淺議中職旅游專業的人文素質教育

中職旅游專業是第三產業的朝陽專業，就業市場需求旺盛，專業發展潛力很大。旅游屬于窗口性專業，其應用性、綜合性很強，其服務性質、服務對象、服務方式、服務內容等決定了該專業學生應具備豐富的人文內涵。因此，加強人文素質的培養，推進人文教育，提高學生人文素質，是中職旅游專業發展的關鍵所在；人文素質教育對于中職旅游專業學生的專業素質培養和個性成長起著舉足輕重的作用。但在教學實踐中，人文素質教育卻沒有得到足夠的關注和重視。本文依據專業教學實踐經驗和人文教育理論，分析了中職旅游專業人文素質教育的現狀，探討了對學生專業發展和個性成長的影響，提出了改進中職旅游專業學生人文素質教育的途徑和方法。

一、人文素質教育的內涵

陶行知先生說過：“千教萬教，教人求真；千學萬學，學做真人。”在職業教育中，尤其是中等職業教育，專業素質教育就是教人求真求是，人文素質教育就是教人求善求美。

所謂人文素質，是指人們在人文方面所具有的綜合品質或達到的發展程度，是由知識、能力、觀念、情感、意志等多種因素綜合而成的個人內在品質，表現為個人的人格、氣質、修養。

人文素質教育就是提高人的人文知識和能力，增強人文素質的教育。簡而言之，人文教育就是“做人”的教育，主要是幫助青少年認識和改造一個內在的、與自己生存狀況密切相關聯的“人文世界”，以及為個體構建一個和諧完整的“生活世界”打基礎。美國圣母大學校長赫斯柏所認為：“完整的教育應同時包括‘學習做事’( learning to do)與‘學習做人’(learning to be)兩部分。學習做事必須接受科學教育，養成科學態度；學習做人必須接受人文教育，養成人文精神。”

二、人文素質教育對中職旅游專業的影響

中職旅游專業畢業生的服務對象是旅游者，他們不但希望享受到“食、住、行、游、購、娛”的便利，更有了解當地文化和藝術的需要，得到精神上、情感上以及審美方面的滿足。這要求培養出來的學生既要有一種強烈的服務意識和高超的服務技巧，還必須具備豐富的文化知識與良好的藝術素養，能提供更高層次的服務內容。也就是說，中職旅游專業不僅要培養學生的專業素質，更需培養學生的人文素質。

首先，中職學生的基本文化素質較為薄弱，人文素質更差強人意，因此，加強人文素質教育對中職學生的發展可以起到很好的促進作用。中職學生的基本文化素質基礎薄弱導致其專業學習困難重重；而中職學生人文素質的欠缺又致使其缺乏社會責任感，缺乏家庭使命感，社會交往誠信度比較低，缺乏積極向上的意識，因而阻礙他們形成正確的人生觀、價值觀、道德觀和審美觀，這會給中職學生的健康成長造成極大危害。因此，學校必須注重中職學生的人文素質教育，提高中職學生的人文素質，保障中職學生的健康成長。

其次，人文知識是中職旅游專業學生所必備的專業基礎知識。許多旅游名勝不僅在于自然美景，更得益于其豐富的人文內涵。漫游“千古采石磯”，必談“詩仙”李白；登滕王閣，當吟“落霞與孤鶩齊飛，秋水共長天一色”。人文知識對于旅游來說，有“畫龍點睛”之韻。若無人文知識的映襯，則難以體會旅游的真諦。因此，學生要想成為一名合格的旅游工作者，只有具備一定的人文知識，才能更好地為旅游者服務。對于中職旅游專業學生而言，擁有豐富的人文知識，掌握人文方法，并與旅游專業的知識和技能相結合，是專業成長的必由之路。

