應用型本科院校旅游管理專業特色化研究

摘要：應用型本科院校旅游管理專業走特色化發展道路是時代和社會發展的需要。以瓊州學院為例，從專業定位、教學體系及實踐基地建設方面探討了應用型本科院校旅游管理專業的特色化思路，以期更好地服務于旅游業的發展。

關鍵詞：應用型本科院校；旅游管理專業；專業特色化

中圖分類號：G642 文章標識碼：A 文章編號：1000-8772(2012)02-0075-02

一、應用型本科院校旅游管理專業現狀

現今很多旅游專業設置上，往往在沒有進行專業調研之前，就想當然地確定教學內容，并且大多都以學校自身的特點為依據，使得教育比較籠統，沒有明確的目標。沒有詳細的市場調查，根本不知道哪些知識是市場需要的，甚至不知道所選擇的教學內容是否符合市場中旅游企業的需要，培養出來的學生自然也脫離了市場。此外，我國旅游教育培養的目標也非常廣泛，專業性不強、教學沒有特點，使得培養出來的學生在各方面都懂一點，但知識的掌握不精通。同時，由于經費有限，很多學校沒有設置實習場所。學生往往只能夠在課堂上接受學習，而所學到的僅僅是比較抽象的理論知識，學生實踐能力及創新能力都不能夠得到良好的發展，這樣的人才自然達不到社會的要求。

應用型本科院校是指培養本科層次的，具有一定知識、能力和綜合素質，面向生產、建設、管理、服務等崗位并適應其需求，具有可持續發展潛力的高級應用型專門人才的高等學校。應用型本科院校重點在于“應用性”的體現，以符合時代精神和社會發展要求的人才觀、質量觀和教育觀為先導，在高等教育的新形勢下構建滿足與社會發展相適應的學科、專業等內容。應用型本科教育的建立對滿足中國社會發展，推進中國高等教育大眾化進程起到了積極的促進作用。

因此，明確教學目標，突出實踐能力，培養掌握應用能力的旅游管理人才成為新時期高等教育的要求。正是在這種社會發展的需求下，瓊州學院以海南建設國際旅游島為契機，以應用型本科院校建設為出發點，構建具有地方特色的旅游管理專業，服務于海南乃至我國的經濟建設。

二、瓊州學院旅游管理專業特色化思路

(一)專業定位

專業定位是專業發展的指南，集中體現專業的特色。作為旅游管理專業的辦學主體，應根據旅游人才市場的需求狀況和發展趨勢，分析其他兄弟院校的辦學思路，明確自身的辦學優勢，最終確定自身的專業定位。瓊州學院是2006年經教育部批準由專科升為本科的國立省屬地方性應用型本科院校。作為以培養應用型高級專門人才為目標的地方綜合性院校，不僅要更新教學理念，還必須大膽創新。瓊州學院作為一所新興的地方性本科院校，它要培養的是能夠為三亞甚至海南國際旅游島建設所需要的應用型人才。因此，旅游管理專業作為瓊州學院的重點發展專業，在人才培養方案中，把“培養合格人才，促進地方經濟及社會的發展”作為重要指導思想。

三亞是我國著名的濱海旅游城市，擁有的漫長海岸線和熱帶旅游資源無可爭議地成為了海南建設國際旅游島的排頭兵。同時，三亞培育旅游戰略性支柱產業的做法將對全國調整優化經濟結構、向服務型社會轉型，也具有重要的示范作用。“國際旅游島”作為國家的重大戰略部署，將在2020年把海南初步建成世界一流海島休閑度假旅游勝地，使之成為開放之島、綠色之島、文明之島、和諧之島。因此，旅游產業在國際旅游島建設的作用顯而易見。

瓊州學院是祖國最南端的唯一一所公立本科院校，應依托國際旅游島建設的大背景，將我校的旅游管理專業著力打造成以國際旅游為主的教育平臺，全方面服務于三亞熱帶旅游建設，突出與國際接軌的教育特色。

