葉傳林:做“有嚼頭”的肉

頒獎詞：

他經營的天宇飼料僅用5年時間，就成為行業一哥，旗下的平衡蛋白產品占領了全國生豬養殖10%的市場份額。

2011年，他推出“有嚼頭的肉”，從養豬、屠宰到銷售進行一體化監督管理，確保生產出綠色、安全、美味的優質產品。

他就是鄭州天宇飼料科技有限公司董事長葉傳林。

“實事求是為人民謀福利，就會產生創新。”這是葉傳林對創新的理解，也是他對創新的踐行。

作為鄭州天宇飼料科技有限公司的掌舵者，葉傳林僅用5年時間就把天宇飼料打造成行業領軍者，旗下的平衡蛋白產品約占全國生豬養殖10%的市場份額。

2011年，葉傳林最大的創新就是推出有嚼頭的肉，介入生豬養殖領域，同時，也宣告了他的企業實現了飼料生產、生豬飼養、屠宰加工、上市銷售一體化的無縫對接，葉傳林正以潛行者的姿態刷新著人們的認識。

講起當初的想法，葉傳林卻說，開始并沒有想介入這個領域，因為食品安全關系到每個人的健康，甚至生命，企業責任重大。

他說，做有嚼頭的肉，完全是“無心插柳”之舉。前年春節期間，葉傳林的妻子專門買了一些土豬肉，但是，全家人吃過之后，覺得并不好吃。

于是，就想到把用天宇飼料客戶的豬肉買點回來嘗嘗，品嘗之后，家人一致評價好吃、嚼著香。葉傳林便多買了一些，送給身邊的朋友，沒想到朋友們吃過之后的反響也特別好。

在葉傳林的理解中，“有嚼頭”，那是代表了過去人們吃豬肉的經驗體味。在上世紀七八十年代，人們吃豬肉時的感覺是豬肉纖維粗實，越嚼越香。現在，他所產的豬肉又回歸了那種漸漸遙遠的咀嚼滋味，這也是“有嚼頭的肉”名字的來源。

葉傳林認為，這一滋味之所以能夠回歸，在于生豬的健康成長。健康成長是生豬在成長中沒有受到激素與抗生素的困擾，完全在有機飼料喂養中成長起來的。有嚼頭豬肉來源于正是用信念平衡蛋白做保健飼料喂養出欄的豬。

生豬養殖飼料中添加了平衡蛋白產品，平衡了飼料中的營養成分，增強了生豬的免疫力，長得快，生豬很少、甚至不會受到疾病的困擾，也不需要添加激素增肥了。

針對自己多年養豬經驗總結，葉傳林還專門出版了一本書，叫做《養豬新思維》。

“我們做這個有兩個因素，一是我有這個好的產品，二是社會上需要這個產品。”葉傳林說。而就在信念食品有嚼頭的肉上市之后，便發生了“瘦肉精”事件。

在當下的食品安全環境中，信念的產業化模式能夠走多遠？如何才能讓信念模式走向全國，使其價值獲得更大范圍的推廣？

對此，葉傳林的答案是我們不要走得快，而是要走得穩。

在技術上，信念食品與美國知名養殖企業成立了一家以技術培訓為主業的合資公司，讓員工和業務合作伙伴到美國學習先進的養殖理念與技術。

在養殖模式上，目前信念食品自身也養一部分豬，但是主要來源還是靠跟天宇飼料的客戶合作，信念食品給予嚴格的過程監督和最終檢測。

在銷售終端上，“有嚼頭”豬肉主要在大型超市銷售，在發展初期便于管理。現在，“有嚼頭的肉”已經鋪貨到河南省50%以上的大型超市，而且在迅速向省外擴張，石家莊、保定、北京、天津等地超市慕名邀請信念食品入駐。

葉傳林說：“金杯銀杯不如百姓的口碑，我們銷售時讓大家先嘗后買，不滿意可以退錢退肉。我賣的豬肉價格還要比普通豬肉每斤貴5元左右，可是，‘有嚼頭’肉的回頭客還是那么多，甚至是越來越多?！?/p>

在葉傳林看來，“有嚼頭”的豬肉，并非僅是口感上的回歸，更重要的是豬肉營養價值的回歸?！坝薪李^”豬肉營養價值中，最基本的元素是不含有任何激素與抗生素，是最純真的綠色健康豬肉，這也是其價高品正的價值所在。