再次，人文素質的培養是中職旅游專業學生專業素質提升的關鍵所在。人文素質的培養不僅是人文知識的學習，更重要的是人文精神的熏陶、人文思想的感悟、人文方法的體會，這些恰恰都是作為一名旅游工作者應當具備的專業素質。對中職旅游專業學生而言，人文素質的提升，不僅是一個人文認識的過程，更是一個自我修養的過程，是一個人文體驗、感悟、累積和轉化的過程。擁有豐富的人文知識，遵循積極向上的人文精神，理解與自然景色緊密相連的人文思想，應用人文方法解決實踐問題。這不僅是學生人文素質的培養目標，更是其專業素質提升的關鍵所在。

人文素質教育不僅包括人文知識的教育，還包括培養學生正確的人生觀、價值觀、道德觀，培養學生積極向上的生活態度和良好的審美意識，鍛煉學生的社會行為處事能力，提高學生的內心修養，提升學生的人格魅力。只有這樣，才能促進學生的健康成長。同時，人文素質是中職旅游專業學生專業素質的重要組成部分，是專業素質提升的關鍵所在。因此，加強中職尤其是旅游專業學生的人文素質教育，具有很重要的現實意義。

三、中職旅游專業學生人文素質教育的現狀

雖然人文素質的培養對中職旅游專業學生的成長起著至關重要的作用，但在目前的中職旅游專業教育教學中，人文素質教育卻差強人意。當前，中職的人文素質教育未能得到應有的重視，對人文素質教育的教育教學研究滯后，對學生素質培養和個性成長的支撐較弱。具體表現在以下四個方面。

1.重專業素質培養，輕人文素質培養

在當前中職旅游專業教育教學中，人文素質教育沒有得到應有的重視，重專業素質培養，輕人文素質培養的現象日趨嚴重。在旅游專業的教學計劃中，專業課程基本占到總課時的75%甚至以上，而人文素質教育相關的基礎課程開設較少，僅開設如語文、應用文寫作、職業道德等幾門；即使與旅游專業密切相關的人文素質教育課程，也只開設禮貌禮節、形體等極少的幾門課，且這些課程所占的課時非常之少，難以形成教學效應。這種狀況不僅嚴重影響旅游專業學生人文素質的提升，而且嚴重制約了學生專業素質的提高。

2.重形式表現，輕教育實質

在當前中職旅游專業教學中，存在人文素質培養與旅游專業實際聯系程度不夠，與中職學生實際情況聯系程度不夠等狀況，導致教學實踐效果不理想，因而很難對學生起到教育作用。例如在禮貌禮節課程教學中，多以講授禮貌禮節基本知識為主，以泛泛的禮貌禮節規范理解為主，缺乏實例和實踐環節。同時，由于課程內容缺乏時代氣息，缺乏與專業就業實際的緊密結合，又沒有考慮到學生的實際，所以很難得到學生的認同。中職人文素質教育對學生難有實質性的影響，這對學生健康成長不利，也對學生專業素質培養不利。

3.重知識培養，輕精神熏陶，缺方法應用

人文素質教育的核心在于對學生進行人文精神的熏陶。學校需要通過廣博的文化知識滋養、高雅的文化氛圍陶冶、優秀的文化傳統熏染和深刻的人生實踐體驗等途徑，讓學生能重視人生的意義、追求人生的價值，能從人文的角度來思考問題，能用人文方法來解決問題。而在目前的中職旅游專業人文課程教育中，知識的傳授占據主導地位，知識的內涵、所蘊含的精神和對人生的啟迪，很少能夠展開和深入，更不用說人文方法的體會和應用。如在李白詩歌的賞析中，僅僅會背幾首李白的詩，而不去探究李白詩中蘊含的精髓，不去了解李白詩作的背景，不去感受李白的氣質和胸懷，那怎能體會采石磯千年的人文風韻，怎能更好地為旅游者服務呢？

4.重共性教育，輕個性教育

人文素質教育強調的是培養“人”，是使學生成長為“人”的教育，是弘揚人文精神和張揚鮮明個性的教育。而當前的中職旅游專業人文課程教育，強調共性教育者多，進行個性教育者少；對教材照本宣科者眾，聯系實踐者少；理論講解者多，實例分析者少；泛泛而談者多，聯系學生實踐者少；說教者多，循循善誘者少；扼殺個性者多，保護個性成長者少。在個性飛揚的今天，如此教學很難引起學生的共鳴，很難有針對性，很難有教學實效。