(二)教學體系

教學體系是培養專業人才所需能力水平的知識結構系統，反映專業內涵。科學合理的教學體系是執行專業定位的重要保證。教學體系構建主要從教學隊伍和教學內容兩個方面闡述。

1.教學隊伍

優秀的教學隊伍是培養出色的專業人才的重要條件。對于應用型本科院校的旅游管理專業，要求專業實踐性較強，需要既懂理論又能聯系實踐的復合型的教師，而我國傳統高等教育的師資建設主要重視理論，大部分老師缺乏行業實踐經驗。為了適應國際旅游島的發展需要，瓊州學院作為一所地方性的應用型本科院校，應從以下途徑加以解決：首先，加強對旅游管理專業人才的引進，外聘的旅游管理專業教師要注意應用型本科教師團隊的特點。適當引進旅游管理、外語及管理類的相關專業的研究生，特別是在此領域有一定學術地位或豐富實踐經驗的人才。其次，培養“雙師型”的師資隊伍。最有效的方法是有計劃地派出教師進修培訓，到全國知名的酒店、旅行社或者風景名勝管理區學習先進的管理經驗、服務規程和服務標準，不斷提高教師理論與實踐教學內容，以適應行業迅速發展的需要，從而達到更新業務知識、培養創新精神和實踐能力、實現融教師與技師為一體的“72師型”素質的目的。2010年10月份，瓊州學院旅游管理學院的8位教師參加了“旅行社經營管理師”和“酒店經營管理師”的培訓，并取得了相對應的培訓證書，這是落實“雙師型”人才培養的重要一步。

2.教學內容

教學內容是專業建設的核心，集中反映社會對人才素質和知識結構的需求。旅游業是一門綜合性強的產業，需要文化素養高，知識面廣，外語能力強的復合型、應用型人才。因此，瓊州學院旅游管理專業特別注重學生的思維能力、創新能力及實踐能力的培養，將理論教學與實踐教學結合起來。其中，理論教學課程由公共課，專業基礎課、專業必修課、專業限選課、專業任選課和文化素質選修課組成。實踐教學主要由以下幾個方面組成。(1)課內實訓：旅游管理專業所確定的專業核心課程例如“飯店經營管理”、“前廳客房服務與管理”、“旅游市場營銷”、“旅游服務禮儀”等均安排實訓課程比例占課程總計劃學時的33％。(2)課外實訓：為實現人才培養目標，瓊州學院始終堅持把學生的旅游專業素質培養貫穿于教學活動的始終；另一方面，利用豐富多彩的課外活動，開展第二課堂活動。2010年下半年，瓊州學院旅游管理學院舉辦了“旅游商品設計大賽”，進一步提高了學生的文化參與能力，充分展示了學生的才藝能力。(3)畢業實習：學院將實習時間安排在大學階段最后一個學年。學生到旅游行業的一線去進行實習，實習單位主要是三亞市或者臨近市縣五星級以上的酒店或信譽良好的旅行社，學生將所學知識和旅游業的實際工作結合起來，為將來就業做好準備。這也利于學生畢業實習與就業的自然對接。

(三)加強專業實踐基地建設

實踐基地主要包括校內實訓基地和校外實習基地。應用型本科院校畢業生的發展需要較強的操作能力。加大投入建好實習平臺已成為我校的共識。近年來，我校加大投入，堅持有所為，有所不為，建好實驗中心平臺，為教學和科研提供了較好的工作環境。同時，學院歷來重視學生校外實習實訓基地的建設，注重與相關企業的合作建設。我院的校外實訓基地有：三亞玉海國際度假酒店、海南海之緣旅行社有限公司、三亞亞龍灣五號度假別墅酒店、三亞天地海源商務會議服務有限公司等一些知名企業。這些實習基地的建設全面提高了學生的素質教育水平，使學生的各種專業技能在實踐中得到了進一步的鞏固和提高，推動了學校人才培養與社會需要的接軌，全面地滿足了旅游管理專業學生進行實踐教學的需要。

三、小結

在我國高等教育發展的今天，旅游教育已開始面向市場，面臨激烈的競爭。瓊州學院作為三亞唯一的公辦本科院校，堅持走應用型本科發展道路，面向生產與社會服務第一線，以旅游管理與服務學科專業作為龍頭，走好特色化的發展道路，形成自己的品牌，才能更好地服務于海南國際旅游島的建設。