文廟坪 人文的文,妙趣的妙

密密麻麻的長條方盒子，參差不齊沖向天，挨著長條方盒子的是矮小又不規(guī)整的灰房子，頹然地片散著，這便是長沙的老城區(qū)。川流不息的人群，飛馳而過的小摩的，過道不寬，私家車偶爾也會霸一下小路。長沙人愛熱鬧，喜喧囂，哪里人多就往哪里鉆。

文廟坪位于步行街一條大道走到頭的南門口。四通八達又依著商圈中心，轉(zhuǎn)個彎便拐進老中藏新的小街巷，逛逛衣服店，買買文具，吃點小食，消磨掉半天光陰。從黃昏緩慢進入夜晚時，文廟坪的夜宵生活也就開始了。

13年的大腦殼：老城街上的熱鬧

“這一帶從古至今就是吃喝玩樂的好地方”，夜宵店“大腦殼”老板的母親坐在路邊，看著一堆堆的人，晃了晃搖扇。9點，文廟坪學院街上已經(jīng)有很多人坐在店邊上點著涼菜啤酒小憩一會。學生，三兩閨蜜，球迷，中年男人，潮男潮女，從長沙的各個地方帶著一天的炎熱長吁涌入這條巷子，有一種散漫的“英雄莫問出處”之意。這里大大小小的夜宵門面幾乎都是家庭式作坊，最早的經(jīng)營時間可以追溯到1989年。那個時間軸上的文廟坪，長郡中學還是電影院，電影院邊又有舞廳，人們跳完舞，看完電影，喜悅未散盡，就到夜宵店里吃點涼菜，喝點啤酒。后來有了長郡中學，網(wǎng)友唐三思密達寫道：“那個時候的文廟坪以及周圍的街道并不像今天這般繁華，黃興路破破爛爛的就像鄉(xiāng)村集市一樣，五一文還是長沙最牛逼的文具店，新華書店里的老式柜臺散發(fā)著潮濕漚爛的味道……”

“13年，我的青春都在這里面了，哈哈！”大腦殼握這毛巾蹭了蹭汗水，笑著說道。從24歲開始跟家人一起經(jīng)營“大腦殼”，聊天中他掏出手機，笑哈哈地給跟家人一起看妻子剛生下來的孩子視頻。 “九幾年的時候，真沒這么繁華，也不知道為什么，也許是當時消費能力沒這么高，千禧年一過，生意就好了?！边@么多年，菜品幾乎沒有變過，涼菜，糖醋排骨，干粉干面，但在這里的客人熟臉的一大把?！昂芏鄟磉@的人，我是看著他讀書，畢業(yè)，談戀愛，生小孩，還要呷個滿月酒！”正說著，夏老板沖過來問：“你買噠球不？”“冇啊！你類？”，大腦殼抬頭?！拔铱隙〞I不！”，說這話的夏老板，是大腦殼的?？停?“認識好久就吃了好久”的類型，大腦殼順手抽來一張板凳，抄起一瓶啤酒，二話不說地喝起來。街邊的桌凳漸漸多起來，聊著聊著，夏老板碰個熟人，歡呼拼桌，兩個人的桌順勢變成5個，大腦殼笑笑：“經(jīng)常是這樣，原本兩個人的桌，吃著喝著酒變成10幾個人了！很有意思?！闭f著，兩個穿西班牙隊服的男人喊大腦殼結(jié)賬，“哎喲，這個天熱死了類！”“嗯咯，開始寡熱子熱噠！”西班牙球服男擦了擦汗：“但是噶雜糖醋排骨，真是很好吃，肉味香，糖醋汁感覺極好！今晚丹麥贏了，明天我們就來包場！”“哈哈，要嘚撒！”大腦殼翻著錢包，很是驕傲。

3元一張炸煎餅，吃到老長沙的細膩

10點半的光景，“推車黨”夜宵，悄悄地涌入這條擁擠的巷子，開心花甲、口味蝦、唆螺，聚集在水泄不通的文廟坪上。做炸煎餅的鄔師傅，慢慢地舀出一勺面漿，薄薄地鋪在平底鍋里，小心翻動，炸到慢慢金黃，輕輕翻個身，撒點芝麻。“你吃甜的還是咸的？要糟脆一點不？”鄔師傅問客人?！斑@條街很早前就有很多人做煎餅，有家姓楊的一直做煎餅，做了差不多20年。但現(xiàn)在沒人做了，一個餅至少花三分鐘，嫌太麻煩，我正好沒事做，就做這個唄。”一張薄薄的大餅，口感像蘇打薄餅，香脆可口，10年前是3塊，現(xiàn)在還是3塊。物價飛漲似乎沒在這塊煎餅上起什么作用，但鄔師傅搖搖頭：“小超市里的雞蛋，前一向是3塊6毛8，現(xiàn)在漲到4塊6毛8 噠，我這個里面是要放雞蛋才香的類！”

這個1979年頂父親職來到長沙的中年男人，一直就住在文廟坪的巷子里。早年從事服裝行業(yè)，后來企業(yè)垮了，賣了8年的核桃，現(xiàn)在來炸煎餅。入夜時在巷子尾炸，晚上10點半就推車到夜宵集中地來。賺點小錢，養(yǎng)活自己和家人?！澳銈冏鲞@個采訪，是不是要取締這個夜宵攤啊？很多居民都說這里擾民，電視都上過好幾次呢！不過我覺得在這條街上住了這么年，真的習慣了這種氛圍，要是哪天不吵噠，會很不習慣?！编w師傅笑著遞來一張餅，擔心地說道。

擁有“道冠古今”的文廟坪，學院街長郡中學、三府坪一帶在清代以前為長沙府署駐地，而現(xiàn)今已然是長沙人把酒話桑麻的閑散地，從高樓大廈出來，拐進幽深幽深的巷子，步履瞬時輕緩，時間也忽然變慢，妙趣就在這嘈雜與厚重間滋長起來。