無夜宵不夏天

在五一新村做夜宵的廣東人阿蔡起初詫異于長沙人這種愛扎堆的夜宵生活，他說，在廣東，所謂夜宵不過就是半夜嘴饞下樓吃點東西的概念，夜宵店也不像長沙這樣大張旗鼓的成規模，燈火通明的夜宵街，熱鬧、喧嘩，每個人都帶著莫名的興奮，甚至是狂歡的情緒。時間一長，他也習慣，看著這座城市的夜色就在吆五喝六的夜宵攤前，酣暢淋漓的啤酒扎壺里漸漸地消彌。

有人煞有介事的分析長沙夜宵的火爆，說與長沙的氣候息息相關，“長沙濕氣重，要靠吃辣來排汗，而地處長江以南的小盆地上，白天往往悶熱氣流較少，只有到了晚上才有涼風吹過。”其實，我猜，遠不止這樣。朋友中有絕對的夜宵主義者，他說感謝夜宵，因為那里有最接地氣的生活氣息，最真實的隨性而食，隨性而聊。

也有人形容長沙的夜宵“就像一塊臭豆腐”，源于它有吵鬧擾民的一面，但又受人追捧實在難棄，也許只要加以規范，這并不是一件難以兩全的事情。從來不乏熱鬧的二馬路，卻傳出即將拆改的消息，也許就在數日之后，于是老食客們開始惆悵：“有多少良心講沒在夜宵攤子上打完，有多少綿綢睡褲沒來得及穿上在夏夜出來晃蕩，有多少老故事就此風逝在夕陽中。”充斥著老劉、宋記、老馬這樣街坊味道的砂子塘夜宵街，長沙的干鍋就從這里開始風行，多少人在這里吃了十多年，干鍋店的老謝早已記不清楚。還有文廟坪的大腦殼涼菜、烤餅依然是記憶里的味道。五一新村的老牌燒烤店和新晉砂鍋粥都很受歡迎。書院路，吸引的多是年輕人，做夜宵的年輕老板們拼的不止手藝還有創意。

無夜宵，不夏天。這次，我們推薦給你最熱鬧、最人氣的五大夜宵街區，各有特色，任君挑選。