健康寶寶不懼流感

迷你三明治 簡單

用料：

紫薯 200克

鮮蝦 300克

吐司面包片 適量

做法

1準備一些可愛的卡通餅干模具，將吐司面包片壓成Kitty貓或其他造型備用。

2鮮蝦去殼去腸泥后洗凈，一部分剁成蝦泥。紫薯去皮切塊。將蝦泥、整蝦和紫薯塊上鍋隔水蒸熟。取出后，將紫薯塊剁成泥。

3在kitty貓面包片上均勻涂上一層紫薯泥，再涂上一層蝦泥，蓋上另一片面包片，放上一只整蝦，并加以固定即可。

Tips不管是何種蝦，都含有豐富的蛋白質和礦物質，能增強寶寶的免疫力。深顏色的紫薯所含的類胡蘿卜素等營養物質更豐富。這個流感高發的季節，預防尤為重要。

媽媽經驗談：

孩子們更喜歡吃那些經他們幫忙制作出的食品，所以，讓他們一起參與進來―用餅干模具來壓面包片、土豆片，用干果點綴三明治，用玉米粉制作卷餅，用雙手撕碎蔬菜……這樣，他們會更有想吃的欲望！

培根土豆番茄湯 簡單

用料：

番茄 2個

土豆 2個

培根 適量

油 適量

鹽 少許

香蔥 20克

糖 適量

做法：

1培根切丁；香蔥洗凈切蔥花；土豆去皮切片，用模具壓成心形，其他的切成小丁；番茄去皮后切小塊。

2鍋中放少許油，燒熱后炒香培根丁，再放入番茄塊炒出汁后加清水，倒入土豆丁和土豆片煮透，加鹽和糖調味，撒上蔥花即可。

Tips番茄含有豐富的維生素C、番茄紅素和胡蘿卜素。維生素C 可以預防感冒，而后兩者是一種抗β 氧化劑，可以幫助孩子抵抗疾病。土豆是熱量低、營養高的塊莖食物，可以預防口角炎、維生素C 缺乏癥，增強寶寶的體力。

菠菜洋蔥牛奶羹 簡單

用料：

菠菜 50克

洋蔥 15克

牛奶 50毫升

鹽 少許

做法：

1 菠菜擇洗干凈后，放入沸水中汆軟，撈出后切碎；洋蔥洗凈，切成末。如果刺眼的話，可以在清水中浸泡一會兒。

2 把菠菜碎和洋蔥末混合，加少許清水一同放入鍋中，用小火煮至黏稠。出鍋前，加入牛奶略微煮一會兒，再加少許鹽調味，使之有淡淡的咸味即可。

Tips洋蔥雖然氣味辛辣，有些寶寶不怎么喜歡吃，但它營養豐富，能抗寒殺菌，抵御流感病毒，而且還能增強食欲、促進消化。所以不妨換個花樣，去去它的辛辣味，這樣子寶寶也更能接受了。

彩色珍珠丸子 中等

用料：

牛肉糜 250克

玉米粒、胡蘿卜丁 各50克

糯米 100克

雞蛋 1個

蔥花、姜末 各適量

生粉、鹽 各少許

做法：

1糯米洗凈后泡2小時；牛肉糜加生粉、鹽和雞蛋液，朝一個方向拌勻后腌10分鐘；胡蘿卜丁與玉米粒汆熟后撈出瀝干。

2將蔥花、姜末、胡蘿卜丁與玉米粒放入牛肉糜中拌勻。糯米瀝干后平鋪。將肉餡捏成丸子后放在糯米上滾動，使其沾滿糯米。

3將做好的糯米丸子放入蒸鍋，大火隔水蒸20分鐘即可。

Tips這里的肉糜也可以用豬肉糜，但是牛肉更富含蛋白質、礦物質、維生素B 群和鐵質，能提高寶寶肌體的抗病能力，補充營養。以這種丸子形態，將有些寶寶并不喜歡的胡蘿卜這種營養豐富的“小人參”藏身其中，給寶寶充足營養。

胡蘿卜芹菜蛋餅 簡單

用料：

胡蘿卜 20克

嫩芹菜 20克

青紅彩椒 各半個

雞蛋 3個

油 適量

鹽 少許

做法：

1芹菜擇去菜葉，切丁；青、紅椒洗凈后，去籽切丁；胡蘿卜去皮，切小丁。分別將以上蔬菜丁汆熟，瀝水備用。雞蛋打散后，放入蔬菜丁，加少許鹽拌勻。

2平底鍋中放適量油，倒入蛋液，轉動平底鍋，使蛋液均勻鋪到鍋內，小火加熱使其表面凝固后翻面，再煎一分鐘即可。

Tips芹菜是常用蔬菜之一，既可熱炒，又能涼拌，深受人們喜愛，含有豐富的鐵、鋅等微量元素， 能平肝清熱、祛風利濕、增強食欲。