越南 慢活者的快活

峴港一定是和時間老人有個秘密協定，要不怎能在張揚著年輕和朝氣的同時，活出那樣悠閑有味的慢調？在這里，時間就好像被裝進了復古的滴漏式咖啡壺，總要凝聚夠了精華，才肯施施然落下，一點一滴都濃郁香醇，講述著同美食的邂逅與情緣。

慢，是一種情調

峴港的慢是骨子里的。許是因為瀕臨南海，這里的人們根本不需要從海綿里擠水和時間。綿長的海岸線，細軟的沙灘，進入相機鏡頭的不再是人頭攢動，而是漁民撒網捕魚的剪影和沙灘排球飛過的拋物線。海浪拍打出寧靜、安詳的節奏，正如怡然漫步在這處世外桃源時的慵懶心情。

慢活，是整座城市最默契的選擇。這里的人們從來不需要加班。 午飯時間從11點半起，一直持續到下午2點才結束。通常午飯過后，多數峴港人會選擇到咖啡館消磨時光，還有的會睡個午覺養足了精神才去上班。所以在這里，你一定找不到哈欠連天、怨聲載道的上班族?；蛟S被工作綁架和與時間賽跑，是峴港人最不擅長的兩件事了吧。

吃，是一門藝術

越南的北方人喜淡，南方人嗜甜，只有在中部的峴港，你才不會錯過各種味道沖擊、融合帶來的味覺盛宴。除了越南的傳統食物，如生牛河（Pho）、法包（Bánh mì）、牛肉面（Bun Bo）等，這里還獨享炭燒米紙卷（Bánh Xèo）、會安撈面等絕贊美食。它們的共同點都是魚肉香嫩，配菜豐富，醬汁濃郁。不過即使有繽紛美味的面食，越南人照樣抵抗不了米食的誘惑，其中雞肉飯是很多人的摯愛。

會安小駐

在距離峴港僅20分鐘車程的地方，有一座很低調的城市叫做會安。雖然它不太為國人所熟識，卻是越南最早的華埠。

會安古城歷史悠久，是世界文化遺產之一。所幸古埠內的建筑沒有遭遇鋼筋水泥的侵害，依然是原汁原味。這里不乏中式建筑，可能走到某一個街角，你會恍然以為來到了國內哪個江南小鎮。

私宅前五彩雅致的燈籠給這座古樸的小城增添了一抹獨特的亮色。如同鄰居峴港，會安人也崇尚和享受著慢活帶來的安逸情調。許多燈籠店仍然鐘情于自己養蠶織布的勞作。在他們眼里，與其庸庸碌碌地度過此生，不如將對生活的愛與感悟一絲一線地結在燈籠之中。特別是每逢農歷十四的晚上，家家戶戶張燈結彩，仿佛有一種溫暖與情誼盡在這微光中傳遞著。

一座懂得文化和享受的城市，必然也很懂得吃。會安的吃，有一半在滴漏式咖啡壺滴答的過濾聲中沉淀了下來，另一半則濃縮在秋盆河邊上了。在城市地標日本橋旁，各式美味小攤沿岸鋪開，一家比一家新鮮，一攤比一攤有味，撲鼻而來的香味也極盡所能地勾引著人們的舌頭。這時候也的確找不到比蹲在河邊不顧形象地大口吃肉更像是在美食天堂該干的事兒了。