下午三點(diǎn)三的人生

下午茶。Low Tee。下午三點(diǎn)三開啟的光陰。大英帝國的文化標(biāo)志之一。

與快節(jié)奏的現(xiàn)代社會(huì)格格不入的奢侈享受。

因?yàn)樯莩蓿胖档媚阍谟恤[的陽光天，去享受一個(gè)小時(shí)的散漫人生。

雪白桌巾、亮閃銀器、正裝打扮的紳士淑女，英式下午茶的印象，是否都帶著英國貴族階層的氣派?可是真正的源起，哪有這些繁文縟節(jié)。

19世紀(jì)的英國，正是帝國興盛之時(shí)，達(dá)官貴人的早餐都很豐盛，午餐就很簡便，但是晚餐卻很晚。上流社會(huì)的晚餐要到晚上8點(diǎn)甚至9點(diǎn)才開始，連不太講究的工人階級(jí)，也因?yàn)閯谧餍枰t至晚上8點(diǎn)左右才能吃上飯。這中間的長長時(shí)光，即使是不事勞動(dòng)的貴婦階層，也餓得不行。

怎么辦?素來講究禮節(jié)，連語言都分階層的上流階級(jí)，當(dāng)然不好意思直接吩咐廚房要吃的——那實(shí)在是有失身份。所以，只能轉(zhuǎn)彎抹角地跟仆人說，可以給我準(zhǔn)備一壺紅茶嗎?最好再配上點(diǎn)心。就像直至現(xiàn)在，參加王室宴會(huì)的達(dá)官貴人們，中途要去洗手間，也得換成禮儀英文：MayI have the chance to cleanmyself please?(我可以去清潔下自己嗎?)有茶有點(diǎn)心，吃飽喝足，精神大好，當(dāng)然更有舒暢的心情邀請好友來聊天閑談。

下午茶之風(fēng)，就這么在英國流行開來，最終成為英國最有名的文化標(biāo)志之一。

不過在現(xiàn)在，過快的生活節(jié)奏，早已不能再如此正式地花時(shí)間去享受一頓禮數(shù)眾多的下午茶，更多的是在下午時(shí)光里，約上要好的朋友，在高樓之上或是隔著玻璃幕墻，就著精致的茶點(diǎn)，品茶聊天，享受難得的一段輕松時(shí)光。

甜美香橙

香橙蛋糕

橙色，自然是各種莓類和柑橘的天下，搭配蛋糕，酸爽宜人。而紅橙色水果是最受青睞的天然保養(yǎng)品，紅橙水果中的胡蘿卜素和番茄紅素都具有令膚色健康，氣血紅潤的作用。

配料：橙子、雞蛋、糖、面粉

最佳搭配：香草茶

濃郁香草

香草奶油布丁

配杏仁餅干

當(dāng)杏仁的沉穩(wěn)與香草的甜美成了絕配，一盞溫潤的茶水不經(jīng)意地就溫暖了我們的心。杏仁含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還有一定的補(bǔ)肺作用。香草奶油布丁的溫潤口感滋補(bǔ)出精致肌膚，清新的氣息也能讓人激動(dòng)欣喜。配料：雞蛋、奶油、櫻桃、杏仁、面粉

最佳搭配：咖啡、紅茶

下午茶必備

一套完備的英式下午茶，必須有多少標(biāo)準(zhǔn)配備器皿?有陶瓷茶壺、杯具組、奶盅、7英寸個(gè)人點(diǎn)心盤、點(diǎn)心架等等。

正統(tǒng)的英式下午茶首選大吉嶺茶、伯爵茶或錫蘭茶。一般是直接沖泡茶葉，再用茶漏過濾掉茶渣才能飲用，并且只喝第一泡。

正式的下午茶點(diǎn)心一股被壘成三層架形式：第一層放置各種三明治，第二層是英國傳統(tǒng)松餅，第三層是小蛋糕和水果塔。

過快的生活節(jié)奏，早已不能再如此正式地花時(shí)間去享受一頓禮數(shù)重多的下午茶，眾多的是在下午時(shí)光里，約上要好的朋友，在高樓之上或是隔著玻璃幕墻，就著精致的茶點(diǎn)，品茶聊天，享受難得的一段輕松時(shí)光。

獨(dú)特苦香

提拉米蘇

棕黑色，自然讓人聯(lián)想到咖啡和巧克力，用它們做出來的甜品一樣可以甜蜜，還可以用其獨(dú)特的苦香帶出紳士氣質(zhì)。提到黑色食物，如黑芝麻、黑豆等，都是滋補(bǔ)身體的好食物。用于甜品制作的咖啡和巧克力，給人帶來提神醒腦的愉悅感。

配料：芝士、咖啡、餅干、可可粉

最佳搭配：咖啡

怡人玫瑰

玫瑰冰爽茶

生活是多元化的，喝茶也是一樣。沒有人規(guī)定了茶只是用來喝的，也可以將茶的味道與香氣凝結(jié)起來。做成一種甜點(diǎn)。玫瑰經(jīng)過冷藏后做成的冰飲，如此透明、紅亮，這樣的冰爽美味絕對值得一試。

最佳搭配：水果塔

功效：美容養(yǎng)顫。通經(jīng)活絡(luò)。軟化血管

清新茉莉

茉莉菊花冰爽茶

炎炎夏日，烈日當(dāng)空，炎熱的天氣讓人身心煩躁不已，這時(shí)候來上一杯冰飲，是件多么美妙的事情。這一杯，茉莉和菊花的冰涼組合，絕對是對抗炎炎夏日最有效的武器。品在口中，涼在心間。或閱讀、或暢談，獲得的不單是一份身體上的清涼，還有一份置身世外的悠然心情。

最佳搭配：檸檬塔、水果塔

功效：解毒、清熱及緩解眼睛疼痛