當“老字號”也靠不住……
忽然發現,我們談基業長青,談百年老店,有些太奢侈。
就在5月14日,享譽百年的京城老字號“稻香村”承認自己在售賣由豬血冒充的偽劣“鴨血豆腐”。同時,稻香村聲明:假冒鴨血豆腐并非自制產品,而是來自北京第五肉聯廠。而這家肉聯廠,也是一家已有半個多世紀經營歷史的大型國企。
這并不僅僅是偷梁換柱那么簡單。專家指出,由粗糙的豬血“變成”細膩的鴨血,除了當事企業承認的多注水外,還有當事企業不愿承認但業內心照不宣的神秘添加劑,很可能危害百姓健康。制假者甚至令人毛骨悚然地說,北京市場壓根兒就沒有真正的鴨血豆腐。而這一切,只有食用的消費者不知道。
但消費者并非無知無覺。在互聯網上,關于中國百姓不能吃的名單在越拉越長,而可以放心食用的名單居然一片空白。圍繞每日離不開的食品行業,中國大地可謂草木皆兵,惶惶不可終日。
如果說,近年毒奶粉、鞋膠囊、臟冰棍等等各類質量丑聞,我們還可以推到“民企”或蕓蕓“作坊”身上,可現在,卻連標榜信譽第一、服務人民的“百年老字號”和“大型國企”,也一并加入了黑心企業名單。此時,中國消費者的絕望,凝練成了電視劇《心術》里一句調侃臺詞:“在十幾年內注定被毒死,和十幾天內注定被餓死之間,你選擇哪一個?”
管理,在于杜絕“人禍”
當無力的消費者呻吟,無良的制假者伏法時,更多各行各業的有為企業家們,究竟該做些什么?!
由此,我想到廣大企業界和學術界熱烈討論的一個詞:“中國管理模式”。我贊同積極探索和不斷總結中國管理模式。在不再依靠大炮崛起的時代,中國強大了,中國經濟強大了,一定是基于廣大中國企業的有力支撐與茁壯成長。因此,不斷將一些優秀企業的精彩實踐挖掘和提煉出來,很有現實意義和戰略意義。
那么,在2012這樣一個特殊年度,我們的中國管理模式挖掘該關注哪些層面?
誠如我在前年卷首語里提出的,中國社會正處于全方位缺乏安全感的時期。而2012年,“恐懼”和“焦慮”更成為這個時代的普遍情緒。當中國企業家們越來越需要獲得社會的理解與認可,甚至希望在社會上擁有更多的話語權,同時又擔心重新成為弱勢群體批斗對象時,就需要切實拿出這一階段足以令人信服的“貢獻”。
如果說官員應靠服務來貢獻,老百姓應靠監督來貢獻,那么企業家就應用持續提供靠得住的產品來貢獻。而這,除了依靠起碼的良知,還需依靠強大的管理!
回到這次假冒鴨血,稻香村在道歉之余又極力澄清,鴨血不是自己做的,且根本就不是企業銷售范圍內的產品。而基層可以放肆銷售沒有本企業銷售編碼的產品,難道不說明稻香村銷售流程存在明顯失控嗎?至于第五肉聯廠,當它們自以為在撇清責任地發狠說要終斷與制假者的承包關系時,難道不正說明它們外包管理存在明顯失控嗎?
管理,當然是由人來執行,因而人的問題永遠重要。但強大的管理,正在于能將個人的負面影響降到最低。人,應成為管理提升的動源,而不是管理落后的借口。
新技術平臺,該有作為
今天,“云技術”在迅速席卷全球,在影響全球。那么,中國企業如何運用包括云技術在內各項“陽春白雪”的人類技術進步,用之于管理,來為中國社會有保證、可持續地提供“最起碼”安全可靠的產品和服務,就是中國管理模式的重大課題!這看似不夠偉大,但卻是中國企業比納稅、就業、創富、造夢更基本的社會責任!
當面對身邊防不勝防的毒物如雨后春筍時,請問中國企業:“云管理”距離“安全感”,該有多遠?
(相關報道參見本期28頁“觀察家”,及34頁“時事評論”)