四、改進中職旅游專業學生人文素質教育的途徑和方法

由于中職旅游專業人文素質教育是學生專業素質培養和個性成長的關鍵要素，因此，針對目前中職旅游專業人文素質教育的弱勢進行改進勢在必行。根據中職旅游專業的實際，依據中職學生的實際，結合多年的教育教學經驗，筆者提出以下幾點改進建議，以期拋磚引玉。

1.構建基于人文教育思想的旅游專業教學計劃

人文素質是旅游專業素質的重要組成部分，人文素質教育課程理應同中職旅游專業課程一樣受到關注。構建基于人文教育思想的旅游專業教學計劃，是改革當前旅游專業教育中人文素質教育弱化和不足的關鍵所在。在教學計劃中，學校一要增加已有人文教育課程的量度，如增加語文、應用文寫作、禮貌禮節、旅游心理學等課程的課時量，加強學生的人文基礎知識教育，提高學生對人文精神的認識；二要增設新的人文教育課程，新增設的課程既立足于人文教育，又結合中職旅游專業和中職學生的實際，如開設人文地理、人文旅游基礎、旅游美學等課程等；三要增加人文教育與旅游專業相結合的實訓課程，使學生有機會進行人文與專業實踐相結合的實習實訓。

2.加強教師人文教育教學培訓

要提高學生的人文素質，教師必須不斷提高自身的人文素質，才能將學生實際、人文教育和專業教育有機結合起來，才能使人文教育和專業教學更為有效。現在中職教師的狀況基本上是專業素質較好，能對學生進行很好的專業教育，但其對人文教育的理解卻呈弱勢狀態，因而很難將人文教育和專業教育相整合。因此，加強教師人文教育的培訓，提高教師人文教育水準，是推進中職旅游專業人文教育的又一關鍵所在。

3.改革人文教育教學方式

目前，中職人文教育教學方式亟待改進，枯燥的講解和單調的說教很難適應學生的變化。學校若不能根據學生的實際情況和時代特征來選擇適宜的教學方式進行教育，那么人文素質教育很難有實質性的發展。因此，應用現代化教育思想和教學手段，改進人文課程教學方式，勢在必行。在教學中，推行多媒體網絡教學、情景化教學、實例教學和實操教學等多種行之有效的教學方式，是改革人文教育教學的出路所在。如在講“禮貌服務”一節時，教師就可采用情景化教學：一個服務員正為一桌客人服務，其中有一個客人很刁蠻，提出很多為難服務員的問題，那么，服務員如何很有技巧地解決客人提出的問題呢？通過情景模擬，學生對禮貌用語的理解就會更透徹，同時，學生還能體會到巧妙的語言藝術能幫助服務員很好地處理對客關系，提升服務品質。

4.推進旅游專業人文教育實踐

旅游專業人文教育應重在實踐，實踐是人文教育最好的方法。只有經過旅游實踐應用，才能使學生深刻領悟人文教育的內涵，才能使學生感受到人文精神的可貴，才能促進學生更好地學習人文知識，才能使學生能應用人文方法處理實際事務，從而提高學生的人文素質乃至專業素質和專業能力。筆者學校今年旅游專業正在推行工讀結合，半天上課、半天在企業實習，這樣學生能將學的理論知識與實踐相結合，學會接待不同的客人，處理不同的對客關系，從而提升自己的服務水平，反過來也促進學生不斷學習人文知識。

總而言之，積極推進人文素質教育、提高學生人文素質是中職旅游專業改革發展的必然趨勢，能促進旅游專業教育教學的改進以及學生專業素質、專業技能的提高，使之滿足就業的需要。可以說，構建面向就業的中職旅游專業教育教學的關鍵在于人文素質教育與旅游專業素質教育相結合，因而加強中職旅游專業的人文素質教育已刻不容緩。

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（作者單位：安徽省馬鞍山市職教中心）