素的食物，食量可以減少，但是食物的品種要儘量多。」