風(fēng)行“波爾多”

你可能不知道波爾多這個(gè)城市，但你一定知道波爾多的紅酒。猶如梵蒂岡在天主教徒心目中的神圣地位，法國(guó)波爾多地區(qū)的優(yōu)質(zhì)名莊酒，如同太陽(yáng)一樣讓無(wú)數(shù)葡萄酒愛(ài)好者為之瘋狂。因此，有人說(shuō)波爾多是泡在紅酒里長(zhǎng)大的，一座生在味蕾之上的城市。

2012年6月28日至7月1日，第八屆波爾多葡萄酒節(jié)將在法國(guó)波爾多的加龍河畔舉行，這是屬于世界所有葡萄酒人的節(jié)日，在“世界葡萄酒中心”，感受著18世紀(jì)新古典主義的建筑風(fēng)韻，體味著美酒所帶來(lái)的無(wú)盡想象。

波爾多是法國(guó)西南部城市，位于加龍河下游，是一座很傳統(tǒng)的城市。維克多·雨果曾說(shuō)：“這是一所奇特的城市，原始的，也許還是獨(dú)特的，把凡爾賽和安特衛(wèi)普兩個(gè)城市融合在一起，您就得到了波爾多。”

波爾多地處北緯45°，屬于典型的地中海氣候，夏季涼爽干燥，陽(yáng)光充足；冬季溫暖多雨，極少結(jié)霜。它是世界上公認(rèn)的最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，擁有10萬(wàn)公頃的葡萄種植面積，坐落著大大小小近萬(wàn)個(gè)酒莊，年產(chǎn)量高達(dá)8億瓶。

在葡萄的種植方面，這里89%的面積種植著紅葡萄，11%的面積種植著白葡萄，赤霞珠、美樂(lè)、品麗珠和小味兒多是這里的主要葡萄品種。波爾多的土壤具有很強(qiáng)的多樣性，適宜各類葡萄的生長(zhǎng)。加龍河和吉倫特河的左岸，有豐富的沙礫石，容易儲(chǔ)存熱量，利于葡萄的成熟；分布在加龍河右岸的石灰質(zhì)與其他土質(zhì)相比，相對(duì)成熟，是品麗珠和美樂(lè)葡萄生長(zhǎng)的理想場(chǎng)所。

梅多克、波美候、圣達(dá)美莉安、格拉夫和蘇玳是波爾多的主要產(chǎn)區(qū)，世界著名的五大酒莊中，有四大均產(chǎn)自梅多克，其中就有享譽(yù)世界的拉菲酒莊，拉圖酒莊、候博王酒莊、瑪歌酒莊和木桐酒莊。

華致酒行的位置并不偏，位于洪山禮堂對(duì)面的小街路口，即使如此，進(jìn)來(lái)買(mǎi)酒和看酒的人也并不多。總經(jīng)理齊元軍介紹說(shuō)道：“現(xiàn)在武漢愛(ài)葡萄酒和懂酒的人越來(lái)越多，市場(chǎng)日漸成熟。”

除卻白酒之外，波爾多的葡萄酒算是這里的主打酒，在店里不大的恒溫酒室中，放置著林林總總幾百款各大酒莊的葡萄酒。

古雷酒莊干紅葡萄酒雖然僅是一款法國(guó)法定梅多克AOC級(jí)葡萄酒，但它的品質(zhì)和口感一點(diǎn)也不輸列級(jí)名莊酒。

如今的古雷酒莊歸屬于世界名酒莊“寶象莊”，是世界第2級(jí)酒莊，由寶象莊的釀酒師親自釀造。這是一家歷史悠久的酒莊，酒莊的名字是以其莊主的名字而命名，位于波爾多的波雅克村和圣埃史蒂芬村接壤處，正對(duì)著吉倫特河口。古雷葡萄酒，被稱為舊世界中的新世界葡萄酒，因?yàn)樗捎锰厥獾牡蜏亟n再發(fā)酵技術(shù)。

香格里拉高原干紅2800

產(chǎn)區(qū)：云南迪慶

葡萄品種：赤霞珠

價(jià)格：1088元

品酒報(bào)告：香格里拉高原干紅葡萄酒是華致酒行自產(chǎn)品牌，在這個(gè)最接近天堂的地方，有著適宜葡萄生長(zhǎng)的最佳地段。香格里拉高原干紅的釀造葡萄產(chǎn)自世外桃源般的迪慶高原，位于海拔2800米的三江并流河谷腹地，濕潤(rùn)的空氣、有機(jī)質(zhì)的礦物土壤、陽(yáng)光和雪水，以及純凈的自然環(huán)境，孕育了高品質(zhì)的赤霞珠，用此款葡萄釀制的酒，就如同來(lái)自天堂的味道。

香格里拉高原干紅2800就是以此款葡萄為原料，并在法國(guó)橡木桶中進(jìn)行18個(gè)多月的發(fā)酵而成，果香和橡木桶的香味完美混合，協(xié)調(diào)出了獨(dú)特的味道，酒體豐厚有力，濃郁飽滿。華致酒行的總經(jīng)理齊元軍就是此款就的愛(ài)好者，酒齡十幾年的他，幾乎每次品酒都會(huì)來(lái)上一杯，他說(shuō)：“這款酒呈鮮亮的紫羅蘭色澤，看起來(lái)非常漂亮，充滿濃郁的果香和橡木香，就像雪山的氣息一樣讓人身心清新舒暢，酒體飽滿而不失圓潤(rùn)，尾韻綿長(zhǎng)，舒順絲滑，是不可多得的高品質(zhì)葡萄酒。”

拉菲干紅2006

產(chǎn)區(qū)：波爾多梅多克

葡萄品種：70%赤霞珠、25的美樂(lè)、5%小味兒多

年份：2006年

價(jià)格：23800元

品酒報(bào)告：2006年的拉菲延續(xù)了拉菲酒莊貫有的品質(zhì)和口感。采用40年樹(shù)齡的葡萄樹(shù)，將70%的赤霞珠、25%的美樂(lè)和5%的小味兒多進(jìn)行混合，醞釀出了溫柔典雅的拉菲，所以很多葡萄酒愛(ài)好者稱之為葡萄王國(guó)中的皇后。成熟的拉菲平衡、柔順，具有黑醋栗、雪松和礦質(zhì)的香氣，層次豐富，丹寧精致而強(qiáng)勁，陳年潛力長(zhǎng)，具有很大的珍藏價(jià)值和投資價(jià)值。

古雷酒莊干紅葡萄酒

產(chǎn)區(qū)：法國(guó)梅多克產(chǎn)區(qū)

葡萄品種：80%赤霞珠。20%美樂(lè)

年份：2006年

價(jià)格：588元

品酒報(bào)告：2006年的古雷葡萄酒采用80%的赤霞珠和20%的美樂(lè)葡萄釀造而成，酒體濃郁，呈鮮亮的紅色，飽滿而豐盈。在充分醒酒之后，能嗅到甜蜜的黑色漿果、黑醋栗和青草的芬香，甜蜜而性感。當(dāng)酒入口，柔順的丹寧和馥郁的果香順著路徑，直通味蕾，口味濃郁而強(qiáng)勁的葡萄酒和味覺(jué)產(chǎn)生充分共鳴后，能夠帶來(lái)神奇的暢快之感，這種感覺(jué)持續(xù)到喝第二口為止。