洛陽牡丹史話

栽培歷史逾千年

洛陽是中國牡丹最早的栽培地，據史料記載，洛陽牡丹的人工栽培始于隋，盛于唐，甲天下于北宋。其鼎盛時，從皇家御園、士大夫園林到寺廟景點，乃至百姓庭院，都遍植牡丹。據《墨莊漫錄》記載：“西京牡丹，聞于天下，花盛時，太守作萬花會，宴集之所，以花為屏障，至于梁、棟、柱、拱，悉以竹筒貯水，簪花釘掛，舉目皆花也?！?/p>

早在北宋年間，花工們就從牡丹的種、栽、分、接、澆、養、醫、忌等8個方面進行總結，形成了一套較為完整的栽培技藝。正是這些著名花匠花工和無數名不見經傳的民間花農的嘔心瀝血，使得洛陽牡丹從唐時的兩個品種，發展到宋代的109個品種。

南宋時期，牡丹的栽培種植擴大到天府之國、天堂杭州；到了明清，又延至華東更廣闊地域和東北等地。

新中國成立后，牡丹在全國得到大規模推廣，以河南洛陽和山東菏澤最為興盛。洛陽全市現有牡丹觀賞園近20家，種植面積2.8萬多畝，6000多萬株。

從盛唐開始，中國的牡丹通過不同方式陸續傳到世界各地，目前，日、法、英、美、意、澳、德等20多個國家均有牡丹栽培。

花色品種知多少

牡丹是中國傳統名花，賞花是洛陽人民的古老習俗。唐代詩人白居易“花開花落二十日，一城之人皆若狂”和劉禹錫“唯有牡丹真國色，花開時節動京城”等膾炙人口的詩句，生動地描述了當時人們傾城觀花的盛況。每年的4月中下旬，一般都是洛陽牡丹的盛花期，姹紫嫣紅的牡丹開遍城內，洛陽城變成“國色天香”的海洋，富貴的姚黃、典雅的魏紫、一瓣二色的二喬、高貴的黑花魁，幾近透明的夜光白，朵朵爭奇斗艷，香飄四處。

徜徉于花海之中，游客除了驚嘆花的嬌艷，還想知道花的大名。其實，多數牡丹花不難鑒別，只要有心便能結識。

牡丹與其他花卉一樣，其主要特征集中于花冠上，欲分辨品種先要看花冠。

從花型上分：牡丹分三類十二型，即單瓣類、重瓣類、重臺類。單瓣型的“黃花魁”、荷花型的“似何蓮”、菊花型的“菱花曉翠”、薔薇型的“菱花曉翠”、托桂型的“藍田玉”、金環型的“姚黃”、皇冠型的“煙絨紫”、繡球型的“赤龍換彩”、菊花臺閣型的“火煉金丹”、薔薇臺閣型的“昆山夜光”、皇冠臺閣型的“大魏紫”、繡球臺閣型的“紫重樓”等。

從花色上分，牡丹系以八大色著稱，如白色的“夜光白”、藍色的“藍田玉”、紅色的“火煉金丹”、墨紫色的“種生黑”、紫色的“首案紅”、綠色的“豆綠”、粉色的“趙粉”、黃色的“姚黃”。還有花色奇特的“二喬”“嬌容三變”等。另外，在同一色中，深淺濃淡也各不相同。

從香型上分，一般白色牡丹多香，紫色具烈香，黃粉具清香，只要“嗅其香便知其花”。

從枝干上辨別，直立型如“洛陽紅”“桃李增艷”等，開展型如“一品朱衣”“趙粉”等，半開展型如“脂紅”“藍田玉”等，單枝型如“姚黃”“粉二喬”等，叢枝型如“葛巾紫”“瑛王名寶珠”等。

另外，還有從芽上識別，從果實上識別，從根上分辨等多種方法。

目前，洛陽牡丹已由歷史上幾十個、100多個品種，發展成九大色系1100多個品種。